Caracteristici și reguli. Ce alimente pot fi consumate în timpul dietei și ce sunt strict interzise. Un meniu dietetic aproximativ după otrăvire pentru adulți și copii.
O dietă otrăvitoare este o dietă temporară care poate ajuta la rezolvarea tulburării. Pentru a-i restabili activitatea, trebuie să excludeți din meniu alimentele care irită membrana mucoasă și sunt slab digerate.
Caracteristici și reguli ale dietei pentru otrăvire
O dietă în caz de intoxicație alimentară este extrem de importantă pentru victimă, deoarece în timpul intoxicației corpului, procesele naturale de producere a mucusului și a fluidelor digestive, funcțiile intestinale sunt perturbate, iar tonusul muscular scade. Acest lucru se datorează toxinelor care se răspândesc în organe de la bacteriile dăunătoare care au pătruns în organism. Ficatul, intestinele și pancreasul sunt lovite.
Reguli dietetice generale după otrăvire:
- La început, este important să normalizați funcția intestinului, deci trebuie să mâncați la minimum. În primele ore de intoxicație, ar trebui să refuzați complet alimentele până la oprirea vărsăturilor. După ce simptomele au fost ameliorate, puteți începe să mâncați, dar porția de alimente trebuie să fie mică. Se recomandă să mâncați în porții mici la fiecare 2 ore.
- De asemenea, este important să țineți evidența modului în care sunt preparate mâncarea. Este necesar să renunțați la alimentele prăjite, preferând alimentele fierte și aburite. Cel mai bine este dacă sunt lichide sau semilichide.
- Pentru timpul de recuperare, va trebui să renunțați la alimentele grase, la mesele bogate în calorii și fibre - acest lucru reduce riscul unei noi tulburări de stomac. Odată ce simptomele au fost ameliorate, puteți începe treptat să introduceți alimente interzise în dieta dumneavoastră.
- De asemenea, pacientul trebuie să stabilească un regim de băut. În timpul otrăvirii, lichidul părăsește rapid corpul, deci este important să compensați pierderea acestuia. În caz contrar, poate apărea deshidratare. În timpul deshidratării, o persoană are oboseală, dureri de cap și, cu cât durează mai mult, cu atât simptomele sunt mai grave, până la cele mai severe. Această afecțiune este deosebit de periculoasă pentru persoanele cu boli cronice.
- De asemenea, puteți lua medicamente în timpul otrăvirii care vor lupta împotriva microorganismelor patogene.
Citiți și despre dieta Pause și principiul nutriției fracționate.
Alimentele permise pentru otrăvire
Dieta în timpul otrăvirii ar trebui să fie umplută cu proteine animale, care vor ajuta membrana mucoasă deteriorată să revină la normal. De asemenea, este imperativ să consumați carbohidrați complecși sub formă de compoturi și jeleu: acestea vor crește nivelul de glicogen din ficat, care ajută la combaterea substanțelor toxice.
Iată ce puteți face într-o dietă pentru otrăvire:
- Apă … Reaprovizionează lichidul pierdut în organism. Este necesar să beți cu înghițituri mici, pentru a nu provoca crize de vărsături. Apa fiartă și apa minerală vor funcționa. De asemenea, puteți folosi cuburi de gheață din apă minerală și suc de lămâie. De asemenea, puteți cumpăra rehidranți de la farmacie - soluții saline speciale care sunt concepute pentru a salva organismul de deshidratare.
- Ceai … Ceaiul verde va ajuta la combaterea agenților patogeni. Cel mai bine este să începeți să-l beți atunci când simptomele devin ușoare. Trebuie să beți 2-3 căni de ceai pe zi fără a adăuga zahăr. Acest lucru va ajuta la eliminarea simptomelor negative ale otrăvirii și la curățarea organismului de substanțe toxice.
- suc de mere … Are efect antimicrobian și va fi foarte util în caz de otrăvire. Cu toate acestea, nu trebuie să beți mult, deoarece acest lucru poate provoca un efect negativ. Dacă nu există suc în casă, atunci puteți prepara o soluție de oțet de mere.2 lingurițe de oțet se diluează într-un pahar cu apă și se consumă treptat pe tot parcursul zilei. Merele coapte sunt foarte utile.
- Suc de merișoare … Afinul este cunoscut pentru numeroasele sale proprietăți medicinale: este umplut cu multe vitamine, macronutrienți și este bun pentru tratarea infecțiilor. Poate fi folosit pentru a face băuturi din fructe, care vor ajuta în lupta împotriva bacteriilor și toxinelor dăunătoare. Cel mai bine este să nu folosiți zahăr atunci când pregătiți băutura, deoarece sucul natural de afine, fără aromă, va ameliora greața.
- Decocții … Se prepară din fructe uscate, orz, orez, măceșe, afine, coacăze negre sau sunătoare. Vor umple corpul cu lichide, ameliorează inflamația intestinală, vor ajuta la refacerea membranelor mucoase și vor ușura simptomele otrăvirii.
- Banane … Sunt pline de multe vitamine și macronutrienți utili organismului și sunt, de asemenea, capabili să elimine toxinele. Bananele sunt ușor de digerat, deci nu vor supraîncărca intestinele.
- Bulionuri ușoare de carne … Trebuie să începi să le bei când ai pofta de mâncare. Carnea trebuie să fie slabă. Bulionul este ușor. Puteți adăuga un pic de orez, tărâțe, gri sau mei, ierburi. Aceasta este o masă consistentă, ambalată cu proteine animale, care va oferi corpului lichide și va promova o recuperare rapidă.
- Carne slabă … Dieta în timpul otrăvirii implică alimente bogate în proteine. Carnea este o sursă ușoară de proteine animale și macro și microelemente utile, așa că ar trebui să începeți să o consumați imediat ce starea corpului o permite. Puteți mânca pui fiert sau aburit, carne de vită și vitel, curcan. Carnea trebuie să fie în mod necesar cu conținut scăzut de grăsimi și curățat, pentru a nu pune stres inutil corpului. Trebuie să o aburiți sau să o fierbeți. Puteți găti chiftele, chiftele sau cotletele aburite fără a adăuga ulei, usturoi și ceapă, condimente sau ierburi. Stomacul de pui fiert poate ajuta la ameliorarea diareei.
- Porridge … Dacă sunteți interesat de ceea ce puteți mânca la dietă în caz de otrăvire, acordați atenție cerealelor. Acestea vor ajuta la reducerea foametei. Orezul elimină substanțele toxice din organism și este bun pentru diaree. Trebuie să-l gătești cu multă apă și fără sare pentru a face un terci subțire. După un timp, când simptomele scad, puteți diversifica dieta cu hrișcă, gri și fulgi de ovăz. Acestea trebuie gătite fără ulei, în apă, la o stare semi-lichidă.
- Piure de cartofi … Este recomandat să îl consumați la câteva zile după otrăvire. Acesta va ajuta la îmbunătățirea funcționării stomacului și la ameliorarea foametei. Trebuie să gătești vasul în apă, fără ulei, obținând o consistență lichidă. Acest vas ușor satura bine fără a perturba funcționarea organelor.
- Kissel … Datorită structurii sale vâscoase, va îmbunătăți funcționarea stomacului și a intestinelor, va ameliora inflamația și iritarea membranei mucoase. Băutura va ajuta la normalizarea proceselor naturale de digestie, ameliorează simptomele durerii de la inflamație. În plus, conține o mulțime de vitamine. Puteți bea absolut orice kissel: din fructe, fructe de pădure și fulgi de ovăz.
- Omletă … O altă sursă de proteine. Este mai bine să gătiți acest fel de mâncare în perioada în care simptomele nu sunt foarte deranjante, deoarece este un aliment destul de greu. Trebuie să gătești o omletă aburită, fără ulei, fără a adăuga condimente, legume, lapte. Pentru a face vasul luxuriant, trebuie să bateți bine albii separat de gălbenușuri.
- Berry jelly … Pentru iubitorii de dulciuri este greu să supraviețuiască otrăvirii - apoi jeleul de fructe de pădure vine în ajutor. Nu numai că vă va ajuta să vă potoliți setea de dulciuri, ci și să vă saturați și să vă ușurați greața. Pentru a face jeleu, puteți folosi orice boabe, proaspete sau congelate. Este mai bine să nu adăugați zahăr sau înlocuitori. Datorită gelatinei, vasul este bine digerat și normalizează funcția intestinului.
- Ierburi … Pentru a consolida efectul de vindecare, puteți adăuga la mâncăruri ciulin de lapte, mușețel, ghimbir și rădăcină de lemn dulce.
Alimente interzise în caz de otrăvire
Dieta după otrăvirea alimentară include în mod necesar alimente care vor trebui abandonate pentru o vreme. Acest lucru este important pentru a nu provoca un nou atac și pentru a vă recupera cât mai curând posibil. Nu este pentru mult timp. Interdicția include produse care contribuie la producerea de acid clorhidric în organism - afectează negativ membrana mucoasă. Este necesar să eliberați dieta de alimente picante și prea sărate.
Pe durata dietei în caz de otrăvire, este interzis:
- Brutărie … Carbohidrații, care sunt plini de produse de patiserie, încarcă sistemul digestiv, provocând fermentarea în organism, ceea ce face ca membrana mucoasă să sufere. Consumul de pâine și alte produse de patiserie va provoca durere și balonare.
- Supe bogate și supe complexe … În dietă, este important să se limiteze cantitatea de grăsime, astfel încât bulionele sunt gătite numai pe carne slabă. O cantitate mare de energie este cheltuită pentru descompunerea grăsimilor, acestea afectează și absorbția nutrienților și cresc simptomele otrăvirii. Ciorbele complexe includ, de exemplu, murătura, okroshka, borșul.
- Pește și carne grasă, carne slabă … Din aceleași motive, ar trebui să renunțați temporar la pește și carne grasă. Puiul slab poate fi folosit în perioada de recuperare.
- Ciuperci … Ele pot provoca noi simptome, mai ales dacă otrăvirea este cauzată de ciuperci. Este interzis să consumați ciuperci sub orice formă.
- Legume … Nu consumați legume crude sau prăjite.
- Fructe și fructe de pădure acre … Pot fi folosite doar sub formă de sucuri și compoturi, trebuie să fie proaspete.
- Lactate … Orice produse lactate sunt interzise, deoarece pot provoca o fermentație excesivă și pot provoca din nou simptome neplăcute.
- Cereale grosiere și leguminoase … Boabele grosiere includ orz, porumb și grâu de orz. Organismul cheltuiește multă energie pentru a digera aceste alimente, deci nu este recomandat să le folosiți în timpul dietei.
- Murături, afumături, marinate … Toate produsele care folosesc condimente sunt interzise. Acestea includ, de asemenea, cârnați de medic și altele asemenea.
- Mâncare rapidă și alimente convenabile … Aceste alimente conțin multe condimente, grăsimi și pot fi preparate și din alimente de calitate slabă.
- Sosuri și alimente picante … Aceasta include orice ketchup, maioneză, sosuri de casă, oțet, ardei iute, muștar, condimente, hrean etc.
- Băuturi saturate … În timpul dietei, trebuie să vă abțineți să beți ceai și cafea puternice, să nu beți sucuri concentrate și sodă, cacao.
Citiți și despre dieta divizată.
Meniu dietetic pentru otrăvire
În prima zi de otrăvire, este mai bine să nu mâncați alimente, dar să beți mai mult lichid, băutura nu trebuie să fie rece. În a doua zi, nu este necesar să începeți să mâncați dacă nu există foamea, dar este mai bine să beți puțin bulion sau jeleu. Când apare pofta de mâncare, nu trebuie să vă aruncați asupra mâncării, dar ar trebui să mâncați în porții mici de mai multe ori pe zi. Oferim mai multe opțiuni pentru meniul dietetic pentru otrăvire.
Meniu dietetic în timpul otrăvirii pentru adulți
Respectarea meniului corect de dietă în caz de otrăvire vă va ajuta să vă recuperați mai repede de o boală și să îmbunătățiți activitatea întregului corp.
Opțiunea de meniu numărul 1 pentru o dietă după otrăvire:
| Mâncând | Meniul |
| Mic dejun | Kissel și gris |
| Masa de seara | Bulion slab de carne, piure lichid |
| Gustare | Kissel |
| Masa de seara | Terci lichid de orez, jeleu |
Meniul numărul 2 pentru o dietă după otrăvirea stomacului:
| Mâncând | Meniul |
| Mic dejun | Ceai sau compot, gris |
| Masa de pranz | Piure de mere (folosiți mere coapte) |
| Masa de seara | Piure, bulion pe carne slabă, jeleu |
| Gustare | Salată de morcovi fiartă |
| Masa de seara | Compot de mere, carne fiartă |
Meniul numărul 3 pentru o dietă după otrăvirea intestinală:
| Mâncând | Meniul |
| Ziua 1-3 | Bea compot de mere la fiecare 3 ore |
| Ziua 3-5 | Orez sau fulgi de ovăz, chiftele aburite |
| Ziua 5-7 | Hrișcă, terci de mei, carne fiartă |
| 2 săptămâni | Include treptat supe de legume |
| 3 săptămâni | Diversificați-vă mesele cu legume aburite și fructe coapte |
| 4 săptămâni | Adăugați pește slab, dulciuri ușoare în dietă |
Meniu dietetic otrăvitor pentru femeile gravide:
| Mâncând | Meniul |
| Mic dejun | Kissel, piure de cartofi și morcovi fierți |
| Masa de seara | Ceai negru, supă de piure din legume |
| Gustare | Măr copt |
| Masa de seara | Terci lichid din orez sau mei, bulion pe carne slabă |
Meniu dietetic după otrăvire pentru copii
Dieta în caz de otrăvire la un copil trebuie urmată și mai atent. La copiii mici, tractul digestiv nu este încă complet format, astfel încât alimentele trebuie tăiate sau răsucite. Bucățile mari de alimente vor afecta negativ membrana mucoasă și vor provoca mai multe simptome.
Prima opțiune de dietă după otrăvirea pentru un copil:
| Mâncând | Meniul |
| Mic dejun | Ou fiert, fulgi de ovăz |
| Masa de seara | Bouillon de pui |
| Gustare | Pui fiert |
| Masa de seara | Piure de cartofi și morcovi fierți, banane |
A doua opțiune dietetică după otrăvirea copiilor:
| Mâncând | Meniul |
| Mic dejun | Ceai negru cu musetel |
| Masa de seara | Terci lichid de orez |
| Gustare | Mere sau banane la cuptor |
| Masa de seara | Carne slabă fiartă, terci de hrișcă |
Ce puteți mânca cu o dietă în timpul otrăvirii - vizionați videoclipul:
Dieta pentru otrăvire - o dietă de câteva zile care va ajuta la recuperarea după otrăvirea alimentară. În acest timp, este important să vă înzestrați dieta cu multă băutură, alimente saturate cu proteine animale și carbohidrați complecși și să limitați consumul de alimente saturate cu grăsimi și condimente. Cu o dietă corectă, recuperarea se va desfășura fără probleme și corpul va reveni rapid la funcția sa naturală.
