Ușor, ușor, rapid și foarte simplu de preparat - clătite de cafea cu griș și făină. Dacă doriți să știți cum sunt pregătite aceste clătite parfumate, accesați pagina și citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Clătitele sunt unul dintre cele mai iubite și mai simple feluri de mâncare care pot fi preparate în câteva minute. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, pe Shrovetide, când clătitele sunt un aliment tradițional, puțini oameni le gătesc în fiecare zi astăzi. Ca să nu mai vorbim de rețete noi. Este bine dacă la începutul săptămânii există timp pentru a coace clătite conform unei rețete fiabile și dovedite. Și dacă stelele converg, atunci puteți permite un experiment dificil în weekend.
Astăzi vă propun să diversificăm meniul săptămânii Pancake și să coacem clătite de cafea cu griș și făină. Unii vor crede că ofer un fel de prostii. Cu toate acestea, clătitele sunt incredibil de gustoase. Pe lângă compoziția neobișnuită, acestea sunt ușor de „gestionat”. Se așează frumos în tigaie, se răsucesc ușor și se dovedesc incredibil de moi cu o structură umedă. În plus, clătitele au o aromă distinctă de cafea!
Vezi și cum să faci clătite de bere.
- Conținut caloric la 100 g - 387 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Făină - 120 g
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Ouă - 1 buc.
- Cafea instant - 2 linguri
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Sare - un vârf
- Grâu - 80 g
- Lapte - 400 ml
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de cafea cu griș și făină, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă laptele la temperatura camerei într-un castron adânc, astfel încât cafeaua să fie bine dizolvată.
2. Se toarnă cafea instant în lapte.
3. Bateți laptele cu cafeaua până când granulele se dizolvă complet.
4. Se toarnă un ou în masa lichidă și se amestecă cu un tel, astfel încât să fie distribuit în toată masa.
5. Se toarnă grișul în baza lichidă.
6. Apoi adăugați făină, pe care este de dorit să o cerneti printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen, iar clătitele să devină mai moi.
7. Adăugați zahăr în mâncare și amestecați din nou până se omogenizează.
8. Se toarnă ulei vegetal în mâncare și se amestecă aluatul. Uleiul trebuie adăugat la aluat, astfel încât clătitele să nu se lipească de fundul cratiței în timpul prăjirii. Lăsați aluatul să stea timp de o jumătate de oră, astfel încât făina să elibereze glutenul și clătitele să devină mai puternice, iar grișul să se umfle puțin, altfel va măcina dinții în plasturile fini.
9. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Periați fundul cu un strat subțire de grăsime înainte de a coace prima clătită. Poate fi orice: untură, untură, unt sau ulei vegetal … În viitor, nu este nevoie să ungeți tigaia, deoarece se adaugă unt în aluat și clătitele nu se vor lipi de fund.
Când tigaia este bine preîncălzită, scoateți aluatul cu o oală și turnați-l pe fund. Învârtiți tigaia pentru a întinde aluatul uniform pe fund, într-un strat subțire. Așezați tigaia la foc mediu.
10. Prajiti clatitele de cafea cu gris si faina pe ambele parti pe foc mediu pana se rumenesc. Timpul de prăjire va dura aproximativ 1,5 minute pe o parte. Serviți pliante gata preparate fierbinți cu orice topping: smântână, ciocolată fierbinte, lapte condensat etc.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite subțiri pe griș.
