Omleta cu brânză de vaci la cuptor este un fel de mâncare consistentă, care se prepară rapid și ușor. Cum se gătește corect? Cum să alegeți brânză de vaci și ouă de calitate? Toate secretele, subtilitățile gătitului și o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Brânza de vaci este un produs lactat fermentat sănătos. Conține proteine și un set imens de aminoacizi esențiali. Iar conținutul de calciu este de 80 mg la 100 g, ceea ce face ca brânza de vaci să fie liderul tuturor produselor lactate. Prin urmare, este o soluție excelentă pentru alimentația dietetică și medicală. Una dintre mâncărurile delicioase și dietetice este o omletă cu brânză de vaci la cuptor, care este potrivită pentru micul dejun și cină. Dimineața se va energiza și va da o senzație de plenitudine, iar seara se va satura, fără a adăuga în plus calorii.
Înainte de a începe gătitul, trebuie să alegeți mâncarea potrivită. Cașul trebuie să fie proaspăt, alb sau ușor cremos. Dacă culoarea este galbenă, atunci produsul nu este de prima prospețime. Ar trebui să miroasă ca o aromă lăptoasă, cu o ușoară acrișoare, iar gustul este ușor acru. Acestea sunt semnele distinctive ale unui produs proaspăt. Dacă gustul este dulce, înseamnă că producătorii lipsiți de scrupule au adăugat zahăr pentru a ascunde stalitatea. Și fără gust este de proastă calitate. Consistența cașului trebuie să fie omogenă, cu o consistență ușor uleioasă. Brânză de vaci prea lichidă - expirată, granulată - suprauscată.
De asemenea, este important să alegeți ouăle potrivite. Ar trebui să fie proaspete și de preferință de casă. Puteți verifica prospețimea în felul următor. Scufundați un ou în apă sărată: proaspătul se va scufunda până la fund, cele stătute vor pluti. De asemenea, inspectați carcasa. Dacă există așchii și crăpături, atunci prin ele ouăle se usucă și își pierd prospețimea.
- Conținut caloric la 100 g - 215 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 25 de minute
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Bicarbonat de sodiu - ciupit
- Brânză de vaci - 100 g
- Zahăr - opțional
- Sare - un vârf
Pas cu pas omletă de gătit cu brânză de vaci în cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ouăle, rupeți ușor și așezați conținutul într-un recipient.
2. Bateți ouăle până se omogenizează. Adăugați un vârf de sare și bicarbonat de sodiu. Dacă doriți desert, adăugați zahăr. Bate din nou bine mâncarea.
3. Așezați cașul într-un vas curat și uscat.
4. Puneți cașul cu o furculiță, astfel încât să nu existe bucăți mari. Sau frecați-l printr-o sită fină. Acest lucru va ajuta la obținerea unei consistențe uniforme și la atenuarea gustului vasului. Dacă cașul este foarte apos, atunci mai întâi îndepărtați toată umezeala. Agățați-l în pânză de brânză timp de o jumătate de oră pentru a scurge excesul de ser.
5. Se toarnă ouăle bătute în masa de caș.
6. Se amestecă alimentele până se omogenizează.
7. Se toarnă cașul și masa de ouă în formele de copt. Acestea pot fi forme din ceramică, lut, sticlă sau silicon. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți omleta cu brânză de vaci să se coacă timp de 15 minute. Serviți-l fierbinte imediat după gătit. Apoi vasul este cel mai delicat și aerisit.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o omletă cu brânză de vaci.
