Un fel de mâncare delicios, delicios, cu sos de lapte și o crustă crocantă, găluște la cuptor, fără pretenții și rapid de preparat. Va încânta rudele la o masă zilnică și va surprinde oaspeții sofisticati la masa festivă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Există două moduri de a găti găluște în cuptor. Primul este să le fierbeți în prealabil până la jumătate fierte sau să le puneți crude. Prima opțiune reduce timpul petrecut în cuptor, iar a doua crește. Găluște se prepară la cuptor cu o varietate de legume, carne, ciuperci, ficat etc. Se toarnă cu bulion, smântână, lapte, sos. Și pentru o crustă apetisantă, presărați-le cu brânză. Produsele suplimentare, cum ar fi legumele sau ficatul, trebuie mai întâi prăjite separat și apoi puse într-un vas de copt. De asemenea, faceți cu carne și ciuperci. Astăzi vă propun să învățați cum să gătiți găluște la cuptor cu sos de lapte, brânză și ceapă. Fără a petrece mult timp și efort, îi vei surprinde pe cei dragi cu o masă copioasă excelentă.
Pentru a pregăti corect acest fel de mâncare, următoarele sfaturi vă vor ajuta. Dacă fierbeți găluștele în prealabil, atunci nu le aduceți la pregătire, deoarece vor fi coapte în sosul unde vor ajunge la gătit complet. Dacă, dimpotrivă, le așezați crude, atunci cantitatea de sos ar trebui să crească, astfel încât găluștele să fie complet saturate cu el. Când coaceți un vas, este recomandabil să îl acoperiți cu un capac sau folie alimentară. În absența ambelor, acoperiți găluștele cu aluat azim. Turnarea va afecta aroma finală a vasului. De exemplu, laptele și smântâna vor adăuga o nuanță cremoasă, bulion de legume sau carne - bogăție, pastă de roșii sau suc - o acriere ușoară picantă.
- Conținut caloric la 100 g - 275 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Găluște - 300-400 g
- Brânză tare - 50 g
- Ceapă - 2 buc.
- Lapte - 200 ml
- Unt - pentru prăjire
- Sarat la gust
Gătit pas cu pas găluștele la cuptor cu sos de lapte:
1. Se toarnă apă într-o cratiță, se sare și se fierbe. Coborâți găluștele înghețate și amestecați pentru a le împiedica să se lipească. Fierbe-le la foc mediu după ce au fiert până la jumătate fierte.
2. Introduceți găluștele într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul. Apropo, dacă nu există lapte, atunci puteți umple găluștele cu apa în care au fost gătite.
3. Radeți brânza pe o răzătoare medie.
4. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
5. Topiți untul într-o tigaie. Dacă doriți ca vasul să fie mai puțin gras, folosiți ulei vegetal.
6. Așezați ceapa tocată într-o tigaie și sotati-o pana cand este transparenta la foc mediu.
7. Când ceapa este aurie, turnați laptele în tigaie.
8. Încălziți laptele și adăugați așchii de brânză. Încălziți sosul pentru a topi brânza cât mai mult posibil.
9. Alegeți un vas de copt. Poate fi din sticlă, ceramică sau altă formă. În partea de jos, așezați o jumătate de porție de ceapă prăjită cu sos.
10. Întindeți găluștele uniform deasupra.
11. Se toarnă sosul rămas peste găluște și se acoperă caserola cu un capac sau folie alimentară.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți găluștele să se coacă literalmente 15 minute. Dacă doriți ca vasul să aibă o crustă maro la cuptor, atunci gătiți-l deschis. Serviți găluște fierbinți după gătit.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți găluște coapte cu sos.
