Cum se fac banane uscate? Cât de utile sunt acestea? Este adevărat că sunt mult mai mari în calorii decât fructele proaspete? Ce este în Banana Fig? Suntem atât de pasionați de banane, și mai ales de delicioasa delicatesă - bananele uscate, care sunt adesea numite „smochine de banane”.
Cum se fac banane uscate acasă?
Pregătirea lor este la fel de ușoară ca decojirea perelor, mai ales că nu necesită utilizarea unor conservanți sau substanțe chimice. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați fructe proaspete, să le curățați, să le tăiați în felii groase de 5 cm, să le puneți pe o foaie de copt și să le uscați timp de aproximativ 3-5 ore la o temperatură de 30-40 de grade. Produsul finit va avea o culoare maronie bogată. Puteți folosi banane pentru copii, apoi nu este nevoie să le tăiați, le puteți usca întregi.
Ca urmare a unei astfel de uscare, conținutul lor de umiditate este redus la aproximativ 17-19%, așa că nu vă mirați că s-au dovedit a fi mult mai mici decât dimensiunea inițială. Dar, în ciuda acestui fapt, proprietățile lor utile, vitaminele și mineralele nu scad! Îl puteți păstra într-o cutie de carton sau tablă (alternativ o pungă de pânză) timp de 1 an.
Ei și-au câștigat popularitatea datorită ușurinței de utilizare - trebuie doar să deschideți o pungă de banane uscate la soare pentru a „îngheța viermele”. Și dacă sunteți ocupat cu activitate fizică mentală sau intensă, atunci ei pot umple cu ușurință costurile energetice. Un fapt interesant este că în fructele uscate, conținutul de calorii al unei banane este de cinci ori mai mare decât în fructele proaspete.
Ingrediente uscate de banane: vitamine
Banana uscată conține un aport zilnic de vitamina B6, care ajută la îmbunătățirea funcției metabolice, precum și o mulțime de zaharoză, fosfor, calciu, vitamine B, acid ascorbic, substanțe azotate, amidon, pectine, caroten.
Conținutul caloric al bananelor uscate
pe 100 g de produs este de 346 kcal (1448 kJ):
- Proteine - 3,89 g
- Grăsime - 1,81 g
- Carbohidrați - 88, 28 g
Proprietăți utile ale bananelor uscate
Smochinele cu banane sunt o sursă bogată de potasiu, deci ajută la funcționarea normală a creierului, a inimii și sunt foarte benefice pentru păr și piele.
În scopuri medicinale, aceste fructe uscate au un efect benefic în tratamentul constipației, anemiei (anemiei), bolilor cronice ale stomacului (ulcer gastric, gastrită) și ale sistemului cardiovascular, elimină sărurile din corp și elimină slăbiciunea generală. Odată cu umflarea, excesul de lichid este îndepărtat și, datorită bazei fibroase, acestea sunt absolut inofensive pentru mucoasa gastrică. O cantitate mare de fibre este responsabilă de proprietățile laxative ale bananelor, astfel încât acestea sunt recomandate pentru obstrucția intestinală.
Pentru copii, chiar și fructele uscate rămân hipoalergenice, conțin multă vitamină C, care ajută la răceli și alte infecții virale.
Aceste fructe uscate conțin hormonul bucuriei, așa că sunt minunate pentru a vă înveseli. În plus, produsul ușor digerabil oferă energie și putere suplimentară, ceea ce este deosebit de bun pentru sportivi.
Cel mai bine este să folosiți banane uscate la micul dejun. Chiar și cel mai sănătos și mai aromat terci se va dovedi și mai gustos dacă îi adăugați câteva bucăți de banană uscată la soare. Și în magazinele de cofetărie sunt folosite ca decorațiuni pentru prăjituri, produse de patiserie, produse de patiserie. Cu toate acestea, îl puteți încerca singur („Tort de ciocolată cu lapte condensat și banană”). De asemenea, puteți găti compoturi din ele - obțineți o băutură de banane șic, aromată și gustoasă.
Prejudiciul bananelor uscate și contraindicații
Pe lângă faptul că bananele uscate sunt bogate în calorii, acestea nu sunt încă recomandate persoanelor cu diabet zaharat din cauza conținutului ridicat de zaharoză - acesta este principalul rău. În cantități mari, este contraindicat să mănânci cu tromboflebită, flatulență, dispepsie, coagulare crescută a sângelui și după un atac de cord și accident vascular cerebral.
În toate celelalte cazuri, puteți, dar numai cu moderare - așa cum se spune, un pic frumos!
Video - beneficiile unei banane
[media =
