Descrierea florilor de hibiscus. Cum sunt utile și cui sunt contraindicați? Poate contribui această plantă la pierderea în greutate? Rețete pentru băuturi și delicatese neobișnuite. Proprietățile vindecătoare ale hibiscusului sunt încă apreciate în medicina populară, în special în China și Africa. În Regatul Mijlociu, pe baza sa, se fac preparate care îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular și au un efect benefic asupra sistemului nervos. În Africa, planta este utilizată ca antibiotic, diuretic, coleretic și anticonvulsivant, precum și pentru tratamentul diferitelor boli ale pielii.
Contraindicații și vătămarea florilor de hibiscus
Din păcate, oricât de utile ar fi băuturile și felurile de mâncare făcute din flori de hibiscus, nu toată lumea își poate aprecia efectul pozitiv - faptul este că acest produs, ca oricare altul, are contraindicații.
Utilizarea produsului este interzisă:
- Persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv, deoarece planta crește aciditatea și acest lucru poate avea un efect negativ în prezența gastritei, ulcerului peptic și a altor afecțiuni gastro-intestinale.
- Sarcină și planifică un copil. Hibiscus are un efect estrogenic care încetinește maturarea ovulului și stimulează, de asemenea, contracțiile uterine, care pot declanșa travaliul prematur.
- Persoanele cu afecțiuni ale rinichilor și ale vezicii urinare - în acest caz, efectul diuretic al plantei poate fi dăunător, există un pericol special pentru pacienții cu colelitiază și urolitiază.
De asemenea, merită spus că, cu precauție, trebuie să introduceți produsul în dieta persoanelor alergice. Intoleranța individuală la componentele plantei nu este un fenomen rar, deoarece pentru noi este încă exotic. Din același motiv, nu trebuie să utilizați produsul pentru femeile care alăptează și copiii mici.
Un alt fapt important pe care trebuie să îl cunoașteți despre florile de hibiscus este că acestea tind să sporească efectul unui număr de medicamente, inclusiv antivirale, anticancerigene și alte medicamente. Aceasta înseamnă că, în perioada unei astfel de terapii, utilizarea produsului trebuie abandonată pentru a nu estompa imaginea tratamentului și a nu provoca efecte secundare ale medicamentelor.
De asemenea, este important să rețineți că nici măcar o persoană sănătoasă care nu ia niciun medicament nu trebuie să abuzeze de băuturile și vasele cu petale de plante, altfel pot apărea simptome de „supradozaj”, manifestate în principal prin pierderea concentrării și a atenției.
Notă! Dacă suferiți de o boală gravă pe care nu am menționat-o mai sus, este mai bine să vă consultați medicul înainte de a utiliza flori de hibiscus pentru a evita consecințele negative.
Rețete de băuturi cu flori de hibiscus
Infuzia aromată de rubin de petale de hibiscus a primit numele său special - ceai de hibiscus. Există multe modalități de a prepara o astfel de băutură, iată câteva dintre ele:
- Hibiscus rapid … Această rețetă simplă și rapidă trebuie folosită dacă mai ales nu ai timp să prepari ceai. Pregătirea este foarte simplă: puneți o jumătate de lingură de petale într-o ceașcă și umpleți-o cu un pahar cu apă clocotită, acoperiți cu un capac deasupra. După 10 minute, băutura poate fi băută.
- Hibiscus adevărat … Dar dacă timpul ne permite, vă recomandăm să utilizați această rețetă, veți obține o băutură mai bogată și mai strălucitoare. Luați petale (10 grame) și umpleți cu apă la temperatura camerei (1 litru). Lasă florile să se deschidă peste noapte. Dimineața, puneți infuzia pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute. Rămâne doar să strecoare ceaiul și să adăugați îndulcitor și condimente după gust.
- Hibiscus rece … Dacă doriți să beți băutura rece, atunci este de asemenea recomandat să urmați o rețetă specială. Așezați petalele (4 linguri) într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă rece (500 ml), puneți-le pe foc, adăugați îndulcitor și gătiți-le 3 minute. Mai întâi se răcește ceaiul la temperatura camerei și apoi se pune la frigider. Când hibiscusul devine complet rece, îl puteți bea, după ce l-ați filtrat anterior. Puteți adăuga citrice feliate la băutură; pe de o parte, acestea vor accentua aciditatea și, pe de altă parte, vor face gustul mai bogat.
Este demn de remarcat faptul că hibiscusul poate fi băut cel puțin în fiecare zi, dar este mai bine să nu depășiți norma de 2-3 căni. În plus, cu utilizarea zilnică constantă a băuturii, va fi util să faceți pauze ocazionale.
Rețete de flori de hibiscus
După cum am spus mai sus, petalele unei plante exotice sunt potrivite pentru prepararea nu numai a băuturilor, ci și a felurilor de mâncare, în principal a celor dulci - conserve, gemuri, fructe confiate. Este demn de remarcat faptul că chiar și în celebra dietă Ducan există o rețetă de gem de hibiscus, care confirmă încă o dată beneficiile sale pentru pierderea în greutate.
Utilizarea florilor de hibiscus în rețete este o practică populară în restaurantele eminente. Deserturile delicioase sunt decorate cu flori caramelizate. Cu toate acestea, să ne uităm la ce feluri de mâncare de flori puteți găti singur acasă:
- Jam de Ducan … Se toarnă apă (0,5 litri) într-o cratiță, se pun petalele (30 de grame), se fierbe, se adaugă orice îndulcitor după gust - miere, sirop de agave, stevie etc., se fierbe 5-7 minute. Scoateți gemul de pe foc, lăsați-l să se răcească, apoi adăugați gelatina (20 de grame), dacă sunteți vegetarian, folosiți agar. Puneți viitorul desert în frigider sau congelator pentru o solidificare mai rapidă. Când gemul se întărește, îl puteți mânca imediat. Va avea un gust foarte asemănător cu dulceața de coacăze negre.
- Flori de hibiscus în sirop … Pentru a pregăti acest desert neobișnuit, puneți o cratiță cu apă (250 ml) pe foc, iar când fierbe apa, adăugați zahăr (1 pahar). Odată ce este complet dizolvat, scoateți siropul de pe foc și răciți-l la 60 de grade. În timp ce siropul se răcește, puneți florile (50 de grame) bine într-un borcan mic, apoi turnați siropul la temperatura dorită. Acum închideți borcanul cu un capac strâns și puneți deliciul în frigider. După 3-5 zile, îl puteți mânca. Dacă petalele vi se par acre, adăugați mai mult zahăr data viitoare și invers.
- Condimentarea cu hibiscus … Se amestecă hibiscusul ras și petalele de trandafir în proporții egale, se adaugă zahăr și / sau sare după gust. În primul caz, va fi posibilă completarea diferitelor feluri de mâncare dulci cu condimente - deserturi cu brânză de vaci, salate de fructe etc., în al doilea, cu ajutorul condimentării, puteți crea note neobișnuite în orice feluri de mâncare sărate.
Este demn de remarcat faptul că petalele de hibiscus pot fi adăugate la diferite gemuri și compoturi, acest lucru nu numai că le va face mai sănătoase și mai originale, dar va oferi și o culoare bogată, apetisantă. Apropo, în industrie, petalele plantelor sunt folosite ca vopsea naturală.
Fapte interesante despre florile de hibiscus
Conform caracteristicilor biologice, hibiscusul nu aparține culturilor de ceai, cu toate acestea, având în vedere tradiția stabilită a utilizării sale, toată lumea este obișnuită să numească băutura din flori de plante ceai.
În Egiptul antic, numai faraonilor și demnitarilor li se permitea să bea flori de hibiscus.
În climatul nostru, hibiscusul crește bine numai în condiții de interior, dar cu diligență, unul dintre soiurile sale, numit „hibiscus de grădină”, poate fi cultivat și pe stradă. Cultura este un arbust, are nevoie de sol fertil, are nevoie de udare regulată, prelucrare a lăstarilor. Cu o îngrijire adecvată, hibiscusul crește de peste 20 de ani.
Florile plantei sunt utilizate în mod activ în cosmetologie; atunci când sunt aplicate extern, au un efect foarte benefic asupra pielii. Pe baza petalelor, se fac măști împotriva îmbătrânirii, remedii pentru tratamentul pielii cu probleme etc. Există dovezi că Cleopatra însăși a luat în mod regulat băi de hibiscus pentru a menține tinerețea și conturul pielii.
În est, hibiscusul a fost întotdeauna înzestrat cu proprietăți magice, se crede încă că conține energia mișcării, forței, activității și masculinității. Există, de asemenea, credința că florile unei plante sunt capabile să readucă o pasiune dispărută.
Urmăriți un videoclip despre florile de hibiscus:
Florile de hibiscus sunt cunoscute lumii din cele mai vechi timpuri și au fost întotdeauna apreciate pentru numeroasele lor proprietăți benefice. Chiar și astăzi, acestea sunt utilizate în mod activ în medicina tradițională. Cu toate acestea, pentru a obține un efect de vindecare, nu este necesar să pregătiți medicamente speciale din ele, puteți bea pur și simplu ceai din petale și puteți pregăti diverse deserturi din ele, respectând, desigur, o măsură rezonabilă. În plus, înainte de a mânca produsul, trebuie să verificați lista contraindicațiilor și să vă asigurați că florile de hibiscus nu vă vor face rău.
