Adesea sportivii sunt interesați de importanța laptelui praf în culturism. Aflați cum se utilizează cel mai bine și în ce fel diferă laptele praf de proteine? Cel mai adesea, sportivii mai experimentați sunt interesați de utilizarea laptelui praf în culturism, care cel puțin în termeni generali sunt conștienți de utilizarea nutriției sportive în general și a suplimentelor proteice în special. Atunci când studiați această problemă pe diverse resurse web specializate, acest produs este foarte des menționat. Astăzi articolul va fi dedicat acestei probleme.
Tipuri de lapte praf
Pentru a înțelege mai bine aproape orice problemă, ar trebui să studiați teoria. În majoritatea cazurilor, nu merită să intrăm în toate detaliile, ceea ce vom face acum.
Lapte praf este o pulbere făcută din lapte integral și deshidratată. Pentru aceasta, tot lichidul este evaporat din lapte. Drept urmare, aproape toți nutrienții sunt reținuți în laptele praf și adesea acest produs înlocuiește laptele natural. Lapte praf conține 80% proteine cazeină și 20% compuși proteici din zer.
De asemenea, trebuie să știți că lactoza este prezentă și în pulbere, ceea ce poate provoca tulburări gastrointestinale la persoanele ale căror corpuri nu acceptă această substanță.
Lapte praf este produs în trei tipuri:
- Întreg - compoziția conține o mulțime de grăsimi nesaturate;
- Sarac in grasimi - majoritatea grasimilor nesanatoase au fost eliminate din produs;
- Instantaneu - obținut prin amestecarea tipurilor de produse întregi și fără grăsimi.
Proprietăți de lapte praf
Pentru a înțelege valoarea laptelui praf în culturism, trebuie să cunoașteți proprietățile produsului.
Calorii și grasi
Sub rezerva tuturor tehnologiilor, laptele praf ar trebui să aibă aproximativ același conținut caloric ca cel natural. Cu toate acestea, multe aici depind și de producător. Conținutul mediu de calorii de 100 mililitri (o cană) de lapte praf fără grăsime este de 250 până la 350 kcal, în timp ce un produs natural are această cifră la 450 kcal. Același lucru se poate spune despre conținutul de grăsimi.
Conținut scăzut de colesterol
În laptele praf degresat, există într-adevăr o cantitate mică de colesterol. Din acest motiv, produsul poate fi recomandat persoanelor cu tensiune arterială și probleme cardiace.
Sursa de calciu
Este greu să te certi cu asta. Laptele conține cea mai mare cantitate din acest mineral în comparație cu alte alimente.
O sursă de compuși proteici
Laptele praf conține o cantitate suficientă de compuși proteici. În medie, o ceașcă de alimente conține 20-30 de grame de proteine. Acești compuși de aminoacizi care nu sunt produși de organism sunt aproape complet prezenți în pulbere.
Conținut ridicat de nutrienți
Calciul și proteinele sunt doar o mică parte din substanțele necesare organismului care se găsesc în lapte. Acest produs oferă cea mai mare parte a valorii zilnice pentru vitamina D, fosfor, riboflavină și alți nutrienți.
În același timp, nu mulți sportivi știu că atunci când apa este evaporată, colesterolul este oxidat și această formă reprezintă cel mai mare pericol pentru organism. Colesterolul oxidat favorizează vasoconstricția, formarea plăcilor aterosclerotice și reduce lumenul vaselor de sânge. Aceasta, desigur, nu poate decât să afecteze munca inimii. Dacă consumați lapte praf în cantități mari, acesta va afecta negativ întregul sistem cardiovascular, iar antrenamentul va fi mult mai dificil.
De asemenea, trebuie amintit că laptele praf degresat inițial nu conține colesterol și acest lucru înseamnă că acest produs nu este principala sursă a acestei substanțe. Pudra de ou conține mult mai mult colesterol oxidat și este mai bine să nu folosiți acest produs în dieta dumneavoastră.
Diferențe între lapte praf și proteine
Pudra de lapte și pulberile de proteine sunt foarte asemănătoare ca aspect. Dar, în același timp, acestea sunt două produse complet diferite în ceea ce privește compoziția, precum și costul. Proteina din zer este fabricată din lapte, dar este 100% proteină din zer. În zilele noastre, producătorii de nutriție sportivă folosesc diverse tehnologii pentru producția sa. Proteinele nu conțin practic lactoză.
Izolatul de proteine din zer conține 90% compuși proteici, în timp ce concentratul conține 29-89%. În ceea ce privește costul, laptele praf este semnificativ inferior proteinei. Acest produs nu conține alți aditivi sau impurități, în timp ce pulberea de proteine este îmbogățită cu compuși de aminoacizi, carbohidrați și alte substanțe. Totul vizează stimularea creșterii masei musculare.
Cum și când să luați lapte praf?
Într-un moment în care industria nutriției sportive nu era încă atât de puternic dezvoltată, sportivii foloseau pulberile de ou și lapte ca sursă de compuși proteici. Când utilizați lapte praf în culturism pentru creșterea în greutate, trebuie să respectați următoarele doze:
- Bărbați - de la 200 la 250 de grame pe tot parcursul zilei;
- Femei - 100 până la 150 de grame în timpul zilei.
Trebuie amintit că cifrele de mai sus se aplică numai unui produs fără grăsimi. Când consumați lapte integral, doza trebuie redusă la jumătate. Este foarte important să acordați atenție tipului de pată de lapte atunci când îl utilizați. În caz contrar, în loc să câștigi multă masă musculară, vei câștiga excesul de greutate corporală. Dacă consumi 100 de grame de lapte praf integral, corpul tău va primi 6 până la 8 linguri de zahăr.
Lapte praf trebuie consumat atunci când câștigă masa musculară, când dieta sportivului trebuie să fie bogată în calorii. Momentul cel mai favorabil pentru a lua lapte praf în culturism este prima jumătate a zilei și câteva ore înainte de culcare. Luarea produsului dimineața sau imediat după finalizarea unei sesiuni de antrenament nu va da un efect mare.
Pentru beneficiile și pericolele laptelui praf, consultați acest videoclip:
