Găluște leneșe sunt cel mai simplu fel de mâncare din brânză de vaci. Cu toate acestea, unele, în special gospodinele novice, nu știu cum să le gătească. Corectăm nedreptatea, învățăm să gătim găluște leneșe și învățăm cum să le înghețăm pentru o utilizare viitoare.
Găluște leneșe sunt iubite de mulți. Sunt ușor de preparat, foarte rapide, gustoase și sănătoase. Găluște de brânză de vaci sunt foarte populare atât în rândul copiilor, cât și al adulților. Prin urmare, uneori trebuie să ne ocupăm de înghețarea acestui produs pentru utilizare ulterioară, astfel încât un mic dejun rapid să se desfășoare până când apa are timp să fiarbă, plus câteva minute pentru gătit. Prin urmare, este important să știți cum să înghețați corect găluștele leneșe cu brânză de vaci, astfel încât acestea să nu-și piardă gustul pentru o lungă perioadă de timp și să fie convenabile pentru dezghețare. În pregătirea acestei rețete, ca în oricare alta, există particularități pe care ar trebui să le cunoașteți. Atunci nu vei fi niciodată dezamăgit de rezultatul obținut.
- Aluatul va fi ușor dacă i se adaugă o cantitate mică de făină. Cu cât mai multă făină, cu atât aluatul și ușurința vor dispărea.
- Dacă doriți, puteți adăuga extract de vanilie, zahăr vanilat, bucăți de fructe, fructe de pădure, semințe de mac etc. în aluat pentru găluște.
- Scufundați găluștele în apă clocotită clocotită. Se amestecă ușor și se fierbe la foc mediu. Dacă le puneți doar în apă fierbinte sau clocotită, acestea se vor desprinde și se vor transforma într-o masă neplăcută.
- Găluște se fierbe 1-3 minute cu fierbere mică.
- Găluște gata preparate sunt servite imediat, deoarece răcite și încălzite nu sunt gustoase.
- Este mai bine să congelați găluștele în porții mici, astfel încât o porție să fie suficientă pentru o singură masă.
- Congelarea necesită o tăiere, o tavă sau o foaie de copt și folie alimentară din plastic.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți găluște delicioase de cireșe.
- Conținut caloric la 100 g - 299 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Sare - un vârf
- Mierea - 4-5 linguri (poate fi înlocuit cu zahăr după gust)
- Făină de grâu - 100-150 g
- Ouă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a găluțelor leneșe, rețetă cu fotografie:
1. Puneți caș într-un recipient pentru frământat aluat. Ar trebui să aibă o umiditate moderată, deoarece mai multă făină va trebui adăugată la brânza de vaci puternic apoasă, din care găluștele vor fi făină. Prin urmare, dacă cașul este apos, atunci mai întâi eliminați zerul în exces. Agățați cașul în pânză de brânză timp de o jumătate de oră pentru a permite excesul de umiditate în pahar.
Procentul de grăsime al cașului nu este important. Puteți lua oricare. Acest lucru afectează doar conținutul de calorii al vasului.
2. Adăugați făină și un praf de sare în caș.
3. Puneți ouăle și mierea în continuare.
4. Se amestecă aluatul până se omogenizează.
5. Împărțiți aluatul în bucăți și rotiți fiecare dintre ele într-un cârnat lung subțire de aproximativ 3 cm grosime.
6. Tăiați cârnații de caș în porții mici.
7. Înfășurați o foaie de copt sau o placă cu folie alimentară, astfel încât găluștele înghețate să poată fi îndepărtate cu ușurință de pe ea. Puneți găluștele pe o placă și trimiteți-le la congelator pornind modul de înghețare „rapidă” și temperatura de -23 ° С.
Când găluștele leneșe sunt complet înghețate, scoateți-le din foaia de copt, puneți-le într-o pungă, presărate cu făină, astfel încât să nu se lipească și trimiteți-le pentru depozitare ulterioară în congelator. Când le gătiți, scufundați găluștele înghețate în apă clocotită, fără a le dezgheța mai întâi.
Vedeți și o rețetă video despre cum să înghețați găluștele leneșe cu brânză de vaci.
