Delicat, moale, hrănitor … Se potrivesc bine cu ceai dulce și un prim fel fierbinte. Rețetă pas cu pas cu fotografii de chifle turcești orientale cu brânză și semințe de susan. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Chifle delicioase și fragede turcești cu brânză și semințe de susan pot fi coapte cu ușurință acasă în propria bucătărie de către orice gazdă. Aceste produse de panificație orientale populare se prepară rapid și ușor. Produsele sunt ideale pentru cafeaua de dimineață, pot fi servite la micul dejun cu o ceașcă de ceai sau lapte, luate cu tine la serviciu sau date unui copil la școală … Chifle sunt delicioase, moi, brânzeturi, sfărâmicioase și nu învechit de mult timp. Cel mai bine este să le folosiți calde, rupându-se la jumătate și ungând mijlocul cu unt. Dacă vă place brânza la coacere, atunci aceste chifle sunt sortite să o facă în cartea dvs. de bucate. Pe lângă faptul că sunt gustoase și satisfăcătoare, sunt și foarte spectaculoase..
Pentru rețetă, am luat brânză feta și brânză tare. Cu toate acestea, adăugarea de brânză poate fi orice. De exemplu, feta, brânza procesată, mozzarella și alte tipuri de brânză. Brânza este cea care face aceste chifle moi, delicate și mai satisfăcătoare. Deoarece acestea nu sunt chifle dulci, sunt destul de versatile. De exemplu, pot fi servite cu ceai cu gem sau dulceață, și cu primele feluri de mâncare cu slănină și usturoi. Pentru toată lumea care iubește o varietate de produse de patiserie, vă recomand să acordați atenție acestei rețete. Sunt sigur că veți găsi o dietă pentru aceste chifle turcești.
- Conținut caloric la 100 g - 353 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Kefir - 250 ml
- Făină - 600 g
- Sesam - pentru stropire
- Ulei vegetal - 150 ml
- Brânză tare - 100 g
- Ouă - 2 buc.
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Gălbenuș - 1 buc. pentru ungerea chiflelor
- Mierea - 1 lingură
- Brânză - 100 g
- Sare - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a chiflelor turcești cu brânză și semințe de susan, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă chefirul, uleiul vegetal, ouăle și mierea într-un recipient pentru frământat aluat. Kefirul trebuie să fie la temperatura camerei pentru ca sifonul să reacționeze corect.
2. Bateți componentele lichide până la omogenizare.
3. Presărați făina combinată cu bicarbonat de sodiu în baza lichidă. Este de dorit să-l cerneți printr-o sită fină pentru a-l îmbogăți cu oxigen. Acest lucru va face chiflele mai moi și mai moi.
4. Frământați un aluat elastic, moale, care nu se lipeste de mâinile și pereții vaselor.
5. Tăiați brânza și brânza feta în bucăți de aproximativ 1 cm și adăugați la aluat.
6. Se amestecă din nou aluatul pentru a distribui uniform brânza în tot amestecul.
7. Se formează în chifle rotunde de aproximativ 5 cm în diametru și se așează pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament.
8. Amestecă gălbenușul de pui și perie peste chifle pentru un aspect auriu, apetisant. Presărați-le imediat cu semințe de susan.
9. Trimite chiflele să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Răciți puțin chiflele finite pentru a nu se arde singuri și serviți imediat cu ceai sau alte băuturi. Cu toate acestea, când sunt calde, ele se dovedesc a fi nu mai puțin gustoase și fragede. Pot fi depozitate la temperatura camerei timp de câteva zile. Vor rămâne moi tot timpul și nu se vor usca.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați chifle turcești cu brânză sau brânză de vaci.
