Rețeta clătitelor de gri și făină este foarte simplă de realizat. Punctul culminant este că untul este adăugat la aluat, astfel încât clătitele sunt prăjite într-o tigaie uscată. Acest lucru le face mai dietetice, iar consumul de ulei este mult mai mic.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele de gri și făină sunt o rețetă delicioasă care va satisface orice membru al familiei. Grisul este un produs care în URSS a fost considerat un substitut cu drepturi depline pentru laptele matern. În vremurile sovietice, griul era considerat mega-util și era hrănit absolut tuturor. Și dacă copiii au refuzat să-l folosească, atunci părinții, crezând în proprietățile magice ale grișului, au încercat adesea să-l împingă cu forța. Cu toate acestea, o atitudine similară în multe familii față de gri a fost păstrată până în prezent. Dar în această recenzie vreau să împărtășesc o rețetă pentru a face nu terci, ci clătite din gris și făină.
Băiețelele sunt un fel de mâncare foarte vechi, ușor de preparat. Le puteți face dulci sau sărate. Acest lucru este deja pe gustul bucătarului, în funcție de mâncarea cu care va fi servită. În plus, dacă consistența aluatului este diluată cu lapte, zer sau apă simplă, atunci puteți face clătite care vor merge bine cu diferite umpluturi.
Aceste clătite sunt pregătite pe chefir și lapte. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți utiliza orice lichid. Când le coaceți, nu veți avea niciodată surprize. Prin urmare, chiar și gospodinele novice pot lua în siguranță această rețetă. Ia vasul pentru tine. Și dacă îți plac aceste clătite, atunci poți experimenta rețeta, de exemplu, în loc de griș, folosește fulgi de ovăz sau fulgi. Rezultatul va fi, de asemenea, uimitor.
- Conținut caloric la 100 g - 172 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 150 ml
- Kefir - 100 ml
- Făină - 100 g
- Gris - 100 g
- Ouă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de gri și făină:
1. Se toarnă făina și grisul într-un castron adânc. Se adauga un praf de sare si zahar. Se amestecă ingredientele uscate. Apropo, puteți turna acum 1 lingură. pudră de cacao și veți obține clătite de ciocolată. Alternativ, prăjiți o jumătate de porție de clătite albe, apoi amestecați cacao și continuați să preparați ciocolată din acest aluat.
2. Se toarnă lapte, kefir într-un castron și se bate într-un ou. Temperatura alimentelor trebuie să fie la temperatura camerei, deci scoateți-o din frigider în prealabil.
3. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Faceți acest proces cu un tel de mână sau, mai bine, folosiți un blender electric. Va rupe bine toate bulgările.
4. Se toarnă ulei vegetal în aluat și se amestecă bine pentru a se dizolva complet. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna groasă.
5. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Înainte de a coace primul lot de clătite, puteți ulei tigaia. Dar apoi prăjiți clătitele fără a repeta acest proces, pentru că există deja ulei în aluat, clătitele nu se vor lipi de suprafață. Se toarnă o porție de aluat în tigaie cu o lingură. Se va răspândi singur și va lua o formă rotundă.
6. Se prajesc clatitele la foc mediu pana se rumenesc. Se prăjesc cel mult 1 minut. Apoi răstoarnă-le. Scoateți clătitele din tigaie după 30-40 de secunde.
7. Serviți-le fierbinți direct din tigaie. Serviți-i delicios cu miere, gem, smântână, lapte condensat sau orice alt sos delicios.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite delicioase cu griș.
