Tortul cu cartofi este o delicatesa preferata a copilariei. Astăzi a fost înlocuită de cofetărie mai rafinată și sofisticată. Dar pentru mulți, rămâne în continuare cel mai iubit desert, așa că vă propun să-i reamintesc rețeta.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Suntem atât de aranjați încât, pe măsură ce creștem, există nostalgie pentru gustul diferitelor feluri de mâncare din copilărie. Unde s-au dus batoanele de ciocolată de pe învelișul cu crocodilul Gena și Cheburashka, unde se mai topesc în gură vafe crocante cu lapte condensat fiert, cozonac moale și tort de cartofi? Totul a rămas în trecutul îndepărtat, când soarele strălucea mai puternic, iar cerul era mai albastru, iar iarba era mai verde.
Un tort cu un nume atât de nepretențios ca „Cartof” a fost servit peste tot și întotdeauna în era sovietică, de la cantinele școlare și studențești până la cafenele și restaurante. Puteți să-l cumpărați în fiecare magazin alimentar și patiserie. Pe lângă gustul său excelent, tortul este bun și cu două specialități. În primul rând, prepararea acestuia este o modalitate excelentă de a elimina resturile de biscuiți, vafe, biscuiți, biscuiți … În al doilea rând, nu trebuie tratat termic. Este necesar doar să amestecați componentele, să formați prăjituri din masa rezultată sub forma unei celebre legume și să decorați deasupra cu migdale, chipsuri de vafe sau rolați în pudră de cacao. Când prăjiturile sunt înghețate, vă puteți bucura de gustul copilăriei.
Eh, am descris-o atât de delicios … Să ne apucăm de treabă. Chemați-i pe cei mici pentru ajutor, deoarece gătitul unui astfel de dulce le va oferi o adevărată plăcere.
- Conținut caloric la 100 g - 440 kcal.
- Porții - 12-15 buc.
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul de setare
Ingrediente:
- Biscuiti de vanilie - 300 g
- Lapte la cuptor - 400 ml
- Nuci - 100 g
- Unt - 100 g
- Pudră de cacao - 5 linguri
- Coniac - 50 ml
- Zahar - 3-5 linguri sau la gust
Gătit prăjitura "Cartofi" din biscuiți
1. Așezați fripturile într-un robot de bucătărie, în care este preinstalat accesoriul de tăiere a cuțitului.
2. Măcinați-le în firimituri mici. Este necesar ca acestea să fie zdrobite cu atenție și fin. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, utilizați o mașină de tocat fină.
3. Curățați nucile, înțepați-le într-o tigaie curată și uscată timp de aproximativ 2-3 minute la foc mediu. Se rupe în bucăți sau se sfărâmă.
4. Se toarnă laptele într-o oală de gătit, se adaugă zahăr și praf de cacao.
5. Încălziți laptele la foc mediu până când zahărul și cacao sunt complet dizolvate. Se amestecă până se omogenizează și se adaugă unt.
6. Se amestecă din nou componentele lichide pentru a dizolva bine uleiul și a răci masa. Apoi turnați coniacul (poate fi înlocuit cu lichior, rom, whisky) și amestecați. Dacă pregătiți un tort pentru copii, excludeți din compoziție băuturile alcoolice.
7. Apoi, trebuie să combinați două mase: uscată și lichidă. Pentru a face acest lucru, turnați biscuiți și nuci mărunțite într-un castron adânc.
8. Umpleți-le cu masă de lapte.
9. Se amestecă bine mâncarea până se omogenizează. Consistența aluatului va fi ușor apoasă. Dar este în regulă, tk. untul va face tortul să înghețe în frigider și să-și păstreze forma perfect.
10. Modelați brownies-urile în forme de cartof sau transformați-le în bile.
11. Înmuiați tortul în pudră de cacao și dați-l la frigider timp de 2 ore. După acest timp, desertul își va păstra forma bine. Serviți-l cu ceai sau cafea proaspătă.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți un tort de cartofi din biscuiți.
