Vinetele cu usturoi și maioneză sunt combinate în mod ideal cu preparate din carne și legume. Cum să prepari această gustare delicioasă? Această rețetă vă va ajuta în acest sens.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vinetele prăjite sunt un fel de mâncare popular. Și, deși această legumă este considerată capricioasă, este foarte delicată și unică. O mare varietate de feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din această legumă rădăcină. Dar vinetele prăjite sunt considerate cel mai delicios și popular aperitiv. În sine, această legumă nu are practic niciun gust propriu. Cu toate acestea, poate fi folosit pentru a face o gustare surprinzător de gustoasă și sărată cu maioneză și usturoi. Veți obține un fel de mâncare uimitor de gustos, gătit singur acasă. Desigur, un astfel de fel de mâncare nu este deloc dietetic, dar pe de altă parte, este întotdeauna o vacanță pe masă și o adevărată plăcere!
Acest aperitiv va fi un deliciu excelent pentru tot felul de feluri de mâncare. Se potrivește perfect cu orice garnitură și carne. Vinetele pentru rețetă pot fi tăiate în cercuri și prăjite pe ambele părți, apoi se toarnă cu maioneză și se condimentează cu usturoi. Sau le puteți tăia în felii lungi, le prăjiți, le ungeți cu maioneză cu usturoi și le înfășurați. Se va dovedi a fi o gustare minunată, moderat picantă, picantă. Și dacă doriți să obțineți un fel de mâncare dietetică, atunci coaceți leguma tăiată în inele sau felii pe o foaie de copt în cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 133 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Mărar - câteva crenguțe
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a vinetelor prăjite cu usturoi și maioneză, rețetă cu fotografie:
1. Spălați vinetele, uscați-le și tăiați-le în inele de 5 mm. Vă recomand să înmuiați vinetele într-o soluție salină saturată timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de a găti. În primul rând, când se prăjesc, vinetele absorb în mod activ uleiul, iar umezeala acumulată slăbește acest proces. În al doilea rând, soluția de sare extrage amărăciunea caracteristică din fruct. Pentru a le coace, este suficient să stropim bucățile cu sare și să stăm 10 minute. După aceste proceduri, vinetele trebuie spălate și stoarse.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați bucățile de vinete. Încălzirea tigaiei și a uleiului trebuie să fie maximă, astfel încât părțile vinetelor să se rumenească rapid. Când este gătită la foc mic, vinetele vor absorbi mult ulei. Se prajesc fructele pe o parte până se rumenesc. Apoi adăugați sare și piper. Întoarceți-vă și gătiți pe cealaltă parte.
3. Așezați feliile de vinete prăjite pe un platou și condimentați cu usturoi tocat.
4. Stropiți cu maioneză și presărați mărar tocat. Conținutul de grăsime al maionezei depinde de preferința dvs. Dar este mai bine să luați o maioneză cu conținut scăzut de calorii, deoarece vinetele prăjite sunt deja destul de grase. Serviți gustarea terminată caldă sau rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete cu maioneză și usturoi.
