Clătitele pot fi nu numai vanilie sau cu umplutură de carne. Clătitele cu ficat de pui sunt foarte gustoase. Să pregătim acest preparat delicios.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele sunt întotdeauna gustoase, satisfăcătoare, confortabile și în stil casnic. Delicate și satisfăcătoare, sunt întotdeauna incredibil de gustoase cu smântână, gem, umplutură etc. Dintre numeroasele opțiuni pentru prepararea lor, clătitele cu ficat de pui sunt delicioase. Mai mult, în această recenzie, ficatul nu va fi folosit ca umplutură, dar îl vom adăuga la aluatul în sine. Aceste clătite sunt delicioase. Serviți-le bine cu smântână, smântână sau sosuri de ciuperci. În plus, astfel de clătite de ficat sunt potrivite pentru prepararea unui tort cu orice fel de umplutură, de exemplu morcovi prăjiți sau ciuperci. O altă opțiune nu mai puțin gustoasă este să înfășurați o varietate de umpluturi în astfel de clătite. Carnea tocată, legumele prăjite și merele prăjite sau prăjite sunt bine aici. Gustul ficatului cu mere coapte sau prăjite este întotdeauna excelent.
Soiul de ficat pentru rețetă nu trebuie să fie de pui. Ficatul de vită, porc sau rață va funcționa, de asemenea. Dar cel mai ieftin de preparat este ficatul de pui. La aluat se adaugă ficat crud, care se toacă preliminar: se trece printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un blender.
- Conținut caloric la 100 g - 147 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ficat de pui - 200 g
- Făină - 200 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - 20 ml
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 400 ml
Pregătirea pas cu pas a aluatului de clătite cu ficat de pui, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ficatul de pui sub apă curentă, tăiați filmul și răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne sau tăiați cu un blender. Transferați masa de ficat într-un bol de amestecare și bateți ouăle.
2. Apoi turnați laptele cu ulei vegetal și amestecați mâncarea.
3. Turnați făina printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen și clătitele să fie mai moi. Apoi adăugați sare.
4. Frământați din nou aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Acest lucru se poate face cu un tel sau cu un blender.
5. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Ungeți fundul cratiței cu grăsime înainte de a coace fiecare clătită. Lingurați aluatul cu o oală și turnați aluatul în tigaie. Răsuciți-l în toate direcțiile, astfel încât să se răspândească în cerc. Aceste clătite vor fi puțin mai groase decât versiunea clasică.
6. Se prăjește clătita la foc mediu pe o parte până se rumeneste și se întoarce pe cealaltă parte. Aduceți-le la pregătire în 1-2 minute.
7. Prăjiți toate clătitele de ficat în același mod și serviți-le fierbinți cu orice sos.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de ficat.
