De ce sunt atât de populare dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine? O astfel de dietă vă ajută să obțineți rezultate? Afla acum! Programele de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați sunt foarte populare astăzi, precum și dietele bogate în compuși proteici. Acestea sunt publicitate ca produse excelente de gestionare a greutății. Astăzi vom încerca să aflăm dacă dietele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează în culturism.
Creatorii de programe nutriționale bogate în proteine susțin că, consumând proteine suplimentare la o dietă cu conținut scăzut de calorii, puteți menține masa musculară în timp ce ardeți eficient grăsimile. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi benefice mai ales pentru persoanele care au probleme cu niveluri ridicate de insulină.
În același timp, majoritatea acestor diete implică consumul unor cantități mari de grăsimi, care este adesea criticat. Cu toate acestea, astăzi există deja o bază științifică destul de mare pe care o putem afla dacă dietele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează în culturism.
Baza teoretică pentru crearea de programe dietetice
Atunci când creează programe de nutriție bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați, autorii lor sunt ghidați, de regulă, de mai mulți factori. Pentru început, există o bază științifică care confirmă posibilitatea accelerării procesului de lipoliză atunci când consumați alimente cu un conținut ridicat de proteine, deoarece acest lucru ajută la îmbunătățirea termogenezei. În teorie, acest lucru ar trebui să provoace cu siguranță o creștere a ratei de ardere a grăsimilor. În același timp, atunci când se utilizează programe cu conținut scăzut de carbohidrați în organism, sinteza cetonelor este accelerată în același mod în care se întâmplă cu o activitate fizică ridicată.
Există dovezi că, cu o creștere moderată a concentrației de cetone, apetitul scade și procesul de lipoliză este accelerat. Ca urmare, acest lucru ar trebui să ducă la o scădere a aportului de calorii în viitor și, din nou, să accelereze arderea grăsimilor. De asemenea, trebuie remarcat faptul că programele de nutriție luate în considerare astăzi afectează și sinteza insulinei.
Oamenii de știință sugerează că rezistența la insulină, precum hiperinsulinemia, promovează depozitarea grăsimilor și crește foamea. De asemenea, unii oameni de știință sunt siguri că datorită programelor nutritive bogate în proteine, cu un conținut scăzut de calorii, protejează semnificativ mai bine mușchii de distrugere, comparativ cu dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Principalul argument dat de oponenții dietelor bogate în proteine este necesitatea de a consuma cantități mari de compuși proteici și grăsimi. Acest lucru poate duce la tulburări metabolice. De exemplu, multe diete bogate în proteine implică consumul de carne grasă. Există motive să credem că acest lucru ar putea duce la deficiențe grave de micronutrienți.
Sunt dietele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați în culturism?
În ultimii ani, oamenii de știință au efectuat un număr mare de studii care au comparat efectele asupra organismului a programelor de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine. Trebuie admis că majoritatea rezultatelor au fost foarte interesante. Deci, să presupunem că un grup de cercetători condus de Piatti a comparat rezultatele utilizării a două programe de nutriție cu conținut scăzut de calorii. Într-unul dintre ele raportul compușilor proteici, carbohidrați și grăsimi a fost, respectiv, de 45-35-20, iar în al doilea - 20-60-20. În ambele cazuri, aportul zilnic de calorii a fost de 800 kcal.
Studiul a durat trei săptămâni, iar oamenii de știință au măsurat rata de ardere a grăsimilor, modificările sensibilității la insulină ale corpului și starea proteinelor. Studiul a implicat femei obeze. Ca rezultat, sa constatat că în ambele grupuri, pierderea în greutate corporală a fost identică, dar subiecții care utilizează programul de nutriție a proteinelor au avut un echilibru proteic mai bun, iar pierderea masei musculare slabe a fost semnificativ mai mică.
De asemenea, au avut o sensibilitate crescută la insulină, în timp ce grupul cu diete bogate în carbohidrați a crescut concentrațiile de acizi grași, ceea ce a dus la o scădere a sensibilității la insulină.
Acest studiu oferă un răspuns preliminar la întrebarea dacă dietele bogate în proteine și cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează în culturism. Un program bogat în proteine s-a dovedit a fi mai benefic decât o dietă bogată în carbohidrați.
De asemenea, ar trebui să citați rezultatele unui alt studiu la scară largă, care a durat șase luni. Oamenii de știință au investigat efectele asupra organismului a dietelor bogate în carbohidrați și bogate în proteine, cu un conținut scăzut de grăsimi. Peste 70 de persoane au luat parte la studiu.
Grupul care a urmat o dietă bogată în proteine a pierdut mai multă grăsime ca urmare și a avut un nivel mai scăzut de acizi grași și trigliceride în sânge. În același timp, cercetătorii au observat că, atunci când s-a consumat o cantitate mare de compuși proteici, nu a existat o sarcină mare pe rinichi. Aceste rezultate pot oferi un răspuns și mai precis la întrebarea dacă dietele bogate în proteine și în carbohidrați funcționează în culturism.
În ciuda numărului de critici aduse programelor nutritive bogate în proteine și carbohidrați, există o mulțime de dovezi pentru eficacitatea acestora. Acestea vă permit să luptați eficient împotriva depunerilor de grăsime subcutanată, face posibilă controlul nivelului de insulină și, de asemenea, poate duce la scăderea concentrației de acizi grași din sânge. În ceea ce privește acești indicatori, aceștia sunt semnificativ superiori programelor de nutriție bogată în carbohidrați.
În același timp, sportivii ar trebui să-și amintească că marea majoritate a acestor studii au fost realizate cu persoane obeze care nu sunt implicate în sport. Există o mulțime de dovezi care sugerează că este încă mai bine să folosiți un program de nutriție cu conținut ridicat de carbohidrați pentru antrenament de intensitate ridicată.
Veți afla mai multe despre dietele și regulile nutriționale în culturism în acest videoclip:
