Cum se face sos de guacamole de avocado? Principiile generale de gătit și secretele bucătarilor cu experiență. TOP 4 rețete simple pas cu pas. Rețete video. Beneficiile avocado.
Sos de guacamole cu slănină
Sosul Guacamole de avocado cu slănină este o opțiune foarte satisfăcătoare. Slănina poate fi sărată sau afumată. Suma sa poate fi, de asemenea, ajustată pe placul dumneavoastră.
Ingrediente:
- Avocado - 3 buc.
- Bacon - 3 benzi
- Ardei iute - 2 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Var - 1, 5 buc.
- Ceapă - 1 buc. mărime mică
- Sare - ciupiți sau după gust
- Cilantro verde - câteva crenguțe
Cum să pregătiți pas cu pas sosul de guacamol și slănină:
- Puneți fâșiile de slănină pe o foaie de copt și coaceți câteva minute în cuptor la 200 de grade. O parte din grăsime ar trebui să se topească din ea și ar trebui să apară o crustă roșiatică. Se scoate din tigaie și se răcește ușor. Apoi tăiați în bucăți mici, ca o mazăre de porumb.
- Curățați ceapa.
- Tocam ceapa, ardeiul iute si ierburile marunt cu un cutit.
- Se toarnă roșia peste cu apă fierbinte, se îndepărtează pielea și se taie cuburi.
- Îndepărtați avocado de pe piele și oase și macinați pulpa.
- Combinați toate ingredientele și stoarceți sucul de lămâie. Se condimentează cu sare, se amestecă și se servește.
Guacamole de casă: rețetă de la Jamie Oliver
Celebrul bucătar Jamie Oliver are propria idee despre sosul mexican Guacamole. Și chiar dacă compoziția produselor diferă de versiunea clasică, aperitivul se dovedește a fi gustos și apetisant.
Ingrediente:
- Avocado - 2 buc.
- Praz - 2 buc.
- Roșii cherry - 5 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Cilantro - buchet mic
- Ulei de măsline - 0,5 lingurițe
- Muștar - 1 linguriță
Cum să faci guacamole de casă a lui Jamie Oliver pas cu pas:
- Tăiați părțile albe ale prazului, chili și coriandru.
- Tăiați roșiile cherry în sferturi. Scoateți pielea de pe ea și nu este nevoie să scoateți semințele.
- Curățați pulpa de avocado și piure.
- Combinați toate ingredientele și turnați sucul de lămâie peste ele odată.
- Se adaugă sare, muștar, se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă bine.
Guacamol de casă cu smântână
Crema acră va adăuga sensibilitate și gust cremos. Dacă se dorește, piureul de cartofi poate fi completat cu un cățel de usturoi și coriandru sau pătrunjel tocat. Veți obține un sos delicios și original.
Ingrediente:
- Avocado - 2 buc.
- Smântână - 2 lingurițe
- Ulei de măsline - 1 linguriță
- Lămâie - 0,5 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a guacamolului de casă cu smântână:
- Tăiați avocado, scoateți pulpa și turnați imediat peste zeama de lămâie. Folosiți o furculiță pentru a zdrobi pulpa până când devine moale.
- Adăugați smântână la avocado și amestecați.
- Se condimentează cu sare și piper, se adaugă ulei de măsline și se amestecă din nou bine.
