Rulourile de Lavash sunt o gustare rece, versatilă, gustoasă și satisfăcătoare, care este preparată cu o varietate de umpluturi. Aceasta este o masă rapidă de pregătit, potrivită pentru o masă festivă sau pentru o masă de familie.
Conținutul rețetei:
- Subtilitățile de a face un rulou de pita pentru noul an
- Rulouri Lavash cu diferite umpluturi
- Rola Lavash - o rețetă pas cu pas
- Rola de lavash cu bastoane de crab
- Rola de lavash cu brânză
- Rola de lavash cu pește
- Rola de lavash cu pui
- Rola de lavash cu brânză topită
- Rola de lavash cu șuncă
- Rețete video
Frunza nedospită de lavash armean a devenit imperceptibil populară în bucătăria rusă. Este convenabil să îl aveți întotdeauna în stoc - aluatul nu este frământat și timpul nu se pierde la coacere. Multe feluri de mâncare sunt preparate din acesta, dar rulourile au devenit cele mai populare. Pe tort se așează tot felul de umpluturi: pește, legume, carne tocată, fructe, conserve, brânză, ciuperci, cârnați, caviar, afumături, brânză de vaci etc. Înfășurați literalmente totul. O astfel de gustare a devenit deja indispensabilă la o sărbătoare festivă. În primul rând, oaspeții o apucă. Acest articol conține cele mai delicioase rețete pentru rulouri. Dar mai întâi, conform tradiției, să facem cunoștință cu secretele gătitului.
Subtilitățile de a face un rulou de pita pentru noul an
- Pentru o rolă, este mai convenabil să folosiți foi dreptunghiulare. Ar trebui să fie de bună calitate, astfel încât să nu se rupă atunci când sunt rulate într-o rolă.
- Umplutura nu trebuie să fie nici umedă, nici uscată. Și o mulțime de maioneză sau sos va strica gustul vasului finit.
- De obicei foile sunt pliate pe lungime. Deci se dovedește un „cârnat” lung, nu deosebit de gros.
- Rulada finită se păstrează la frigider cel puțin o oră, astfel încât să fie înmuiată în sos. Deci va deveni suculent și moale.
- Tăiați pâinea pita în felii de 1-4 cm grosime. Depinde de tipul de umplutură. Acest lucru trebuie făcut chiar înainte de servire, altfel aperitivul se va rezista și își va pierde forma.
- Rola rămasă este stocată în folie alimentară sau folie. Deci nu se va termina și va rămâne suculent.
- Pâinea pita goală poate fi congelată, dar nu ar trebui să faceți acest lucru cu umpluturi. La dezgheț, se va uda și se va acri.
Rulouri Lavash cu diferite umpluturi
Puteți găti o rola de pita cu diferite umpluturi. În același timp, nu vor fi necesare mult timp și costurile forței de muncă. Pentru o gustare zilnică, ei folosesc totul în frigider, iar pentru sărbători - soiuri nobile de pește, caviar roșu etc. Dar orice umplutură pe care o alegeți trebuie să fie mică. Prin urmare, cel mai adesea produsele sunt zdrobite în bucăți.
- Conținut caloric la 100 g - 204 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Lavash armean - 2 buc.
- Șuncă - 300 g
- Somon ușor sărat - 300 g
- Verzi - 200 g
- Brânză procesată - 250 g
Gătit pas cu pas:
- Clătește verdele sub apă curentă și toacă mărunt.
- Tăiați somonul în felii medii.
- Tăiați șunca în fâșii.
- Răspândiți lavash pe o suprafață plană, curată și uscată. Periați-l cu brânză topită într-un strat subțire.
- Aranjați feliile de somon.
- Se presară cu ierburi tocate.
- Adăugați șuncă.
- Rolați pâinea pita și înfășurați-o cu folie alimentară.
- Pune-l la frigider pentru 20 de minute.
- Tăiați în bucăți medii.
Rola Lavash - o rețetă pas cu pas
O alternativă excelentă la sandvișuri este o delicioasă rola de lavash de Anul Nou cu legume, cârnați și brânză. Arată festiv, se dovedește delicios, gătește repede.
Ingrediente:
- Lavash - 1 buc.
- Morcovi - 100 g
- Cârnați fierți - 250 g
- Brânză - 50 g
- Patrunjel (verde) - 1 buchet
- Brânză procesată - 2-3 linguri. l.
- Salată verde după gust
Gătit pas cu pas:
- Întindeți lavash pe masă și periați cu brânză topită.
- Radeți cârnații fierți pe o răzătoare grosieră și presărați-l pe brânză.
- Tocam patrunjelul si adaugam la umplutura.
- Curățați morcovii crudi, radeți și aranjați în următorul strat.
- Rolați pâinea pita, înfășurați-o în folie și dați-o la frigider timp de o jumătate de oră.
- Tăiați-l în porții și așezați-l pe un vas.
Rola de lavash cu bastoane de crab
O rola de crab de lavash pentru Anul Nou va fi pusă la dispoziție nu numai în ajunul Anului Nou, ci și pe masa de zi cu zi.
Ingrediente:
- Lavash - 3 foi
- Batoane de crab - 300 g
- Ouă - 4 buc.
- Maioneză - 250 ml
- Mărar - grămadă
- Pătrunjel - o grămadă
Gătit pas cu pas:
- Puneți prima foaie de pâine pita pe masă și periați cu maioneză.
- Tăiați mărunt verdeața (mărar și pătrunjel) și presărați cu maioneză.
- Așezați următoarea foaie deasupra și periați cu maioneză. Răspândiți uniform felii de crab tăiate felii subțiri.
- Se acoperă cu a treia foaie și se satură cu maioneză. Se presară cu ouă tocate mărunt, care sunt fierte dinainte în prealabil și se răcesc.
- Presărați încă câteva ierburi.
- Rulați toate straturile strâns într-o rolă și lăsați-le la macerat timp de o oră.
- Apoi, tăiați ruloul în bucăți și serviți.
Rola de lavash cu brânză
Rola de lavash cu brânză va fi delicioasă pentru Anul Nou. Aperitivul este ușor de preparat, delicios și hrănitor. Și orice hostess novice o poate găti.
Ingrediente:
- Lavash - 1 buc.
- Brânză tare - 200 g
- Cârnați fierți - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Verzii - o grămadă
- Maioneză - 200 ml
Gătit pas cu pas:
- Radeți brânza și cârnații pe o răzătoare grosieră.
- Tocam verdeata, trecem usturoiul printr-o presa.
- Radeți cârnații.
- Tăiați roșiile și ouăle fierte în cuburi.
- Puneți toate produsele într-un castron adânc, condimentați cu maioneză și amestecați.
- Întindeți pâinea pita pe masă și aplicați umplutura într-un strat uniform.
- Rulați-l și înfășurați-l într-o pungă de plastic. Deci se va înmuia mai repede.
- Înmoaie-l timp de o oră în frigider și taie-l în porții de 3 cm.
Rola de lavash cu pește
Un aperitiv rafinat de pește nu este doar gustos și sănătos, ci arată și elegant pe masă. Pentru frumusețe, adăugați verdeață, iar pentru gingășie, brânză topită.
Ingrediente:
- Lavash - 1 buc.
- Somon ușor sărat - 400 g
- Brânză - 200 g
- Mărar - grămadă
- Maioneză - 200 ml
Gătit pas cu pas:
- Spălați mărarul și tocați-l mărunt.
- Tăiați brânza cubulețe mici cu laturile de 8 mm.
- Combinați brânza cu mărar și condimentați cu maioneză. Amesteca bine.
- Întindeți lavash pe masă și aplicați un strat de brânză.
- Tăiați somonul în farfurii și răspândiți pe întreaga zonă a frunzelor.
- Rulați bine pâinea pita și lăsați-o la macerat cel puțin o oră.
- Tăiați-l în felii de 1-1,5 cm și serviți cu masa.
Rola de lavash cu pui
Rola Lavash cu pui este un aperitiv consistent și gustos, care va fi un decor minunat pentru masa de Anul Nou. Și farmecul său este că, cu cât durează mai mult, cu atât va fi mai moale și mai gustos.
Ingrediente:
- Lavash - 2 buc.
- File de pui - 300 g
- Champignons - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi coreeni - 100 g
- Sarat la gust
- Maioneză după gust
- Ulei vegetal - 2 linguri
Gătit pas cu pas:
- Se fierbe fileul de pui în apă ușor sărată. Se răcește și se feliază subțire peste boabe.
- Curățați șampanele, spălați-le, tăiați-le cuburi și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Sote rapid într-o tigaie în ulei vegetal.
- Acoperiți masa cu folie alimentară, întindeți pâinea pita și periați cu un strat subțire de maioneză.
- Se acoperă cu file de pui coreean și morcovi.
- Acoperiți cu o a doua foaie și înmuiați-o și în maioneză.
- Aranjați ciupercile prăjite și ceapa.
- Rulați bine pâinea pita într-o rolă, înfășurați-o cu folie alimentară și dați-o la frigider timp de 2-3 ore.
- Apoi desfășurați, tăiați felii și serviți la masa de Anul Nou.
Rola de lavash cu brânză topită
Cea mai bugetară gustare din lavash armean este o sul cu brânză topită. În același timp, mâncarea se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă și interesantă. În plus, nu se petrec mai mult de 40 de minute pentru implementarea sa.
Ingrediente:
- Lavash - 2 prăjituri
- Castravete proaspăt - 2 buc.
- Brânză procesată - 5 buc.
- Marar verde - buchet
- Șprot - 1 cutie
- Maioneză - 2 linguri
Gătit pas cu pas:
- Pentru prima umplutură, radeți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Pentru a freca mai ușor, înmuiați-l timp de 15 minute în congelator.
- Deschideți conservele cu șproturi, puneți peștele pe o farfurie și sfărâmați-l într-o grăunță cu o furculiță.
- Combinați șproturile cu brânza, condimentați cu maioneză și amestecați.
- Apoi, pregătiți a doua umplutură. Pentru a face acest lucru, spălați castraveții, uscați și radeți pe o răzătoare grosieră.
- Clătiți mărarul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați-l mărunt.
- Combinați castraveții cu ierburi, condimentați cu un vârf de sare și condimentați cu maioneză.
- Întindeți pâinea pita pe masă și întindeți prima umplutură de brânză, distribuind-o uniform pe întregul plan.
- Acoperiți cu oa doua pâine plată și adăugați și a doua umplutură de castraveți.
- Rolați ușor pâinea pita într-o rolă, înfășurați-o în folie alimentară, țineți-o timp de o oră și tăiați-o în felii.
Rola de lavash cu șuncă
Șunca este un ingredient delicios care completează și declanșează aroma multor feluri de mâncare. S-a dovedit a fi o umplutură pentru o ruladă de pita pe masa de Anul Nou.
Ingrediente:
- Lavash - 4 buc.
- Ouă fierte - 4 buc.
- Mărar - grămadă
- Șuncă - 300 g
- Brânză - 150 g
- Maioneză - 400 g
Gătit pas cu pas:
- Întindeți prima pâine pita pe masă și periați cu maioneză. Așezați deasupra șuncă feliată subțire.
- Se acoperă cu a doua foaie și se satură cu maioneză amestecată cu mărar.
- Întindeți a treia foaie cu brânză rasă amestecată cu maioneză.
- Înveliți al patrulea strat cu maioneză și presărați ierburi tocate.
- Rolați pâinea pita și înmuiați-o la rece timp de 1 oră.
- Tăiați felii medii și așezați-vă frumos pe un platou.
Rețete video:
