Frumoasa masă este încoronată cu mâncăruri originale. Sunt preparate dintr-o varietate de produse, oferim o rețetă cu o fotografie de ciuperci de stridii și salată de pui. Cu ce ingrediente îl puteți diversifica?
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a salatei cu ciuperci de stridii și pui
- Rețete video
Salata de ciuperci de stridii și pui este un fel de mâncare consistentă, cu un gust delicat, denumit aperitiv. Poți să te certi la nesfârșit despre pericolele salatelor cu maioneză, dar le iubim cu toții, ne bucurăm cu plăcere oaspeții noștri și noi înșine ne bucurăm de ele. Pentru a justifica acest fel de mâncare, aș dori să menționez că componentele precum ciupercile de stridii și puiul fiert sunt un produs dietetic. În plus, consumul de ciuperci de stridii este indicat pentru organism, deoarece conține proteine, vitamine din grupele B, E, D2, care, fiind un antibiotic natural, blochează dezvoltarea tumorilor maligne canceroase și a proceselor inflamatorii. În plus, maioneza poate fi oricând înlocuită cu iaurt grecesc clasic, iar rezultatul este o salată fragedă, gustoasă și practic săracă în calorii.
Istoria apariției salatelor îmbrăcate cu sos datează de secole în urmă, pe vremea romanilor, înainte de nașterea lui Hristos. La sărbătorile de mai multe zile, se obișnuia să servească feluri de mâncare constând din ierburi și diverse legume, condimentate cu un amestec de miere, sare și oțet. Cuvântul „salată” se traduce literal prin „vas cu sos”.
Deja în Renaștere, vreme de grație și grație, salata a primit un plus sub formă de brânză, anghinare și sparanghel. În secolul al XVIII-lea, bucătarii francezi au început să experimenteze pansamente; a apărut o tradiție de a adăuga diverse oțeturi, vin și suc de lămâie la fel de mâncare. Adăugarea de ulei de măsline a devenit obligatorie.
În secolul al XIX-lea, carnea fiartă, legumele, precum și mâncărurile murate și sărate au apărut în salată. În acest moment a apărut un nou ingredient "maioneză" în compoziția lor, inițial acest sos a fost servit ca unul independent, dar bucătarul francez Lucien Olivier a inventat o salată de legume care au fost servite tocate, amestecate și condimentate de vizitatorii lor pe propriile lor. Cultura fabricării unei salate numită „Olivier”, în care toate ingredientele au fost tăiate și modificate, apoi condimentate cu maioneză, a fost inventată în Rusia.
Acum, multe dintre salatele noastre preferate au început să fie condimentate cu acest sos special, format din ulei de măsline bătut și ouă. În zilele noastre, toate produsele posibile și imposibile ajung aici, uneori combinația lor creează chiar îndoieli, dar tocmai această discrepanță creează un gust unic.
- Conținut caloric la 100 g - 136 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Piept de pui fiert - 200 g
- Ciuperci de stridii - 500 g
- Castraveți murați - 200 g
- Maioneză - 100 g
- Marar verde - 100 g
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sare - 15 g
- Piper negru de ienibahar - 15 g
Pregătirea pas cu pas a salatei cu ciuperci de stridii și pui
1. Se fierbe pieptul de pui în avans, se răcește. Spălați bine ciupercile, puneți-le la fiert. Imediat după ce fierbe apa, le scoatem de pe foc, le punem într-o strecurătoare, lăsăm apa să se scurgă.
2. Înainte de a pregăti o salată cu ciuperci de stridii și pui, împarte ciupercile răcite în verigi și „rupe-le” în fibre subțiri.
3. Separați căței de usturoi de cap, curățați-le, stoarceți-le cu o presă de usturoi.
4. Adăugați usturoiul stors la fibrele de ciuperci de stridii într-un bol de amestecare, adăugați puțină sare, amestecați, puneți deoparte, astfel încât ciupercile să fie murate, saturate cu miros și gust.
5. Castraveți murați, conform rețetei de salată cu pui și ciuperci de stridii, tăiați în benzi subțiri.
6. Tăiați pieptul de pui fiert cubulețe.
7. Se clătește bine verdele de mărar, se usucă, se toacă mărunt.
8. Puneți toate ingredientele pregătite într-un castron pentru amestecarea produselor, adăugați piper negru, amestecați.
9. Adăugați maioneză la baza de salată feliată, amestecați totul. Salata de ciuperci de stridii și pui este gata. Îl punem la frigider timp de 30 de minute pentru a infuza. Mai târziu slujim. Poftă bună!
Salata cu ciuperci de stridii și pui poate servi ca un substitut excelent pentru faimosul Olivier de Anul Nou. Dacă doriți, puteți introduce suplimentar alte ingrediente gustoase în el, atunci acesta își va dobândi gustul și aroma unică.
Rețete video pentru salată cu ciuperci de stridii și pui
1. Cum se face o salată cu ciuperci de stridii și pui:
2. Rețetă pentru salată caldă cu ciuperci de stridii:
