TOP 5 rețete cu fotografii de a face cuburi de gheață originale acasă. Sfaturi culinare și secrete. Rețete video.
În vara fierbinte, crește cererea de băuturi răcoritoare și mese refrigerate. Pregătiți-vă pentru căldura de vară și umpleți congelatorul cu gheață delicioasă pentru a vă răcori și păstrați băuturile reci mai mult timp. Puteți îngheța orice lichid într-o formă neobișnuită și un design creativ diferit. Mai jos sunt TOP 5 rețete pentru a face cuburi de gheață originale.
Secretele și sfaturile bucătarilor
- Gheața absoarbe bine mirosurile, așa că nu ar trebui să existe alte alimente în congelatorul de lângă acesta.
- Utilizați numai apă potabilă purificată sau distilată. Fără robinet și bogăție minerală.
- Gheața din apă ar trebui să fie transparentă. Dacă este tulbure, înseamnă că s-a folosit apă proastă sau a fost înghețată incorect.
- Dacă aerul este prins în cuburile de gheață, gheața se va topi rapid și nu va răci băutura.
- Puteți îngheța cuburi de gheață într-o matriță specială. Sau folosiți forme de bomboane din silicon. Brioșele mici și brioșele din silicon vor funcționa, de asemenea.
- Cuburile de gheață congelate pot fi depozitate în cutii în care au fost înghețate. Sau eliberați-le și turnați-le în orice cutie sau pungă convenabilă pentru depozitare suplimentară.
- Timpul de îngheț pentru cuburile de gheață depinde de temperatura din congelator și de dimensiunea tăvilor. Dacă o bulă este vizibilă în centrul cubului, gheața nu este încă gata.
- Perioada de valabilitate a gheții de casă în congelator este nelimitată.
- Pentru a zdrobi gheața în cristale mici, așezați cuburile într-o pungă de plastic. Folosiți un ciocan de lemn sau orice obiect de bucătărie contondent, cum ar fi un sucitor, pentru a lovi lin, nu foarte tare, pentru a nu rupe punga.
- O modalitate alternativă de a zdrobi gheața este de a folosi un robot de bucătărie cu o setare de ondulare.
Gheață de fructe
Cuburile de gheață cu fructe întregi vor decora un pahar de cocktailuri nealcoolice și alcoolice, șampanie, pumn, sangrie, limonadă, băutură din fructe …
- Conținut caloric la 100 g - 15 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Fructe
- Apă
Prepararea cuburilor de gheață cu fructe întregi:
- Se fierbe apa și se răcește la temperatura camerei.
- Așezați fructele spălate în tăvi speciale și umpleți celulele cu apă.
- Puneți-le în congelator și înghețați-le.
O altă modalitate de a face gheață este din piure de fructe sau sirop. Această gheață de fructe de pădure poate fi adăugată la orice cocktail.
Ingrediente:
- Căpșuni sau orice alt fruct - 220 g
- Zahar - 110 g
- Suc de lămâie - 10 ml
- Apă carbogazoasă - 100 ml
Prepararea gheții cu piure de fructe sau sirop:
- Se spală căpșunile, tăiate în sferturi și piure. Pentru gheață din piure de fructe, așezați masa rezultată în cutii și trimiteți-o la congelator.
- Pentru gheață cu sirop de fructe, puneți masa în piure într-un recipient rezistent la cuptor și adăugați zahărul și sucul de lămâie.
- Se amestecă amestecul și se încălzește la foc moderat timp de 5 minute.
- Îndepărtați spuma, adăugați apă spumantă pentru a dilua siropul și amestecați.
- Se toarnă masa în forme atunci când se răcește la temperatura camerei și se trimite la congelator pentru a îngheța.
Gheață cu lămâie
Cea mai populară versiune de gheață cu lămâie este cuburile de mojito, unde lămâia este completată de frunze de mentă. Acesta este un lucru minunat în zilele caniculare și este, de asemenea, minunat pentru băuturi răcoritoare sau apă simplă. Și în loc de lămâie, puteți folosi tei și frunze de mentă - melisă sau busuioc.
Ingrediente:
- Lămâie
- Mentă
- Apa fiarta
Prepararea gheaței cu lămâie și mentă:
- Spălați lămâia, uscați-o și tăiați-o în pene mici.
- Spălați frunzele de mentă și separați-le de tulpină.
- Aranjați pene de lămâie și frunze de mentă în forme.
- Se toarnă apă fiartă peste ele și se trimite la congelator.
O altă idee pentru a face cuburi de gheață de lămâie este să congelați sucul de lămâie, care va răci ceaiul, martiniul, șampania.
Ingrediente:
- Lămâie - 2 buc.
- Apă rece fiartă - 100 ml
Prepararea cuburilor de lămâie din suc:
- Spălați lămâia, uscați-o și stoarceți sucul. Pentru a face acest lucru, utilizați o presă de citrice sau stoarceți sucul cu mâna și strecurați-l printr-o strecurătoare fină.
- Se amestecă sucul cu apă și se toarnă în matrițele preferate.
- Trimite-i la congelator să înghețe.
Gheață de cafea
Cafeaua este o băutură preferată de dimineață pentru mulți. Dar vara, cafeaua rece devine deosebit de populară, care poate fi răcită cu cuburi de gheață adecvate. În plus, bucățile de cafea cu gheață sunt un produs cosmetic excelent.
Ingrediente:
- Cafea măcinată naturală - 1 lingură
- Apă - 100 ml
Prepararea cuburilor de gheață din cafea preparată:
- Se toarnă cafeaua într-un recipient și se toarnă apă clocotită peste el.
- Așezați capacul pe recipient și lăsați cafeaua să se pregătească bine.
- Se strecoară băutura printr-o pânză de brânză sau o sită și se răcește la temperatura camerei.
- Apoi turnați-l în tăvi de cuburi de gheață și puneți-l în congelator.
Cuburile de înghețată de înghețată sunt mai potrivite pentru prepararea băuturilor decât în scopuri cosmetice. Se pot adăuga pentru a răci diverse cocktailuri alcoolice și nealcoolice, ciocolată caldă …
Ingrediente:
- Cafea instant - 2 lingurițe
- Cremă uscată - 2 lingurițe
- Apă - 100 ml
Pentru a face gheață cu cafea înghețată:
- Se toarnă cafea instant și smântână uscată într-o ceașcă. Adăugați zahăr, dacă doriți.
- Se toarnă mâncarea cu apă la temperatura camerei și se amestecă bine până se dizolvă complet. Laptele poate fi folosit în loc de smântână uscată și apă.
- Se toarnă băutura în tăvile cu cuburi de gheață și se trimite la congelare.
Gheață pentru okroshka
Gheața picantă din piureul de vară ar trebui să fie în fiecare gospodină din congelator. Micile așchii de gheață sunt un bun plus pentru okroshka atunci când doriți să vă răcească. Rețeta este universală, astfel încât să puteți adăuga ierburi pe placul dumneavoastră.
Ingrediente:
- Patrunjel - 1 buchet
- Mărar - 1 grămadă
- Ceapă verde - 1 buchet
- Frunze de hrean - 1 buc.
- Rădăcină de hrean tocată - 1 lingură
- Ardei iute - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Oțet - 1 lingură
- Usturoi - 3 cuișoare
Prepararea gheaței condimentate din foi de piure:
- Spălați toate ierburile proaspete (pătrunjel, mărar, ceapă verde, frunze de hrean) și uscați-le cu un prosop de hârtie. Opțional adăugați frunze de busuioc și coriandru, coriandru, țelină etc.
- Curățați usturoiul, curățați rădăcina de hrean și ardeiul iute din cutia de semințe.
- Îndoiți toate alimentele într-un tocător și neteziți-le într-o pastă netedă.
- Se adaugă sare și oțet în amestecul verde și se amestecă.
- Împărțiți piureul cu frunze picante în tăvi de cuburi de gheață și puneți-l în congelator.
De asemenea, puteți pregăti gheață verde într-un mod diferit. Astfel de cuburi vor fi un preparat excelent pentru iarnă și sunt perfecte pentru borș și cartofi.
Ingrediente:
- Patrunjel - 1 buchet
- Mărar - 1 grămadă
- Ceapă verde - 1 buchet
- Apă - 100 ml
Realizarea de cuburi de gheață din ierburi proaspete:
- Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit.
- Împărțiți amestecul de verdeață în tăvi de cuburi de gheață și umpleți totul cu apă.
- Trimite-i să înghețe în congelator.
Placă de gheață pentru okroshka
Vrei să servești okroshka la masa festivă într-un mod original? Faceți o placă de gheață neobișnuită și foarte frumoasă. Acesta este un adevărat hit de vară. Într-o placă de gheață pentru okroshka, chiar și cel mai simplu fel de mâncare va arăta luxos.
Ingrediente:
- Apă - cât va fi nevoie
- Containere din sticlă de diferite dimensiuni - 2 buc.
- Legume și ierburi - orice
Pregătirea unei plăci de gheață pentru okroshka:
- În partea de jos a celui mai mare recipient, așezați legumele tăiate în cercuri și frunze verzi. Poate fi castraveți, ridichi, ceapă, ardei, pătrunjel.
- Se toarnă apă potabilă astfel încât stratul său să fie de 1 cm. Agitați vasul pentru a elibera bule de aer, altfel vaza va fi plină de găuri. Trimiteți vasul la congelator pentru a solidifica fundul.
- Apoi, tapetați legumele feliate de-a lungul laturilor vasului înghețat cu fund de gheață. Puneți un recipient puțin mai mic, astfel încât să stea pe fundul înghețat.
- Se toarnă apă potabilă între două recipiente pentru a forma un vas de cel puțin 1 cm lățime.
- Se agită din nou pentru a elibera bulele de aer și se introduce în congelator câteva ore.
- Când gheața este înghețată, îndepărtați blocurile de gheață și puneți-le într-un castron cu apă caldă timp de 15-30 de secunde.
- Demontați structura pentru a face o vază de gheață.
- Serviți okroshka și alte gustări în aceste farfurii, care ar trebui să fie servite refrigerate. Placa de gheață nu se va topi rapid, chiar și la soare va dura până la o jumătate de oră.
Alte opțiuni interesante pentru cubul de gheață
Mai sus sunt rețetele pentru cele mai populare opțiuni de cuburi de gheață. Dar aceasta nu este întreaga listă. Cuburile de gheață pot fi făcute din orice.
- Cuburi de gheață strălucitoare și frumoase se obțin din suc de pepene verde, pulpă de kiwi și zmeură. Zdrobiți produsele și amestecați cu limonadă, dacă doriți. Adăugați această gheață la cocktailuri sau folosiți-o ca sorbet.
- Gheața obișnuită din apă poate fi făcută în nuanțe curcubeu. Pur și simplu adăugați coloranți alimentari în apa spumantă sau în apă obișnuită.
- Faceți cuburi de gheață colorate stratificate cu limonadă, suc de rodie și suc de coacăze negre. Pentru a face acest lucru, turnați un strat de suc într-o matriță de gheață și înghețați-l. Apoi turnați sucul de altă culoare pe gheața înghețată și congelați-l din nou. Apoi adăugați al treilea suc de fructe.
- Pentru a răci sucul de roșii și măsura sângeroasă, înghețați cuburile de gheață din piure sau suc de roșii.
- Gheața Cola este potrivită pentru răcirea alcoolului întunecat, cum ar fi romul, bourbonul, coniacul, coniacul.
- Ceaiul va fi răcit rapid cu cuburi de gheață din ceai negru sau verde.
- Puteți adăuga aciditate apei sodice adăugând suc de afine congelat în pahar.
Surprindeți-vă gospodăria într-o zi fierbinte cu băuturi și feluri de mâncare cu cuburi de gheață originale. Experimente fericite în crearea de cuburi de gheață unice!
