Dacă nu știi să gătești carne delicioasă în oale cu legume la cuptor, atunci vezi această rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie. Rețeta nu necesită multă muncă și timp pentru a se pregăti. Rețetă video.
Ghivecele pentru porții sunt ustensile de bucătărie convenabile. Orice fel de mâncare arată festiv în ele, deci este plăcut să le gătești, pentru că chiar și cel mai simplu fel de mâncare va fi spectaculos și apetisant! Există o selecție uriașă de rețete în ghivece. Poate fi cartofi, carne de vită, pui, porc, miel, cârnați afumați, vinete, dovleac, ciuperci, fasole … Vasele pot fi gătite atât în cuptor, cât și în cuptorul cu microunde, sau, ca în versiunea tradițională rusească, în cuptor. De obicei, este nevoie de o medie de 1, 5-2 ore pentru a găti mâncăruri în oale. Dar rezultatul este excelent. Mâncarea este întotdeauna gustoasă, aromată și satisfăcătoare. Produsele pot fi prăjite separat sau pur și simplu pune totul în oale și se coace deodată. Cu toate acestea, atunci vasul se va dovedi a fi mai apos. Ghivecele sunt servite în fiecare zi și pentru o cină.
Astăzi vom pregăti oale cu carne și cartofi. Este mai bine să folosiți carne proaspătă, nu dezghețată. Poate fi orice varietate: carne de vită, miel, pui, carne de porc. Carnea trebuie mai întâi prăjită puțin cu ceapă, apoi pusă împreună cu cartofi cruzi în oale și după 40 de minute vasul va fi gata. Dacă alegeți cartofi tineri, va fi nevoie de mai puțin timp pentru a găti. Componentele sunt preparate în suc propriu, deci sunt suculente și aromate.
A se vedea, de asemenea, prepararea cărnii în ghiveci cu ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 425 kcal.
- Porții pe recipient - 3 ghivece
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne - 500-600 g (orice soi)
- Cartofi - 5-6 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Garoafa - 3 muguri
- Usturoi uscat măcinat - 1 linguriță
- Usturoi - 3 cuișoare
- Mazare de ienibahar - 6 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătește oale cu carne și cartofi, rețetă cu fotografie:
1. Această rețetă folosește carne de porc, dar puteți folosi orice alt tip de carne. Deci, curățați piesa selectată din film, tăiați excesul de grăsime dacă doriți și tăiați fibrele în bucăți de dimensiuni medii.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați carnea. Aranjați-l într-un singur strat pentru a rumeni bucățile. În caz contrar, dacă sunt aruncați de un munte, vor începe să fiarbă, să dea suc și vasul se va dovedi mai puțin suculent.
3. Sote carnea la foc mediu-mare până când feliile capătă o nuanță aurie. Între timp, curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și adăugați-o în tigaie cu carne.
4. Aduceți căldura la mediu și continuați să prăjiți încă 10-15 minute până când ceapa devine translucidă și carnea se rumeneste.
5. Se curăță cartofii, se spală și se taie cuburi.
6. Așezați carnea prăjită și ceapa în oale.
7. Apoi adăugați cartofi.
8. Condimentați alimentele cu sare și piper negru. Se adaugă usturoiul măcinat uscat, frunza de dafin și boabele de piper.
9. Acoperiți vasele cu un capac și puneți-le în cuptor. Coaceți-le la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Serviți la masă oale gata preparate cu carne și cartofi imediat după fierberea fierbinte în vasul în care au fost gătite.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești carne în oale și cartofi la cuptor.
