Opțiunea actuală pentru o gustare de dovlecei este dovleceii prăjiți cu roșii, cârnați și brânză într-o tigaie. Rețeta este foarte simplă și delicioasă. Vasul seamănă cu o caserolă, ouă amestecate, sandvișuri cu legume. Această gustare este deosebit de bună vara când nu doriți să mâncați alimente grele.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
La menționarea expresiei „feluri de mâncare din dovlecei”, primul lucru care îmi vine în minte este dovlecelul prăjit sau caviarul de dovlecei, apoi apare o pauză. Deși, din această legumă se pot face multe feluri de mâncare frumoase și delicioase. De exemplu, lucruri, coaceți, conservați, fierbeți gem etc. Și dacă ții cont de faptul că dovleceii sunt un produs util, ușor de digerat și cu un conținut scăzut de calorii, care conține minerale, fibre, fier, potasiu, atunci nu va exista deloc preț pentru acesta. Și toate aceste calități pozitive la un cost simbolic redus. Vă sugerez să nu jigniți o legumă rădăcină atât de respectată și să vă diversificați meniul pregătind un nou preparat delicios din dovlecei - prăjiți cu roșii, cârnați și brânză.
Dacă nu ți-e frică să arăți imaginație, atunci această rețetă este pentru tine. Crusta de brânză aurie și ușor întinsă, textura ușoară și gustul delicat al gustării … Toate aceste calități pot transforma în siguranță un fel de mâncare de zi cu zi într-unul festiv. Acest aperitiv poate fi servit atât fierbinte, cât și răcit. Pare interesant pe masă și cu siguranță va trezi interesul tuturor celor prezenți la masă. Totul aici se pregătește, principalul lucru este să ai la dispoziție o tigaie. Și, dacă se dorește, mâncarea poate fi coaptă la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Roșii - 1-2 buc. in functie de marime
- Cârnați (orice) - 100 g
- Brânză - 100 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit pas cu pas de dovlecei prăjiți cu roșii, cârnați și brânză:
1. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele sau jumătăți de inele. Scoateți filmul din cârnați și tăiați-l în jumătăți subțiri, precum și roșiile. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Puteți tăia cârnații mai subțiri cu 2 mm, iar roșiile mai mari - 5 mm.
2. Se spală dovleceii, se usucă cu un prosop și se taie în inele de 5-7 mm.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați inele de dovlecei. La foc mediu, prăjiți-le pe o parte până se înroșesc, apoi întoarceți-le pe cealaltă parte și gătiți până la același grad. Nu uitați să le condimentați cu sare și piper măcinat. Se prajesc tot dovleceii in acest fel.
4. Ridicați o tigaie din fontă cu fund greu și întindeți toate dovleceii prăjiți. Puneți așchii de brânză între inele, acesta va ține straturile de mâncare împreună.
5. Așezați roșiile deasupra dovleceilor și presărați cu brânză. Nu trebuie să le săriți, altfel vor da mult suc. Iar roșiile vor fi sărate datorită cârnaților așezați deasupra.
6. Așezați jumătatea de inel de cârnați în ultimul strat și presărați generos cu așchii de brânză. Așezați un capac pe tigaie și așezați-l pe plită pe un separator de foc. Porniți focul mic și gătiți mâncarea timp de o jumătate de oră. În acest timp, cârnații se vor topi și vor satura legumele cu sucul și grăsimea sa, iar brânza se va topi și se va transforma într-o crustă întinsă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți dovleceii coapte cu roșii și brânză.
