Supa slabă de legume este consumată nu numai de vegetarieni, ci și de oamenii care observă postul. Cred că această rețetă de supă se va adăuga la colecția culinară a acestei categorii de oameni.
Conţinut:
- Caracteristici de gătit
- Pro-uri ale supelor slabe
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
Supele de legume slabe sunt întotdeauna preparate rapid, sunt gustoase și ușoare și, cel mai important, sunt foarte sănătoase. Majoritatea acestor supe sunt preparate folosind aceeași tehnologie, variind ingredientele, reducând și crescând cantitatea acestora și înlocuind condimentele. Servirea supei de legume la masă, crutoane sau plăcinte va fi un acompaniament ideal.
Caracteristici ale preparării supei slabe
Puteți găti supe de legume atât în apă, cât și într-un bulion sau bulion de legume pre-pregătit. Dacă se dorește, supa poate fi îngroșată cu cereale (orez, mei, ovăz laminat, gri, hrișcă), tăiței, tăiței sau găluște și crutoane. După adăugarea cerealelor, în tava se pun legume mai „delicate”: roșii, castraveți, varză, ardei gras, dovlecei, dovleac, mazăre verde, vinete etc. La sfârșitul supei se adaugă condimente: usturoi, patrunjel, sare, ceapă verde, mărar … În plus, unele supe de legume sunt bune tocate și piure. Astfel, variind condimentele și componentele supei, puteți obține oricând un fel de mâncare nou. Selecția produselor depinde de imaginația și dorința ta.
Pro-uri ale supelor slabe
- Absorbit rapid de corp;
- Stimulează digestia;
- Normalizați tensiunea arterială;
- Creșteți apetitul;
- Cald;
- Supele cu piure sunt indicate persoanelor cu diabet și boli de stomac.
- Conținut caloric la 100 g - 18 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Tomate - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Rădăcină de țelină - 250 g
- Varza de Bruxelles - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 5 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Prepararea supei slabe de legume
1. Tăiați bucata necesară din rădăcina de țelină, curățați-o și răzuiați toate gropile și gropile îndoielnice. Apoi spălați și tăiați cuburi mici de aproximativ 5-7 mm. Puneți restul de țelină la frigider.
2. Curățați ceapa, spălați și tocați, de asemenea, ca țelina? cuburi de 5–7 mm. Pentru ca ceapa să nu vă ciupească ochii, umeziți periodic cuțitul cu apă rece.
3. Se curăță morcovii, se spală sub apă curentă și se taie în aceeași dimensiune ca și legumele anterioare.
4. Varza de Bruxelles poate fi lăsată întreagă sau puteți tăia mărunt, aceasta este o chestiune de gust.
5. Spălați roșia și tăiați-o cubulețe mici, păstrând proporția produselor anterioare.
6. Puneți toate legumele într-o cratiță.
7. Umpleți toate ingredientele cu apă, adăugați frunze de dafin, mazăre condimentată, condimentați cu sare, piper negru și gătiți supa până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Apoi îl puteți servi la masă.
Vezi și rețeta video a supei de legume slabe cu grâu:
[media =
