Vă propun să pregătiți prăjituri delicioase, aromate, sfărâmicioase și frumoase, cu gust dulce și acru, care sunt date de cireșe. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Fursecurile slabe cu cireșe vor fi acompaniamentul perfect pentru ceaiul de dimineață, o cină de seară cu familia sau un festin de gală. Baza fără unt și ouă se dovedește a fi pufoasă și sfărâmicioasă, iar în combinație cu o vișină suculentă și acră creează un gust neobișnuit de armonios. Puteți găti produse de patiserie slabe conform oricărei rețete care vă place cel mai mult. Principalul lucru din lista de ingrediente este eliminarea ouălor, înlocuirea untului cu legume, iar produsele lactate sunt înlocuite cu succes cu suc de fructe, apă sau sifon dulce. Dacă trebuie să țineți mai bine mâncarea la un loc, atunci absența ouălor poate fi compensată de banane, acestea „lipesc” perfect ingredientele și conferă delicatesei o aromă. O altă modalitate bună de a adăuga lipicios aluatului este să adăugați câteva linguri de făină de in.
Pentru această rețetă, cireșele sunt importante pentru a fi folosite fără sâmburi, iar dacă sunt foarte apoase, atunci mai întâi trebuie să fie coapte cu amidon, acest lucru va ajuta la evitarea înmuierii tortului. Această rețetă folosește cireșe congelate. Coacerea cu el se prepară în același mod ca și cu fructele de pădure proaspete. Doar atunci cireșele ar trebui să fie dezghețate și uscate din suc. Deși în loc de cireșe, puteți lua orice alt material de umplutură, de exemplu, umplutură de mac, fructe uscate sau alte fructe de pădure, nuci și fructe. Începeți de la propriile preferințe și dorințele celor dragi, iar apoi veți obține o adevărată capodoperă culinară!
- Conținut caloric la 100 g - 287 kcal.
- Porții - 20-30 buc.
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 300 g
- Suc de cireșe - 50 ml
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Pudră de cacao - 1 lingură
- Murături de roșii - 50 ml
- Ulei vegetal rafinat - 70 ml
- Sare - un vârf
Pas cu pas gătiți fursecuri slabe cu cireșe, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă toate lichidele (murături de roșii, suc de cireșe, ulei vegetal rafinat) într-un recipient adânc pentru frământarea aluatului și se amestecă bine.
2. Se toarnă făina cu pudră de cacao în baza lichidă, care trebuie mai întâi cernută printr-o sită fină, astfel încât făina să fie îmbogățită cu oxigen. Atunci produsele vor fi mai sfărâmicioase și mai crocante. Adăugați și un praf de sare, bicarbonat de sodiu și zahăr în aluat.
3. Se amestecă bine aluatul până la elasticitate. Ar trebui să rămână în spatele pereților vaselor și mâinilor.
4. Până în acest moment, dezghețați cireșele și scurgeți excesul de suc. Dacă boabele sunt proaspete, spălați-le, uscați-le și îndepărtați gropile. Adăugați-le în aluat.
5. Frământați aluatul astfel încât vișinele să fie distribuite uniform în tot amestecul.
6. Întindeți pergamentul de copt pe blat și întindeți aluatul într-un strat subțire de cel mult 5 mm grosime.
7. Tăiați fursecurile de pe aluat cu tăietori speciali. Dacă nu există astfel de forme, atunci utilizați un pahar sau orice altă formă convenabilă.
8. Transferați pergamentul decupat pe foaia de copt.
9. Îndepărtați bucățile de aluat, rotiți-le înapoi într-un strat subțire și tăiați fursecurile.
10. Trimiteți prăjituri slabe cu cireșe la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Dar timpul de gătit poate fi diferit. Dacă doriți un prăjitură mai clară, coaceți-l timp de 25 de minute, preferați unul mai moale timp de 15 minute.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți cookie-uri slabe Minutka.
