Iată o rețetă pentru pliante dulci și subțiri de nucă de cocos, care au un aspect neobișnuit și o aromă uimitoare.
Conținutul rețetei:
- Interesant despre nuca de cocos
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Nalistniki în bucătăria rusă, din timpuri imemoriale, au fost întotdeauna celebre și au ocupat unul dintre locurile de onoare din bucătăria națională. În antichitate, petele erau considerate feluri de mâncare rituale. Apoi strămoșii noștri i-au copt ca pâine de sacrificiu, pe care i l-au prezentat zeului fertilității și al creșterii vitelor. Întrucât patina rotundă, de culoare roșiatică, a fost considerată un simbol al sănătății, prosperității și o recoltă bună. După multe secole, clătitele nu și-au pierdut relevanța și popularitatea. Sunt încă venerați ca unul dintre principalele feluri de mâncare culinare din colecția de rețete a multor gospodine, continuând să se bucure cu gustul și aroma lor uimitoare.
Interesant despre nuca de cocos
Opiniile tuturor oamenilor de știință sunt de acord cu beneficiile fulgilor de cocos. Deoarece datorită fibrei dietetice din ea, este capabilă să curățe perfect intestinele de toxine și toxine dăunătoare. Iar compoziția chimică a produsului confirmă încă o dată beneficiile acestuia. Cocosul este bogat în multe macro și microelemente, nutrienți și vitamine, care împreună au doar un efect pozitiv asupra corpului uman. Acidul lauric, care face parte din nuca de cocos, normalizează colesterolul din sânge, din care, atunci când este consumat, riscul bolilor cardiovasculare este semnificativ redus.
- Conținut caloric la 100 g - 201 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 1 pahar
- Lapte - 2-2, 5 pahare
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Zahar dupa gust
- Sare - un vârf
- Fulgi de cocos - 2-3 linguri
Prepararea prăjiturilor de cocos
1. Puneți făina într-un castron pentru frământarea aluatului, dacă doriți, puteți să-l cerneți suplimentar printr-o sită, apoi va fi îmbogățit cu oxigen, ceea ce va face plasturile mai fragede.
2. Adăugați zahăr, un praf de sare în făină și bateți într-un ou.
3. Se toarnă ulei vegetal rafinat și lapte la temperatura camerei. De aceea, înainte de a pregăti clătitele, scoateți-le din frigider în prealabil sau încălziți-le ușor pe aragaz.
4. Frământați bine aluatul până se omogenizează, astfel încât să arate ca o smântână foarte subțire.
5. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Înainte de a prăji prima clătită, periați tava cu unt. Apoi luați o porțiune din aluat cu o oală și turnați-o în tigaie, pe care o rotiți în toate direcțiile, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform peste el. Nu întoarceți tigaia direct în aragaz, deoarece, în timp ce aluatul este încă lichid, presărați-l cu nucă de cocos. Unele gospodine adaugă chipsuri de nucă de cocos direct în aluat. Poti sa faci asta. Dar, în cazul meu, puteți regla în mod independent cantitatea de fulgi de nucă de cocos pe fiecare clătită. Prăjiți pliantele de pe ambele părți până la soare. Mai mult, pe a doua parte, clătitele vor fi prăjite pentru o perioadă mult mai scurtă de timp. Aceste prăjituri sunt servite cu gemuri și conserve de ceai sau fructe.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite în lapte de cocos cu banane în sos de lămâie.