Pentru a găti terci delicios de orz perlat, trebuie să cunoașteți tehnologia preparării sale și să o combinați cu alte ingrediente delicioase. Ofer o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui fel de mâncare unic și delicios - orz cu fructe uscate. Rețetă video.
Mulți oameni asociază orzul cu o cantină a armatei și mâncarea de grădiniță fără gust. Dar este hrănitor și gustos, dă vitalitate și energie și, pentru ca acesta să fie gustos și să strălucească cu culori noi, trebuie să adăugați câteva produse delicioase. Diversifică perfect dieta, mai ales în zilele de post, cel mai delicios desert dulce de orz cu fructe uscate acasă. Apoi terciul familiar va deveni un fel de mâncare original de vitamine. Slăbit, bine fiert, cu un gust bogat caracteristic … va fi imposibil să te rupi de așa ceva.
Când pregătiți terci de orz perlat, trebuie avut în vedere faptul că durează puțin mai mult timp pentru a găti decât alte cereale. Cu toate acestea, rezultatul va merita efortul. Cea mai mare perioadă de timp este cheltuită pentru prepararea cerealelor. De aceea, ia în considerare acest moment când pregătești cina sau micul dejun. Producătorii moderni au făcut-o mai ușoară pentru gospodine, iar cerealele au început să fie vândute deja aburite, ceea ce reduce timpul de preparare (de la 40 de minute la 1,5 ore), iar timpul de pre-înmuiere a fost redus la 3 ore.
- Conținut caloric la 100 g - 245 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 7 ore 30 minute
Ingrediente:
- Orzul perlat - 200 g
- Fructe uscate (orice) - 200 g
- Unt - 50 g (pentru un vas slab, folosiți 2-3 linguri de ulei vegetal rafinat)
Pregătirea pas cu pas a orzului cu fructe uscate, rețetă cu fotografie:
1. Se sortează orzul perlat, se toarnă într-o sită fină de fier și se clătește sub apă curentă pentru a spăla tot praful. Transferați-l într-un castron adânc și acoperiți-l cu apă rece, care ar trebui să aibă un volum de 2-3 ori mai mare decât cerealele. Lăsați orzul perlat timp de 6 ore. Dacă cojile sunt aburite, înmuiați-le timp de 3 ore.
2. În acest timp, orzul perlat va crește în volum de 2 ori. Scurgeți și clătiți sub apă curată curată.
3. Transferați-l într-un vas de copt. Poate fi o matriță din ceramică sau sticlă sau o oală.
4. Fructe uscate pre-abur (caise uscate, prune uscate, stafide, mere, pere) în apă fierbinte, astfel încât să devină moi. Apoi uscați cu un prosop de hârtie, tăiați-l în benzi și așezați-l deasupra orzului perlat. Dacă se usucă cu oase, scoateți-le mai întâi. Tăiați untul în felii și întindeți deasupra uscătoarelor sau turnați peste mâncare cu ulei vegetal.
5. Umpleți alimentele cu apă potabilă astfel încât să le acopere cu 1,5 degete. Închideți formularul cu un capac și trimiteți-l la cuptorul încălzit până la 180 de grade timp de 1, 5-2 ore. Orzul finit cu fructe uscate își va dubla volumul și se va dovedi sfărâmicios. Poate fi consumat atât cald, cât și răcit. Serviți-l cu lapte, cacao și o lingură de înghețată, smântână sau glazură de ciocolată, dacă doriți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești orz cu fructe uscate.
