Dacă doriți să vă mulțumiți familia cu produse de patiserie proaspete, coaceți covrigi de drojdie cu mere în lapte. Pentru o astfel de deliciositate, vi se va acorda cea mai mare laudă!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas cu fotografie
- Rețete video
Nu toată lumea îndrăznește să se încurce cu aluatul de drojdie, considerând că este dificil. Vrem să vă ajutăm să priviți coacerea drojdiei într-un mod nou. Datorită acestei rețete și explicațiilor detaliate ale fotografiei, puteți coace cu ușurință covrigi de drojdie cu mere în lapte. Delicioase fragede și atât de gustoase - acestea nu pot fi decât produse de patiserie de casă făcute cu drag. Pentru coacere am luat drojdie uscată instantaneu, făină de grâu, lapte. Pentru umplutură, luați mere de orice fel, nu uitați de scorțișoară, astfel încât gustul produselor coapte să se dovedească a fi cu adevărat magic. Acum să începem.
- Conținut caloric la 100 g - 220 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Făină - 350 g
- Lapte - 200 ml
- Drojdie uscată - 2 lingurițe
- Zahar - 5-6 linguri. l.
- Sare - un vârf
- Ulei rafinat - 30 ml
- Mere - 2-3 buc.
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
- Gălbenuș - 1 buc.
Cojile de drojdie cu mere în lapte - pregătire pas cu pas cu fotografie
1. Pentru a face aluatul, trebuie mai întâi să dizolvați drojdia. Se încălzește puțin laptele, se împarte în două părți și se toarnă drojdie uscată și zahăr într-una dintre ele. Se amestecă totul și se lasă la cald câteva minute pentru a dizolva drojdia. Vreau să spun imediat că o parte din zahăr este necesară pentru aluat, o parte pentru umplutura cu mere și ceva mai mult pentru decor.
2. Combinați separat laptele rămas cu un vârf de sare și 1-2 linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat. Când drojdia este dizolvată, combinați ambele lapte împreună. Adăugați făină pre-cernută.
3. Combinați ingredientele, începeți să frământați aluatul.
4. Aluatul trebuie să fie destul de moale. Strângeți-l într-o minge, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la dospit o oră.
5. După timpul alocat, aluatul va crește, va deveni aerisit, fraged și aproape dublu ca volum.
6. În timpul în care aluatul se odihnește și se ridică, să începem să umplem. Merele trebuie spălate, curățate, miez și tăiate cubulețe mici. Combinați merele tocate cu 2 linguri de zahăr și scorțișoară, amestecați. Umplutura parfumată este gata.
7. Împărțiți aluatul în bucăți mici, fiecare dintre care rulăm într-un mic tort plat și îl tăiem cu un cuțit ascuțit, ca în fotografie: împărțiți mental tortul în două semicercuri, dintre care unul îl tăiem în benzi paralele de aproximativ un deget. gros de la centru la margine. Așezați o lingură de umplutură de mere pe centrul jumătăților netăiate.
8. Înfășurați umplutura în aluat pentru a face o ruladă.
9. Dă-i bunurilor coapte forma unui covrig. În același timp, aluatul tăiat divergă ușor. Este deja clar că se dovedește foarte frumos.
10. Întindeți cojile pe pergament și lăsați 20 de minute pentru ca aluatul să iasă a doua oară. Se unge cu un ou bătut, se presară deasupra zahăr și se trimite la cuptor. Coacem nu mai mult de 25-30 de minute la 180 de grade.
11. Scoatem produse de patiserie proaspete, aromate și încălzim ceaiul. Cojile de drojdie cu măr sunt gata. Bucurați-vă!
Vezi și rețete video:
Rețetă pentru covrigi moi și aerisite cu mere
Plăcinte la bagel cu aluat de drojdie
