Vă întrebați cum să gătiți o friptură de somn pentru a vă face peștele gustos, suculent și aromat? Dintre diferitele variante, fripturile de somn în folie la cuptor sunt considerate una dintre cele mai ușor de preparat. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Peștele este un produs sănătos care ar trebui inclus în meniul fiecărei persoane. Selecția soiurilor de pește din supermarket este atât de mare încât doar orbeste. Privind la abundența uriașă de rânduri de pești, uneori nu știi ce să alegi. Astăzi vă propun să coaceți un somn la cuptor în folie. Este preparat în numeroase moduri, toate fiind simple, dar rezultatul este întotdeauna delicios. Deoarece acesta este un pește mare de mare, este de obicei vândut nu ca o carcasă întreagă, ci sub formă de fripturi porționate. Le puteți coace la cuptor într-o varietate de moduri, cu legume, în diferite condimente, sosuri etc.
Astăzi vă voi arăta cum să gătiți somnul în folie la cuptor conform celei mai simple rețete cu condimente obișnuite. Datorită foliei, peștele se va dovedi incredibil de gustos, suculent, moale, cu un gust și o aromă bogate. Se gătește rapid, așa că în doar câteva minute veți obține un al doilea fel de mâncare de pește fierbinte. Dacă doriți, puteți pune bucăți de cartofi în jurul fripturilor, atunci veți obține imediat un somn cu o garnitură și nu mai rămâne decât să tăiați o salată delicioasă. Și acum să trecem la rețetă și să aruncăm o privire pas cu pas cu o fotografie a modului în care se prepară un somn în folie în cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 129 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Somn - 3 fripturi
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condiment pentru pește - 1 linguriță fără diapozitiv
- Folie alimentară - 3 tăieturi
- Coriandru măcinat - 1 linguriță fără diapozitiv
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Pas cu pas gătiți fripturi de somn în folie la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Deoarece fripturile se vând de obicei congelate în supermarketurile noastre, decongelați-le mai întâi. Acest lucru trebuie făcut corect, într-un mod natural, fără utilizarea cuptorului cu microunde și a apei calde. În avans, de exemplu, seara, scoateți peștele din congelator și lăsați-l pe raftul inferior al frigiderului. Fripturile vor fi dezghețate până seara următoare. Dezghețarea lentă va păstra toate vitaminele, aroma și textura cărnii din pește.
Apoi clătiți carcasa sub apă curentă și uscați bine cu un prosop de hârtie. Tăiați o bucată dintr-o rolă de folie, astfel încât să fie de două ori mai mare decât peștele în sine și puneți somnul pe el.
2. Ștergeți peștele din toate părțile cu coriandru măcinat și sare.
3. Apoi frecați-l cu condimente de pește și piper negru. Dacă doriți, îl puteți stropi cu suc de lămâie și lăsați-l jumătate de oră pentru ca peștele să absoarbă gustul și aroma condimentelor.
4. Puneți folia pe ambele părți pentru a acoperi friptura.
5. Îndoiți folia peste celelalte două margini pentru a forma un plic.
6. Transferați fripturile de somn învelite în folie pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti pestele 25-30 de minute. Serviți-l la masă chiar în folie, pentru că după coacere, un suc delicios se va colecta în el, în care puteți înmuia bucățile de pește. Dacă nu veți servi felul de mâncare imediat, atunci nu desfășurați somnul din folie. Deoarece folia va păstra temperatura alimentelor pentru o lungă perioadă de timp.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești fripturi de somn la cuptor!
