Varietatea și caracteristicile preparării preparatelor delicioase cu carne tocată. TOP 11 cele mai bune rețete pas cu pas pentru a doua. Rețete video.
Rețetele de carne tocată sunt soluții simple pentru gospodinele cărora nu le place să stea mult timp la sobă. Cu toate acestea, fiecare bucătărie din lume oferă zeci, dacă nu sute, de opțiuni pentru toate ocaziile. Mâncăruri calde, feluri principale, produse de patiserie, gustări … În plus, o selecție a celor mai bune rețete pentru cei care îți vin în minte cu cuvântul „carne tocată” doar cotlete și chifle de varză.
Caracteristici ale gătitului mâncăruri cu carne tocată
Carnea tocată este un produs versatil și practic. Pe baza acestuia, puteți face multe feluri de mâncare gustoase și consistente, iar procesul de gătit este suficient de rapid, ceea ce permite gazdei să economisească mult timp, deoarece, de fapt, avem de-a face cu un produs semifabricat.
Carnea tocată poate fi cumpărată de pe piață și în orice supermarket, dar un produs de casă este, fără îndoială, mai gustos și mai sănătos, motiv pentru care este important să știi să o gătești singur. Conform rețetei clasice, ingredientele principale sunt bucăți de carne, ceapă, sare, piper și condimente pe gustul dumneavoastră. Cu toate acestea, mulți oameni gătesc carne tocată acasă cu adăugarea de pâine sau făină.
Un magazin sau un produs de casă poate acționa ca o bază independentă pentru pregătirea felurilor de mâncare: vorbim despre cotlete, chiftele, cârnați și chiftele. Poate fi combinat și cu alte ingrediente, făcând pâine din carne, caserole, sarmale, ardei umpluți, găluște, zrazy, samsa, chifle, plăcinte, lasagne etc. În plus, orice tip de carne tocată se potrivește bine cu cerealele, fie că este vorba orez sau hrișcă, paste, legume, brânză, ouă și ciuperci.
Rețetele pentru preparatele din carne tocată pot fi găsite în diferite bucătării din lume. De exemplu, acestea sunt destul de solicitate în Asia, iar cele mai populare sunt cotletele pe frigarui sau kebab.
Mâncărurile din carne tocată sunt cel mai adesea gătite într-o tigaie, dar adesea folosesc un cuptor sau un aragaz lent pentru aceasta. Rețetele mai complexe implică prăjirea alimentelor pre-turnate, cum ar fi legumele, carnea tocată, ciupercile și brânza. După ce ați fiert carne tocată anterior, puteți prepara plăcinte sau chifle pe baza acesteia.
Mâncărurile făcute din carne de porc tocată vor fi mai grase decât mâncărurile din carne de vită și pui. Pentru o dietă dietetică, desigur, ar trebui să alegeți ceva cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, rețete de curcan tocate și, de asemenea, să acordați atenție metodei de gătit, preferând gătitul cu aburi.
TOP 11 rețete delicioase cu carne tocată pentru a doua
Oricine poate face față preparării preparatelor din carne tocată, iar procesul în sine nu durează mult, deoarece vorbim despre un semifabricat universal. Încercați să vă surprindeți pe cei dragi, deoarece există într-adevăr un număr mare de rețete.
Caserola cu carne tocata si cartofi
O opțiune excelentă pentru un prânz sau o cină consistentă pe care toată familia o va bucura și unul dintre cele mai comune feluri de mâncare care pot fi preparate din carne tocată. Se adaugă smântână pentru a îmbunătăți gustul, deși acest lucru nu este necesar, deoarece caserola se poate face fără ea.
- Conținut caloric la 100 g - 135, 5 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Cartofi - 700 g
- Carne de porc tocată și carne de vită - 400 g
- Brânză tare - 80 g
- Ceapă verde - 3-4 buc.
- Ouă - 1-2 buc.
- Smântână (opțional) - 1-2 linguri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal sau unt - pentru ungerea matriței
Gătirea pas cu pas a caserolei cu carne tocată și cartofi:
- În primul rând, ar trebui să curățați, să spălați și să uscați cartofii.
- O mărunțim folosind o răzătoare cu celule mari, stoarcem masa și drenăm lichidul care s-a format.
- Ungeți vasul de copt cu ulei.
- În etapa următoare, conform rețetei de caserolă de carne tocată, puneți în ea jumătate din cartofii tocați.
- Nivelați bine stratul.
- Distribuiți carnea tocată deasupra.
- Sare și piper stratul de carne.
- Tocăm ceapa verde spălată și uscată și presărăm-o pe vasul de carne tocată.
- Apoi, macinați brânza folosind o răzătoare grosieră, amestecați-o cu a doua jumătate a cartofilor și conduceți un ou în masa rezultată.
- Se amestecă, se sare și se adaugă puțină smântână, deși puteți face fără ea și nu va fi mai puțin gustoasă.
- Intindem masa pe un strat de carne tocata, niveland cu atentie suprafata.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați acolo foaia de copt.
- Gatiti carnea tocata si caserola de cartofi timp de 1 ora, iar dupa timpul indicat, serviti imediat pana se raceste.
Notă! Se servește cu muștar pentru a-l condimenta.
Chifteluțe tocate în sos de roșii-usturoi
Bilele de carne delicate și suculente, care sunt preparate cu adaos de brânză și ierburi, se topesc pur și simplu în gură, lăsând pe nimeni indiferent. Și dacă preparați și sos de roșii cu ceapă și usturoi, atunci va fi de două ori delicios.
Ingrediente:
- Carne tocată (porc și / sau carne de vită) - 500 g (pentru chiftele)
- Brânză - 100 g (pentru chiftele)
- Ouă - 2-3 buc. (pentru chiftele)
- Pâine albă veche - 100 g (pentru chiftele)
- Lapte (pentru înmuierea pâinii) - 100 g (pentru chiftele)
- Pătrunjel după gust (pentru chiftele)
- Sare după gust (pentru chiftele)
- Ardei măcinat - după gust (pentru chiftele)
- Pasta de tomate - 120-150 g (pentru sos)
- Apă - 850-900 ml (pentru sos)
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Ulei vegetal - 3-4 linguri
- Sarat la gust
Pregătirea pas cu pas a chiftelelor tocate în sos de roșii-usturoi:
- Se toarnă lapte peste pâinea veche și se lasă o vreme.
- Măcinați brânza folosind o răzătoare grosieră și tocați fin pătrunjelul cu un cuțit.
- Amestecăm carnea tocată, conform rețetei pas cu pas, cu pâinea, care trebuie mai întâi stoarsă.
- Introducem ouăle în recipient.
- Se toarnă brânza tocată și verdeața tocată, sarea, piperul și se amestecă bine.
- Apoi, începem să formăm chiftele din masa rezultată, a cărei dimensiune nu trebuie să depășească o nucă.
- Ceapa și usturoiul curățat se toacă mărunt, puse într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
- Se prăjește, conform rețetei de carne tocată, timp de 5 minute. Nu uitați să amestecați!
- Între timp, pregătiți sosul de chiftele. Adăugați pasta de roșii în apa clocotită, adăugați sare și amestecați.
- Se toarnă sosul rezultat în ceapa prăjită cu usturoi, se aprinde aragazul și se așteaptă până fierbe totul.
- Puneți imediat chiftelele tocate în tigaie și acoperiți cu un capac.
- Le stingem 40-50 de minute, reducând căldura la minim.
- Se servește fierbinte imediat după gătit cu garnitura ta preferată.
Notă! Pasta de roșii, pe baza căreia se prepară sosul de chiftele, poate fi înlocuită cu suc de roșii în cantitate de 1 litru.
Vrăjitori din Belarus cu carne tocată
Dacă sunteți interesat de ce să gătiți din carne tocată, acordați atenție unui fel de mâncare delicioasă din bucătăria din Belarus - vrăjitori, cu alte cuvinte, clătite de cartofi umplute. Potrivit pentru o cină de familie sau servirea în timpul unei vizite.
Ingrediente:
- Cartofi - 4-5 buc.
- Ceapă - 0, 5 buc.
- Carne de porc tocată (de vită sau mixtă) - 100 g
- Făină - 1-2 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
Gătit pas cu pas al vrăjitorilor din Belarus cu carne tocată:
- Se curăță cartofii și ceapa, apoi se macină folosind o răzătoare fină.
- Sare și piper masa rezultată.
- În etapa următoare, conform rețetei cu carne tocată, adăugați făină pas cu pas și frământați bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
- Sucul care va ieși în evidență trebuie scurs cu atenție. Cu toate acestea, dacă amestecul este omogen, nu este necesar să faceți acest lucru.
- Sare și piperează carnea tocată, se amestecă pentru a distribui condimentele și se formează cotlete plate din masa rezultată.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
- Apoi, începem să formăm vrăjitorii. Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi o lingură de masă de cartofi într-o tigaie, apăsând ușor pentru a face chiar prăjituri.
- Distribuiți deasupra o cotletă tocată.
- Apoi, din nou, răspândim aceeași cantitate de masă de cartofi, fără a uita să o nivelăm.
- Se prăjește clătitele umplute câteva minute, făcând căldura să fie moderată.
- Întoarcem vrăjitorii pe cealaltă parte și gătim aceeași cantitate.
- Apoi, acestea ar trebui transferate pe o foaie de copt, care trebuie unsa cu ulei vegetal.
- Trimitem vrăjitorii cu carne tocată la cuptor, pe care îi preîncălzim la temperatura de 180 ° C.
- Coacem clătite de cartofi timp de o jumătate de oră și putem fi servite.
Greci ucraineni cu carne tocată
Un fel de mâncare delicioasă din bucătăria ucraineană, care va fi o alternativă excelentă la cotletele obișnuite. Pentru a diversifica gustul, acestea sunt preparate cu adaos de ceapă prăjită și smântână-sos de roșii. După ce ați încercat să faceți o dată hrișcă și paste din carne, includeți fără îndoială această rețetă în dieta zilnică.
Ingrediente:
- Carne tocată - 600 g
- Crupe de hrișcă - 150 g
- Ouă - 2 buc.
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Smântână - 3 linguri
- Făină - pentru coacere
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas al grecilor ucraineni cu carne tocată:
- În primul rând, ar trebui să fierbeți hrișca în apă sărată, aderând la un raport de 1 la 1, 5.
- Așteptați să se răcească terciul și adăugați carnea tocată.
- Bateți ouăle, sarea și piperul.
- Conform rețetei grecilor delicioși tocat, adăugați ceapa tocată mărunt și amestecați bine.
- Acum începem să formăm cotlete din masa rezultată folosind o lingură.
- Intindem intr-o tigaie preincalzita, rulam in faina.
- Se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste.
- După ce am gătit tot poporul grec, îi transferăm într-o stufă adâncă.
- Tăiați ceapa în inele, prăjiți până se rumenesc, presărați cotletele.
- Apoi pregătim umplutura: amestecând pasta de roșii cu smântână, diluăm masa rezultată într-un pahar cu apă rece.
- Umpleți cu sos grecesc și trimiteți-l la aragaz.
- Acoperiți și fierbeți timp de 20-25 de minute, menținând căldura la minimum.
- Când sunteți gata, serviți imediat.
Cuiburi cu carne tocată, brânză și roșii
Un fel de mâncare neobișnuit care diversifică meniul zilnic într-un mod original - cuiburi de spaghete cu carne tocată, brânză și roșii. Dar, de asemenea, nu este rușinos să-l puneți pe masă în timpul recepției oaspeților. Se gătește foarte repede, în ciuda faptului că rețeta implică coacerea la cuptor.
Ingrediente:
- Spaghete - 400 g
- Pui sau carne de porc tocată - 250 g
- Roșie - 100 g
- Brânză tare - 50 g
- Ceapă - 50 g
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Ketchup - 2 linguri
- Maioneză - 2 linguri
- Pătrunjel proaspăt - pentru servire
- Apă - 50-70 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Pregătirea pas cu pas a cuiburilor cu carne tocată, brânză și roșii:
- Curățați și tocați mărunt ceapa cu un cuțit.
- Se amestecă cu carne tocată, sare și piper.
- Puneți spaghetele într-un ventilator în apă clocotită cu sare, după 20 de secunde coborâți-le complet și gătiți până la jumătate fierte, făcând focul mediu.
- Când scurgeți lichidul pentru paste, nu uitați să lăsați puțin (50-70 ml), va fi necesar pentru pregătirea ulterioară a cuiburilor de carne tocată.
- După ungerea formei cu ulei vegetal, puneți spaghetele în ea, formând cuiburi înfășurându-le pe o furculiță.
- Facem o depresiune la mijloc în fiecare și așezăm acolo carnea tocată amestecată cu ceapă.
- Apoi, pregătiți sosul folosind ketchup și maioneză și ungeți cuiburile cu el.
- Puneți cercuri de roșii deasupra lor.
- Măcinați brânza folosind o răzătoare cu ochiuri fine și presărați-o pe pastele și cuiburile de carne tocată.
- Pentru ca vasul să fie suculent, se toarnă apa care a rămas după ce a fi gătit spaghetele în matriță.
- Trimitem formularul la cuptor, care trebuie preîncălzit la o temperatură de 180 ° C. Dacă utilizați sticlă, atunci nu este necesar să faceți acest lucru.
- Dacă cuiburile sunt pregătite conform rețetei de pui tocate, coaceți-le timp de 20-25 de minute, cu participarea cărnii de porc - 35 de minute.
- Când este gata, se presară pătrunjel tocat mărunt și se servește imediat.
Lasagna tocată leneșă cu legume
Lasagna nu este considerată cel mai simplu fel de mâncare, dar dacă sunteți în căutarea a ceva de gătit rapid din carne tocată, aruncați o privire mai atentă la versiunea sa mai ușoară și faceți o caserolă folosind pui tocat, legume și brânză. Ingredientele se găsesc în fiecare bucătărie, prepararea este simplă, iar gustul amintește de lasagna tradițională.
Ingrediente:
- Pui tocat - 350 g
- Paste - 200 g
- Ceapă - 50 g
- Morcovi - 50 g
- Lapte - 300 ml
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Brânză tare - 100 g
- Roșii cherry (opțional) - 3 buc.
- Sarat la gust
- Boia măcinată - după gust
- Ulei de floarea soarelui - 70 ml
Pregătirea pas cu pas a lasagnei tocate cu legume:
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit.
- Scoateți pielea din morcovi și tăiați-o folosind o răzătoare cu celule mari.
- Se sotează legumele în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Nu uitați să amestecați!
- Adăugați carne tocată - de casă sau cumpărată din magazin - la conținutul cratiței, apoi prăjiți până se înmoaie timp de 5-7 minute. În timp ce amestecați, rupeți bucățile.
- După carnea tocată, adăugați pastă de roșii, condimente, sare și fierbeți câteva minute.
- Începem să colectăm lasagne leneșe: ungem forma rezistentă la căldură cu ulei vegetal și întindem un strat mic de paste pe fund. Este mai bine să folosiți paste de grâu dur, astfel încât să nu ajungă să se transforme în terci. Cu toate acestea, rețineți că în timpul gătitului, acestea vor crește în dimensiune.
- Deasupra lor distribuim jumătate din umplutura făcută din pui și legume tocate.
- Urmează brânza, care trebuie tăiată pe o răzătoare grosieră. Folosiți jumătate din masa rezultată pentru acest strat.
- Apoi repetăm mai întâi toate straturile, după care umplem conținutul formularului cu lapte, sărat după gust.
- Puteți decora vasul cu jumătăți de roșii cherry.
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și trimiteți forma de lasagna acolo. Dacă utilizați un recipient din ceramică, nu trebuie să preîncălziți în prealabil.
- Coacem o oră și servim imediat.
Notă! Pentru a face brânză lasagna, puteți lua chiar mai mult decât sugerează rețeta, acest lucru nu va afecta gustul.
Orez cu carne tocată în smântână
O masă completă, consistentă pentru întreaga familie, perfectă pentru prânz sau cină. Procesul de gătit nu este dificil, cu toate acestea, orezul cu carne tocată în smântână se dovedește a fi incredibil de aromat, cu un gust delicat, și, prin urmare, rețeta sa poate ocupa locul potrivit în cartea de bucate.
Ingrediente:
- Carne tocată (orice) - 250 g
- Orez - 200 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Smântână - 100 g
- Ulei vegetal - 1-2 linguri
- Apă - 1 lingură.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Pas cu pas gătiți orezul cu carne tocată în smântână:
- Curățați ceapa și morcovii, tăiați cubulețe și prăjiți câteva minute în ulei vegetal până când legumele se rumenesc.
- Adăugați carne tocată la conținutul tăvii - de la porc, carne de vită sau orice altul pe gustul dvs.
- Prăjim totul timp de 5 minute, sare, piper, iar apoi începem să fiarbă, închizând capacul. Nu uitați să amestecați!
- Puneți orezul într-o tigaie, care trebuie mai întâi clătită sub apă curgătoare.
- Umpleți totul cu un pahar cu apă și gătiți timp de 15-20 de minute, acoperind cu un capac, până când orezul devine moale. Fierbeti la foc mic.
- Distribuiți smântână deasupra, nivelați suprafața și continuați să gătiți vasul încă câteva minute.
- Când este gata, scoateți din aragaz și amestecați bine orezul, astfel încât smântâna să fie bine distribuită și serviți imediat.
Cârnați tocate cu usturoi
O rețetă pentru cârnați delicioși de casă, care sunt pregătiți din 2 tipuri de carne tocată fără a folosi o coajă specială. Deoarece usturoiul se numără printre ingrediente, iar procesul de gătit constă în prăjirea într-o tigaie, acestea se dovedesc a fi incredibil de gustoase și aromate, făcându-le o alternativă demnă la cotletele clasice.
Ingrediente:
- Carne tocată de vită - 600 g
- Carne de porc tocată - 200 g
- Lapte - 120 ml
- Ouă medii - 2 buc.
- Făină - 60 g
- Biscuiti albi - 75 g
- Ceapă - 80 g
- Usturoi - 6-8 cuișoare
- Piper negru măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 60-80 ml
- Apă potabilă - 100-150 ml
Pregătirea pas cu pas a cârnaților de carne tocată cu usturoi:
- În primul rând, vom face biscuiți prin uscarea feliilor de pâine albă într-o tigaie. Puteți folosi, de asemenea, o pâine pentru prepararea lor sau pur și simplu cumpărați biscuiți gata preparați.
- Apoi ar trebui să fie înmuiate în lapte, lăsând după aceea timp de 20 de minute.
- Tăiați ceapa curățată cubulețe.
- Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
- Combinați carnea de vită tocată și carnea de porc, introduceți ouă în ea.
- Se toarnă ceapa tocată, usturoiul, se adaugă biscuiți înmuiați.
- Sare și piper, amestecați bine până masa devine omogenă.
- Începem să formăm cârnați din el și îi punem într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, pre-rulăm în făină.
- Se prăjește câteva minute până se rumenesc.
- Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și gătiți aceeași cantitate, adăugând ulei de floarea-soarelui, dacă este necesar.
- Apoi puneți toți mezelurile tocate într-o tigaie și fierbeți timp de 10 minute, adăugând apă.
- Gatiti pana cand lichidul se evapora, facand caldura medie.
- Se servește însoțit de orice garnitură.
Notă! Carnea tocată pentru gătit cârnați trebuie să fie uscată, fără exces de lichid și grăsimi.
Ruladă de brânză cu carne tocată
Carnea tocată nu este doar o bază tradițională pentru prepararea cotletelor și a chiftelelor. Cu participarea sa, puteți face feluri de mâncare mai complicate, de exemplu, o rolă de omletă de brânză în cuptor. Arată elegant, deci va ajuta la diversificarea dietei zilnice și la decorarea mesei festive. Și datorită gustului său delicat și umpluturii suculente, poate deveni unul dintre felurile tale preferate.
Ingrediente:
- Brânză tare - 100 g (pentru o omletă)
- Ouă - 3 buc. (pentru omleta)
- Maioneză - 150 g (pentru o omletă)
- Carne de porc tocată (sau altă carne) - 300 g (pentru umplutură)
- Bulb de ceapă - 1 buc. (Pentru umplere)
- Boia afumată măcinată - 0,5 lingurițe (Pentru umplere)
- Busuioc uscat - 0,5 lingurițe (Pentru umplere)
- Ardei negru măcinat - 1/5 linguriță (Pentru umplere)
- Sare - 0,5 lingurițe (Pentru umplere)
- Rucola verde - după gust (pentru servire)
Pregătirea pas cu pas a ruloului de brânză cu carne tocată:
- În primul rând, măcinați brânza folosind o răzătoare fină.
- Introducem ouă în el, amestecăm bine.
- Adăugați maioneză la masa rezultată și frământați totul cu un tel.
- Se toarnă amestecul de ou-brânză pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
- Îl trimitem la cuptor, pe care îl preîncălzim la temperatura de 180 ° C și îl fierbem 15 minute.
- Între timp, tocați mărunt ceapa, chiar o puteți tăia folosind un blender pentru a face o tigaie.
- Se amestecă carnea tocată cu ceapă tocată, sare, piper, se adaugă condimente și se amestecă bine, astfel încât componentele să fie bine distribuite.
- După 25 de minute, scoateți coaja de brânză de ou din cuptor și transferați-o pe o tăietură.
- Distribuiți carnea de vită sau carnea de porc tocată deasupra, nivelând ușor suprafața și împăturiți tortul într-o rolă strânsă.
- O transferăm pe o foaie de copt, fără a uita să așezăm pergamentul, și o trimitem la cuptorul fierbinte (temperatura - 180 ° C).
- Coacem 20-25 de minute.
- Când este gata, serviți la masă, garnisit cu ierburi sau legume.
Notă! Ruloul de brânză se dovedește apetisant și gustos cu orice fel de carne tocată - pui, porc sau carne de vită.
Carne tocată zrazy cu ou și ceapă verde
Puteți face o mare varietate de feluri de mâncare din carne tocată, dar una dintre cele mai delicioase va fi zrazy umplute cu brânză și ouă fierte. În același timp, procesul de gătit nu este dificil, iar carnea zrazy este potrivită pentru orice garnitură!
Ingrediente:
- Carne tocată - 600 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Pâine albă sau pâine - 2 felii
- Lapte - 100 ml
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
- Brânză tare - 100 g (pentru umplere)
- Ouă fierte - 2 buc. (Pentru umplere)
- Unt (congelat) - 40 g (pentru umplere)
- Ouă - 2 buc. (pentru panare)
- Firuri de pâine - 100 g (pentru panare)
- Sare - un vârf (pentru panare)
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a zrazului de carne tocată cu ou și ceapă verde:
- Mai întâi, rupeți pâinea (pâinea albă) în bucăți, după ce ați tăiat crusta și înmuiați-o în lapte timp de 20 de minute.
- Între timp, macinați ceapa folosind o răzătoare grosieră și amestecați-o cu carnea tocată.
- Adăugați o pâine, care ar trebui scoasă din lichid în prealabil.
- Sare și piper, se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă și se lasă la marinat timp de 20 de minute.
- Acum să pregătim umplutura amestecând brânză rasă fină, ouă fierte tocate și unt.
- Din masa rezultată formăm cârnați mici, iar din carnea tocată formăm un tort plat.
- Puneți umplutura în centrul său, apoi pliați-o, formând o rolă.
- Apoi bateți ouăle și sarea folosind o furculiță și turnați biscuiții într-un recipient separat.
- Încălziți uleiul vegetal și puneți zrazy-ul într-o tigaie, scufundându-le pe rând în masa de ouă bătută și rostogolind în pesmet.
- Prăjiți-le câteva minute până se rumenesc, apoi întoarceți-le și gătiți pe cealaltă parte pentru aceeași cantitate.
- Apoi ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți carnea prăjită pe ea și trimiteți-o la cuptor, care trebuie preîncălzit la o temperatură de 200 ° C.
- Serviți imediat când este gata.
Paine din carne tocata cu varza
De fapt, aceasta este o caserolă făcută din carne de porc tocată sub formă de cărămidă. Diversi aditivi sunt adăugați la ingredientul principal, ceea ce face vasul cu adevărat versatil. Pentru a face pâinea din carne și mai satisfăcătoare, carnea tocată este combinată cu varză albă prăjită.
Ingrediente:
- Carne de porc tocată - 400 g
- Varză albă - 300 g
- Ceapă - 140 g
- Firuri de pâine - 50 g
- Ou - 1 buc.
- Ketchup - 2 linguri
- Semințe de susan - 2 lingurițe
- Ulei de floarea soarelui - 40 ml
- Mărar proaspăt - 10 g
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Pregătirea pas cu pas a pâinii tocate cu varză:
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
- Scoateți frunzele superioare din varză, tăiați-le în mai multe părți și tăiați-le mărunt fiecare. De asemenea, puteți tăia în pătrate mici, astfel încât pâinea de carne va avea un model interesant atunci când este tăiată.
- Călește ceapa și varza tocate în ulei vegetal încălzit timp de 10 minute, făcând căldura medie.
- Scoateți legumele din aragaz și așteptați să se răcească ușor.
- Apoi adăugați carne de porc tocată, mărar tocat, pesmet.
- Bateți oul în masa rezultată, sare, piper și amestecați bine până se omogenizează.
- Acoperiți vasul de copt cu hârtie de pergament și puneți carnea tocată cu legume acolo, netezind bine suprafața.
- Ungeți chifteaua cu ketchup deasupra, presărați semințe de susan și dați-o la cuptor la 200 ° C.
- Coaceți aproximativ 20 de minute, apoi acoperiți cu folie și continuați să gătiți încă 15 minute fără a modifica temperatura.
- După timpul indicat, scoateți pâinea de carne, tăiată felii și puteți servi.
