Carne cu cartofi în lapte! O combinație uimitoare de produse, dar rezultatul este delicios. Cum să gătești acest fel de mâncare, citește această rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dieta familiilor moderne nu poate fi imaginată fără cartofi și carne. Desigur, dacă aceste familii nu sunt vegetarieni. Prin urmare, vă propun să vă răsfățați pe dumneavoastră și familia dvs. cu cartofi parfumați coapte cu carne la cuptor. Carnea cu cartofi la cuptor în lapte este un fel de mâncare suculent și aromat, care este perfect pentru o cină de prânz de familie și o sărbătoare festivă. Rețeta este simplă și nu necesită abilități culinare speciale sau ingrediente complicate.
Pentru mulți, combinația de carne și lapte este foarte neobișnuită. Dar în lumea culinară există multe rețete în care carnea este fiartă sau coaptă în lapte. Datorită acestui fapt, devine mult mai moale și mai suculent. Vom găti acest preparat la cuptor. Sub influența temperaturii ridicate și a sucului de carne, care va fi eliberat din acesta, laptele va fi ușor caramelizat și se va transforma într-un sos bogat interesant.
Cartofii din această rețetă pot fi săriți și numai carnea poate fi coaptă în acest fel. Dar este mai bine să profitați de abundența lichidului din lapte și să faceți un fel de mâncare cu drepturi depline, în care atât garnitura, cât și felul principal sunt combinate armonios. Cartofii tineri sunt potriviți în sezon și normali în alte perioade ale anului.
- Conținut caloric la 100 g - 180 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne - 400 g
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Lapte - 300 ml
- Condimente și condimente după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Cartofi - 4 buc.
Pas cu pas gătiți carne cu cartofi în cuptor în lapte, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați filmul, îndepărtați excesul de grăsime și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii și puneți-l într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal; puteți folosi orice tip de carne doriți.
2. Se prăjește carnea la foc mare până apare o crustă aurie, care sigilează tot sucul din interior. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și trimiteți-o în tigaie la carne.
3. Înșurubați temperatura la mediu și fierbeți până când ceapa devine translucidă. Condimentați carnea cu sare și piper. Nu o puteți aduce la pregătire, tk. va mai pâlpâi în cuptor.
4. Împărțiți carnea și ceapa în oale porționate.
5. Se curăță cartofii, se spală, se taie felii și se aranjează în oale. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați orice condimente aromatizante care vă plac.
6. Se toarnă lapte peste cartofi cu carne, astfel încât să acopere jumătate din mâncare. Închideți mâncarea cu un capac și trimiteți-o la cuptor pentru a coace. Încălziți grătarul la 180 de grade și gătiți vasele timp de 1 oră. Se servește fierbinte înainte de servire.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cartofi coapte la cuptor în lapte și brânză. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
