O rețetă pas cu pas pentru o plăcintă de foietaj cu bomboane de Crăciun. Procesul de preparare a unui preparat festiv frumos și delicios cu o fotografie.
Plăcinta cu aluat de foietaj este un fel de mâncare uimitor, potrivit atât pentru consumul de ceai de zi cu zi, cât și pentru o masă festivă. Există o mulțime de opțiuni de gătit: totul depinde de setul de produse și de imaginația bucătarului. Produsele din foietaj sunt aerisite, crocante și foarte gustoase. O gamă largă de produse poate fi folosită ca umplutură.
Rețeta tortului „Lollipop de Crăciun” din foietaj a fost dezvoltată special pentru sărbătorirea Crăciunului pe 25 decembrie. Dulceața festivă este luată ca bază - bomboane în formă de litera „J”, cu care numele Iisus începe în limba engleză. Acest simbol are propriile sale caracteristici, combină două culori: alb, simbolizând concepția imaculată și lipsa de păcat, și roșu, reprezentând Sfânta Treime. Deci, rețeta pentru plăcinta de foietaj cu bomboane de Crăciun combină brânză de vaci albă ca zăpada și piureul de fructe de pădure roșii.
Atunci când faceți bomboane de Crăciun, merită să respectați mai multe reguli de manipulare a foii, pe care le puteți pregăti singuri sau pur și simplu să le cumpărați în magazin pentru a economisi timp în ajunul sărbătorii. Rețeta pentru o plăcintă de foietaj cu o fotografie și tehnologie pas cu pas, citiți mai departe.
A se vedea, de asemenea, 2 moduri de a face foietaj.
- Conținut caloric la 100 g - 179 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Aluat - 500 g
- Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime - 200 g
- Piure de zmeură sau căpșuni - 100 g
- Gălbenuș - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a plăcintei „acadea de Crăciun” din foietaj
1. Pregătește-ți rețeta de foietaj preferată sau ia-o pe cea gata. Cel mai bine este să lucrați cu un produs ușor răcit, este mai maleabil. Rulați-l fără presiune nejustificată pe sucitor într-un strat subțire în formă de dreptunghi. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 0,5 mm. Evitați subțierea excesivă, astfel încât aluatul să nu se rupă mai târziu.
2. Următorul pas din rețeta pas cu pas a foii de bomboane de Crăciun este tăierea bazei. Pentru a nu bloca marginile, modelarea se face cel mai bine cu un cuțit ascuțit, puteți folosi unul rotund special pentru tăierea pizza. Împărțiți întreaga masă în 2 părți, tăiați fiecare în triunghiuri alungite.
3. Este mai bine să folosiți brânză de vaci cu bob fin. Masa poate fi măcinată printr-o sită sau utilizată pentru măcinarea cu un blender manual pentru a conferi o consistență pastoasă. Deci masa va deveni mai ușoară și mai aerisită. Se poate adăuga puțin zahăr pentru a spori aroma.
4. Înainte de a așeza tortul, tava de copt folosită pentru coacere trebuie clătită cu apă rece. Nu este nevoie să o ungeți, deoarece există suficient ulei într-o foietaj de înaltă calitate, astfel încât produsele coapte nu se vor lipi de suprafață. Puteți depune hârtie de pergament dacă doriți. Să începem să stabilim. Pentru rețeta de Crăciun Candy Puff Pastry, triunghiurile ar trebui să se suprapună. În acest caz, toate punctele ascuțite ar trebui să indice în aceeași direcție.
5. Acum așezați cu grijă brânza de vaci, ținând cont de faptul că sunt necesare capetele lungi ale triunghiurilor pentru a acoperi în continuare tortul, astfel încât nu este nevoie să aplicați umplutura pe ele. De asemenea, merită să vă retrageți puțin de marginea opusă, astfel încât aluatul să poată fi ciupit cu ușurință.
6. Apoi, piureul de boabe este așezat pe plăcinta de foietaj „bomboane de Crăciun”. Nu ar trebui să fie lichid. Dacă consistența nu este groasă, atunci trebuie adăugată puțină amidon de porumb la masă - 3 g sunt suficiente pentru 100 g de produs. Acest lucru va împiedica scurgerea și arderea umpluturii în timpul coacerii.
7. Când toată masa de caș și boabe este deja distribuită, puteți începe să înfășurați tortul. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înfășurați marginile ascuțite peste umplutură și prindeți ușor.
8. Conform rețetei pentru plăcinta „bomboane de Crăciun” făcută din foietaj, trebuie să aibă forma unui baston de caramel, îndoind ușor o margine în foaia de copt.
9. Folosiți numai gălbenuș de ou pentru lubrifiere. Ar trebui aplicat doar la mijloc, evitând contactul cu marginile, astfel încât aluatul să crească bine în timpul coacerii. Punem într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade și coacem timp de 15-20 de minute. La această temperatură, acest timp este suficient pentru ca tortul de bomboane de Crăciun să se coacă bine și să nu se usuce. La sfârșitul procesului, ar trebui să se formeze o crustă maro aurie.
11. Apoi, scoate produsele de patiserie și lasă-le pe masă să se răcească. Produsul răcit va fi scos cu ușurință de pe foaia de copt și nu se va rupe.
12. Scoateți plăcinta cu caș și fructe de pădure de pe foaia de copt. Este mai bine să folosiți un vas dreptunghiular pentru servire. Puteți decora bomboanele de Crăciun cu orice dulciuri - pot fi confetti de zahăr, fructe confiate, fructe de pădure proaspete și zahăr pudră.
13. Este pregătit un tort de foietaj frumos, parfumat și foarte gustos „bomboane de Crăciun”. El, desigur, va decora masa festivă, va adăuga o dispoziție bună și va mulțumi fiecare dinte dulce.
Vezi și rețete video:
1. Pufe rapide cu brânză de vaci și fructe de pădure
2. Plăcintă de foietaj cu umplutură dulce
