Articolul povestește despre istoria apariției roșiilor, proprietățile lor benefice, pericolele și contraindicațiile în cazul unei anumite boli. Roșia, roșia (Lycopersicon) aparține genului anualelor și plantelor perene din familia Solanaceae și este o cultură de legume.
Roșiile sunt sărace în calorii, motiv pentru care sunt incluse în multe diete. Bogat în compoziție de vitamine și minerale, s-a impus ca un bun ajutor în lupta împotriva excesului de greutate. Datorită sărurilor de potasiu, care reduc capacitatea țesuturilor de a reține apa în organism, aceste legume sunt atât de dietetice.
Patria este Ecuadorul, iar numele „roșie” i-a fost dat de indieni, care l-au numit mai întâi „roșie”. Francezii l-au numit și pomme d'amoure, care în traducere sună ca „mere de dragoste”.
Compoziția roșiilor: vitamine
Conținutul caloric al roșiilor
per 100 g este 20 kcal:
- Proteine - 0,6 g
- Grăsime - 0,2 g
- Carbohidrați - 4, 2 g
Compoziția de vitamine și minerale se mândrește cu cantitatea sa, deoarece conține un procent de fosfor, sodiu, potasiu, fier, magneziu și vitamine: PP, K, C, E și provitamina A.
Probabil că veți fi surprins de prezența vitaminelor C și A în ea, acest lucru este adevărat, întrucât într-un pahar de suc de roșii băut, corpul este încărcat cu ele pentru întreaga zi, aceasta este doza zilnică de care are nevoie o persoană. Unii grădinari numesc această legumă roșie „portocală de vară” din cauza unei compoziții atât de bogate de vitamine, precum într-o portocală.
Beneficiile și beneficiile pentru sănătate ale roșiilor
- Are un gust excelent - un beneficiu de neînlocuit în gătitul cu un conținut minim de calorii.
- Conține o cantitate imensă de vitamine, minerale și alte proprietăți benefice pentru corpul uman.
- Este bogat în acizi malic, citric și tartric.
- Este considerat unul dintre cei mai buni antidepresivi, cu ajutorul acestuia se îmbunătățește activitatea sistemului nervos.
- Datorită conținutului de serotonină din acesta, ajută la îmbunătățirea stării de spirit.
- Datorită phytoncides, combate procesele inflamatorii și bacteriene.
- Semințele acestui produs au, de asemenea, proprietăți utile - previn dezvoltarea trombozei, sângele devine mai subțire. Prin consumul de roșii, dezvoltarea unui infarct este minimizată.
- Pielea unei roșii este, de asemenea, benefică - asigură un bun peristaltism al tractului gastro-intestinal.
- Conține un puternic antioxidant (licopen) care previne celulele canceroase și mutațiile ADN-ului.
- Roșiile vor fi mult mai sănătoase atunci când sunt consumate cu ulei vegetal. Deci licopenul este mai bine absorbit de stomac împreună cu grăsimile vegetale. Datorită conținutului de licopen, roșiile sunt de culoare roșie.
Contraindicații și rău pentru roșii
- Din păcate, roșiile sunt alergene. Persoanele cu alergii alimentare trebuie să mențină consumul de această legumă la minimum. În cazurile de prezență a bolilor de artrită, gută, boli de rinichi, trebuie să limitați și utilizarea acestora. Sunt dăunătoare datorită prezenței acidului oxalic, care afectează negativ metabolismul apei-sării.
- Cu boala de calculi biliari, ar trebui să limitați și consumul lor, deoarece roșiile au proprietăți coleretice.
- În cazul hipertensiunii arteriale, a bolilor renale și a bolilor sistemului cardiovascular, tipurile de conserve, murate și sărate ale acestor legume ar trebui excluse din dietă. Astfel de contraindicații pentru aceste boli sunt asociate cu faptul că acestea contribuie la formarea pietrelor la rinichi și a vezicii urinare.
- Cu utilizarea constantă a sucului de roșii conservat, pot apărea pietre în vezică și rinichi.
- În cazurile de pancreatită, ca și în bolile ulcerului peptic, este necesar să se minimizeze consumul acestor legume.
- Nutriționiștii consideră incompatibilitatea roșiilor cu alimente precum pește, carne, pâine și ouă. Ar trebui să luați câteva ore între a lua aceste produse.
Video despre beneficiile unei roșii pentru oameni
[media =
