Borșul parfumat și încălzitor cu suc de roșii se remarcă prin utilitatea sa și nu vă va „lovi” prea mult portofelul. Cum să-l gătești, citește rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Borșul este cel mai popular prim fel de mâncare din lume. Un număr mare de rețete pentru gătit și un set de produse necesare, multe nuanțe și nuanțe de gust - totul este despre borș. Desigur, sunt la fel de multe gusturi pe cât sunt oameni. În mod tradițional, fiecare familie are propria rețetă „proprietară”. Cu toate acestea, din motive de varietate, gătiți o pudră conform acestei rețete simple - borș cu suc de roșii. Felul de mâncare este deosebit de important în sezonul rece de iarnă, când este necesar nu numai să saturați corpul, ci și să îl încălziți.
Datorită varietății de legume folosite, felul de mâncare este foarte sănătos și hrănitor. Iar sucul de roșii conferă mâncării un gust moderat acru. Deși unele gospodine adaugă pastă de roșii la primul fel. Înainte de a începe gătitul, voi da câteva sfaturi. Mai întâi, pentru a face bulionul mai bogat, așezați carnea (de preferință carne de vită) pe os. În al doilea rând, folosiți suc de roșii de casă. O puteți înlocui cu câteva linguri de pastă de roșii, iar vara și toamna cu roșii rase.
Vezi și cum să gătești borș roșu fără varză.
- Conținut caloric la 100 g - 358 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Carne pe os (orice fel) - 300 g
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Suc de roșii - 250 ml
- Varză - 300 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Oțet de masă - 1 lingură
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Morcovi - 1 buc.
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Sfeclă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Zahăr - 0,5 lingurițe
Pas cu pas gătește borș cu suc de roșii, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și tăiați toată carnea din os. Dar nu arunca osul în sine.
2. Împingeți bucățile de carne într-o oală de gătit și trimiteți osul pe care îl scoateți din bulion și aruncați-l când bulionul este gătit. Bulionul, gătit pe os, se dovedește a fi deosebit de satisfăcător și hrănitor. Adăugați și ceapa curățată în cratiță, pe care o scoateți din bulion împreună cu groapa. Este necesar ca ceapa să ofere vasului numai beneficii, gust și aromă.
3. Turnăm apă potabilă peste carne și așezăm oala pe aragaz cu foc mediu.
4. Aduceți bulionul la fierbere și îndepărtați spuma rezultată de pe suprafață, altfel va fi tulbure. Aduceți temperatura la cea mai scăzută setare și gătiți bulionul timp de 45 de minute.
5. Curățați sfecla cu morcovi, spălați și radeți pe o răzătoare grosieră. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Apoi trimiteți sfecla și morcovii în ea. Adăugați oțet în tigaie pentru a păstra sfecla în culoarea sa strălucitoare de visiniu. Se toarnă 1-2 oale de bulion sau apă și se fierbe legumele acoperite timp de 15-20 de minute.
6. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Când bulionul este fiert, scoateți osul din el și trimiteți tuberculii în tigaie.
7. Fierbeți cartofii timp de 7-10 minute și adăugați legumele înăbușite în tigaie.
8. Tăiați varza în benzi subțiri și trimiteți-o la borș imediat după sfeclă.
9. Scoateți ceapa din bulion și aruncați-o.
10. Turnați sucul de roșii într-o cratiță și gătiți primul fel de cam 10 minute până când toate legumele sunt fierte.
11. La sfârșitul gătitului, aduceți borșul cu suc de roșii după gust. Condimentați-l cu sare, zahăr, usturoi ras. Puneți frunza de dafin cu ienibahar și mazăre timp de câteva minute pentru a aromă și lăsați borsul într-un loc cald pentru a infuza.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre modul de preparare a sucului de roșii și a sosului de borș de roșii.
