O rețetă pas cu pas pentru bulgur cu ciuperci porcini uscate, tehnologia gătit terci cu sos de ciuperci. Rețete video.
Bulgurul cu ciuperci uscate este un fel de mâncare consistentă, slabă, cu o aromă strălucitoare de ciuperci, care are un gust interesant și o valoare nutritivă ridicată. În ciuda absenței produselor de origine animală în compoziție, acest terci poate satisface foamea și poate umple aprovizionarea cu multe substanțe utile. Este o sursă de beta-caroten, vitaminele E, PP, K și reprezentanți ai grupei B, cupru, potasiu, fosfor, aminoacizi, acizi grași etc.
Bulgur este o crupe de grâu special prelucrate. A absorbit toate proprietățile utile ale grâului, dar în același timp gătește mai repede și se dovedește a fi mai gustos și sfărâmicios. Atunci când îl cumpărați într-un magazin, trebuie să acordați atenție absenței obiectelor străine din pachet, uniformității cerealelor și termenului de valabilitate.
Ciupercile uscate sunt o alternativă excelentă la carne, deoarece sunt foarte bogate în proteine. Acest produs este apreciat nu numai pentru proprietățile sale benefice, ci și pentru faptul că poate fi inclus în meniul slab și în dieta vegetarienilor și în același timp să primească toate substanțele necesare sănătății. Ciupercile uscate sunt puțin mai greu de cumpărat decât ciupercile congelate sau conservate. Cel mai adesea sunt în vânzare pe piețe, uneori apar pe rafturile marilor supermarketuri. Dar, în acest caz, este dificil să se stabilească dacă există cu adevărat o ciupercă porcini în fața cumpărătorului. Prin urmare, cea mai bună opțiune va fi întotdeauna prepararea de casă.
În ciuda faptului că ciupercile porcini sunt complet autosuficiente ca gust și aromă, puteți utiliza aditivi aromatizanți suplimentari, de exemplu, oregano, cimbru, rozmarin, frunze de dafin, usturoi, nucșoară. Alegeți în funcție de preferințe.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta bulgur cu ciuperci porcini cu o fotografie a procesului pas cu pas și să diversificați dieta zilnică cu acest fel de mâncare.
Vedeți și cum să gătiți bulgurul cu tocană într-o tigaie.
- Conținut caloric la 100 g - 80 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Bulgur - 200 g
- Ciuperci porcini uscate - 50 g
- Apă - 2 linguri.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare și piper după gust
Pas cu pas gătiți bulgur cu ciuperci porcini uscate
1. Cu 2 ore înainte de a găti bulgurul cu ciuperci porcini, este necesar să le refaci. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o farfurie adâncă și umpleți-le cu apă fierbinte, astfel încât să acopere complet produsul uscat. Plecăm câteva ore. Apoi filtrăm, dar nu turnăm apa, va fi utilă pentru gătit.
2. Tăiați ceapa într-un cub mic și prăjiți-o într-un pic de ulei vegetal până când apare o culoare roșie ușoară aurie.
3. După aceea, adăugați cereale și ciuperci reconstituite.
4. Se toarnă apa din ciuperci în tigaie și se mai adaugă 1 pahar. Condimentați și amestecați.
5. Acoperiți tava cu un capac, reduceți focul la minim și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Cojile cresc ușor în volum și absorb complet apa. Când tot lichidul a fost absorbit, scoateți-l de pe foc.
6. Bulgarul nutritiv, delicios și parfumat cu ciuperci uscate este gata! Se servește la masă, însoțit de crenguțe de ierburi și legume proaspete.
Vezi și rețete video:
1. Bulgur delicios cu ciuperci
2. Slăbiți bulgurul cu ciuperci
