Cum se face acasă o salată de ouă cu brânză, ierburi, legume și maioneză? Un fel de mâncare hrănitoare pentru o masă festivă și de zi cu zi. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Majoritatea salatelor de ouă se bazează pe ouă de pui fierte tare, iar aromele sunt adăugate cu pansamente, condimente și ingrediente suplimentare. Astăzi vom prepara o salată nutritivă și delicioasă de ouă cu brânză, ierburi, legume și maioneză în grabă. Gătitul este cel mai relevant vara, când pe rafturi există o mulțime de ierburi proaspete. Rețeta folosește o combinație reușită de produse. Acestea sunt verdețuri sănătoase și bogate în vitamine, precum și ouă de pui consistente, care conțin proteine, ceea ce conferă forță corpului nostru. În rețeta propusă, puteți modifica și adăuga diferite produse la rețetă. Voi vorbi despre asta mai jos într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Salata se prepară ușor, setul de produse necesare este simplu și minim, care sunt întotdeauna disponibile la frigider. Are o textură delicată și un gust picant. Dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu un fel de mâncare delicioasă și există puține produse în frigider, atunci luați această salată ca notă. Textura vasului vă permite să o folosiți nu numai ca salată, ci și ca pateu. Puneți-l pe o felie de pâine și descoperiți o aromă uimitoare de sandwich. Este foarte gustos să întinzi salata pe pâine prăjită sau pâine prăjită.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză procesată - 100 g
- Ceapă verde - câteva pene
- Ouă - 5 buc.
- Ridichea - 3 buc.
- Cilantro - câteva crenguțe
- Maioneză - 50 g pentru dressing
- Castraveți - 2 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Pregătirea pas cu pas a salatei de ouă cu brânză, ierburi, legume și maioneză:
1. Tăiați brânza procesată în cuburi. Dacă se înăbușă și se sfărâmă la tăiere, atunci pre-înmuiați-l în congelator timp de 15 minute. Se va îngheța ușor și se va tăia bine.
De asemenea, puteți înlocui brânza procesată cu soiuri tari, cu o aromă și un gust pronunțate, cum ar fi chader, edam, gouda sau brânză rusească obișnuită. Apoi vasul va avea un gust mai picant.
2. Se fierb ouăle de pui fierte tare. În general, acest lucru ar trebui făcut în primul rând. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă rece (de preferință cu un burete), astfel încât să nu rămână murdărie la suprafață și puneți-le într-un recipient de gătit. Alegeți o ustensilă de gătit cu un volum atât de mare încât ouăle să se întindă strâns în ea și să nu se „bată” reciproc în timpul gătitului. Se toarnă apă rece într-un recipient, astfel încât ouăle să fie complet acoperite. Sare și trimite la aragaz. Dacă un ou din frigider este scufundat imediat în apă fierbinte, atunci cel mai probabil se va sparge și conținutul acestuia se va scurge în timpul gătitului.
Se fierb ouăle la foc mediu și se reduce focul la minim. Gatiti timp de 8-10 minute pana cand devin tari. Cu o fierbere mai lungă, proteina va dobândi o nuanță și densitate albastră.
Apoi transferați ouăle în apă rece (de preferință rece ca gheața) și lăsați să se răcească complet. Pentru a le face să se răcească mai repede, schimbați rece de mai multe ori.
Curățați ouăle, clătiți-le cu apă curentă și tăiați în cuburi de aproximativ 5-7 mm. Deși metoda de feliere nu este importantă, faceți cum doriți, în general le puteți rade pe o răzătoare grosieră. Adăugați ouăle tocate în castronul cu brânză.
Puteți înlocui ouăle de pui cu ouă de prepeliță, dar apoi creșteți numărul acestora de 2-3 ori și reduceți timpul de gătit la o consistență abruptă la 3 minute.
3. Spălați ceapa verde cu apă curentă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Îndepărtați straturile decolorate de pe fiecare tijă și tăiați o parte din baza albă mare. Tăiați restul de pene de ceapă pe tablă în inele de dimensiuni medii, de aproximativ 6 mm fiecare. Pentru o croială mai frumoasă, țineți cuțitul la un unghi de 45 de grade.
Ceapa verde poate fi înlocuită cu praz, ceapă roșie sau ceapă albă, nu recomand să le înlocuiți pentru a păstra gustul suculent și picant al verdeturilor în vas.
4. Alegeți castraveți pentru salată densi, puternici, de dimensiuni medii și chiar de culoare verde. Acordați atenție pețiolului - ar trebui să fie puțin mai ușor și atunci când este apăsat puternic. Spălați castraveții selectați cu apă rece, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați capetele de pe ambele părți. Dacă folosiți fructe mari și coapte, îndepărtați semințele mari din ele. De asemenea, dacă pielea lor este amară, tăiați-o. Tăiați castraveții în cuburi, benzi, bastoane sau inele sferturi subțiri (ce preferați). Trimite feliile în castron cu viitoarea salată.
5. Spălați ridichile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați vârful pe o parte, iar tulpina pe cealaltă. Tăiați legumele la fel ca castraveții pentru a face salata să arate frumos.
6. Puneți toate alimentele într-un castron adânc, adăugați un vârf de sare și aproximativ 2 linguri. maioneză clasică groasă, astfel încât culoarea salatei să rămână verde și conținutul de grăsime al vasului să fie mediu. Maioneza poate avea orice conținut de grăsime. Îl puteți înlocui cu smântână, iaurt natural fără aditivi sau orice alt sos cu componente dificile. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga puțină muștar francez, piper negru sau alb.
7. Se amestecă mâncarea de jos în sus și se dă la frigider timp de 15 minute. Serviți salata de ouă cu brânză, ierburi, legume și maioneză, garnisită cu semințe de susan. Puteți folosi semințe de susan crude sau pre-prăjiți-le într-o tigaie curată și uscată și le puteți păstra la frigider. Servirea poate fi tradițională - într-o salată sau puteți folosi un inel gastronomic, deoarece vasul își păstrează perfect forma.
