Sezonul pepenilor a început cu mult timp în urmă, ceea ce înseamnă că nu numai că îl poți mânca în propria sa formă, ci și să gătești diverse bunătăți. Piureul de pepene galben nu poate fi consumat doar, ci și utilizat pentru coacerea în plăcinte, umpluturi pentru clătite și pentru completarea cerealelor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puțină lume știe că pepenele este o plantă din familia dovleacului, o boabă falsă. În ciuda faptului că patria pepenilor și tărtăcuțelor este Africa, India și Asia, aceasta este deja cultivată în zona noastră. Desigur, poate nu atât de dulce, dar cu toate acestea, a devenit deja posibil. Orice fel de pepene galben are multe substanțe benefice pentru organism, precum vitaminele A, C și grupa B. Cultura este bogată în fier, care este de 17 ori mai mare decât în lapte. Pepenele conține, de asemenea, clor, sodiu, calciu și potasiu.
Planta este recomandată pentru utilizare în caz de epuizare, anemie, ateroscleroză și alte boli cardiovasculare. Pepenele galben îmbunătățește perfect efectul antibioticelor și reduce toxicitatea acestora. Conține o mulțime de enzime, ceea ce înseamnă că este bine absorbit de intestine și îi ajută să funcționeze. Medicii recomandă utilizarea acestuia pentru tulburări digestive, boli hepatice, pietre la rinichi și pietre vezicale. În plus, pepenele galben îmbunătățește imunitatea și hemoglobina. În general, mănânci și primești nu numai o plăcere gustativă, ci și mari beneficii.
Pentru ca pepenele galben să fie gustos și, în consecință, felurile de mâncare cu participarea sa s-au dovedit a fi excelente, trebuie să îl cumpărați doar coapte. Următoarele semne vă vor ajuta să alegeți acest lucru:
- O aromă dulce plăcută trebuie să provină în mod necesar din cultură.
- Când bateți palma pe pepene, sunetul trebuie să fie înăbușit.
- Când apăsați zona din partea opusă a tulpinii, pepenele copt este ușor elastic, iar pepenele necoapte este ferm și nu se alimentează la presiune.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții - 200 g
- Timp de gătit - 15-20 minute
Ingrediente:
- Pepene galben - 1/4 h
- Unt - 30 g
Se face piure de pepene galben
1. Spălați pepenele și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați fructele în 4 bucăți și scoateți semințele dintr-una dintre ele, care este necesară pentru rețetă. Apoi curățați-o și tăiați pulpa în felii de aproximativ 1 cm grosime.
2. Așezați untul într-o tigaie, care se pune pe aragaz. Porniți focul mediu și topiți-l.
3. Când untul este complet topit, adăugați pepenele la prăjit.
4. Se prăjește până se rumenesc și se întoarce la aceeași consistență. În principiu, pepenele prăjit poate fi consumat singur, de asemenea este destul de gustos.
5. Dar dacă îl folosești pentru a face o plăcintă, sub formă de gem pentru clătite sau alte feluri de mâncare, atunci folosește un blender sau o zdrobire pentru a o măcina până la consistența piureului.
6. Răciți desertul de piure de pepene galben și îl puteți turna peste prăjituri de brânză sau clătite, utilizați pentru umplerea plăcintelor și plăcintelor, sau doar ungeți prăjituri și folosiți cu ceai sau cafea proaspătă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci rapid piure de pepene galben.
