Te-ai săturat de salate grele cu maioneză? Vă propun un fel de mâncare mai ușor, dar nu mai puțin gustos, preparat pe bază de nutrienți foarte concentrați - quinoa și avocado. Vedeți rețete pas cu pas și experimentați!
Conținutul rețetei:
-
Salată de quinoa și avocado: cum să gătești? Beneficii, secrete, subtilități, sfaturi
- La ce folosește cerealele?
- Cum se gătește quinoa?
- De unde să cumpărați cereale?
- Cu ce se combină quinoa?
- Salată de quinoa cu creveți și avocado
- Salată de quinoa, porumb și avocado
- Salată de quinoa, migdale și avocado
- Rețete video
Quinoa este una dintre cele mai vechi culturi, care în civilizația inca era principalul aliment împreună cu porumbul și cartofii. În lumea modernă, cerealele au câștigat o popularitate extraordinară datorită structurii sale neobișnuite, gustului unic și calităților utile. Crupe sunt folosite în supe, preparate calde, gustări reci, deserturi și salate. În plus, quinoa este considerată a fi cel mai bun superaliment deoarece beneficiile sale sunt de neprețuit. Din acest motiv, nutriționiștii recomandă consumul regulat, mai ales că este accesibil și se vinde în fiecare supermarket. Vom dedica această recenzie salatelor de quinoa, care vor fi bune atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru ocaziile speciale.
Salată de quinoa și avocado: cum să gătești? Beneficii, secrete, subtilități, sfaturi
Deoarece mulțimea sub numele de canoa nu este cunoscută de mulți, vom lua în considerare toate aspectele sale pozitive, vom afla cum se prepară, cu ce se combină, cum se folosește și multe altele.
La ce folosește cerealele?
Compoziția quinoa a fost studiată cu atenție. Cojile au o aromă ușor de nucă. Conține o mulțime de proteine ușor digerabile (14, 1 g la 100 g de cereale), vitamine din grupele A, B, C, E, oligoelemente, minerale și aminoacizi. Quinoa are, de asemenea, un avantaj față de alte plante - conținutul de proteine vegetale. În plus, conține multe fibre (în 100 g de cereale finite 2, 8 g), fosforul este de 3 ori mai mare decât în orez, iar cantitatea de fier este de două ori mai mare decât grâul. Quinoa este complet absorbită de organism, în timp ce nu conține gluten și terciul nu provoacă alergii.
Datorită tuturor proprietăților sale benefice, canoa este esențială pentru vegetarieni și pentru cei care suferă de boli de inimă, hipertensiune, diabet și supraponderalitate. Cu toate acestea, este util pentru toți cei care aderă la o dietă sănătoasă și hrănitoare și doresc să diversifice dieta. Într-adevăr, unul dintre principalele avantaje ale quinoa este că crupe cresc în zonele de munte din Peru și Chile, unde este interzisă supunerea plantelor la modificări genetice. Prin urmare, dacă v-ați săturat de bulgur, cuscus, orez și hrișcă, atunci quinoa va fi o alternativă excelentă pentru micul dejun, prânz și cină.
Cum se gătește quinoa?
Instrucțiunile detaliate pentru fabricarea quinoa pot fi găsite pe ambalajul producătorului. Dar pe scurt, vă voi spune. Așadar, puneți quinoa într-un castron, acoperiți-o cu apă într-un raport de unu la doi și înmuiați timp de 2-3 ore în apă rece, sau mai bine peste noapte. Se scurge apa, se spală cerealele și se transferă într-o cratiță. Se toarnă apă sau bulion (este nevoie de 1 pahar de apă pentru o jumătate de pahar de cereale) și se fierbe. Înșurubați focul, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute pentru a permite ca toată apa să fiarbă. Se răcește terciul pregătit.
În timpul fierberii, cerealele se extind foarte mult, așa că folosiți o cratiță mare. Terciul terminat se dovedește a fi sfărâmicios și în aparență seamănă cu meiul mic.
De unde să cumpărați cereale?
Nu va fi dificil să îl cumpărați. Este disponibil în aproape toate supermarketurile, precum și în magazinele online.
Cu ce se combină quinoa?
Quinoa - bobul auriu al civilizației inca, merge bine cu legume, verdeață cu frunze, creveți, toate tipurile de carne, ouă, nuci, fructe uscate, brânză feta, brânză, leguminoase, fructe, fructe de pădure. Crupe exotice sunt adiacente oricărui ingredient, care este similar cu orezul.
La gătit, terciul poate fi condimentat cu diferite condimente, astfel încât să îmbogățească gustul. Quinoa este asociată cu cimbru, rozmarin, usturoi, busuioc, tei, chili, chimen.
Salată de quinoa cu creveți și avocado
Quinoa, creveții și avocado sunt o combinație excelentă. Aceasta este o salată ușoară și satisfăcătoare în același timp. quinoa conține mai multe proteine decât alte boabe.
- Conținut caloric la 100 g - 101 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Quinoa - 150 g
- Roșii cherry - 5 buc.
- Muștar - 30 g
- Creveti - 200 g
- Avocado - 1 buc.
- Susan - 30 g
- Mierea - 30 g
- Sos de soia - 40 g
- Sare - un vârf
- Ardei - un vârf
Cum se pregătește pas cu pas salata de creveți și quinoa de avocado:
- Pregătiți cerealele în avans, așa cum este descris mai sus, deoarece trebuie răcit înainte de a se amesteca cu toate ingredientele.
- Tăiați avocado în cuburi sau în orice alt mod. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în jumătate, îndepărtați osul, tăiați pulpa în sus și în jos, ca și cum ați face o plasă și separați pulpa de piele cu o lingură. Cuburile de avocado sunt gata.
- Se toarnă apă clocotită peste creveți și se lasă 15 minute să se topească. Apoi curăță de coajă.
- Tăiați roșiile cherry în jumătate.
- Combinați sâmburii cu avocado, creveți și roșii.
- Pentru a face sosul, combinați muștar, miere și sos de soia. Bateți până se omogenizează.
- Puneți salata într-un vas, condimentați cu sos și garniți cu semințe de susan.
Salată de quinoa, porumb și avocado
O salată strălucitoare, super sănătoasă și super gustoasă cu quinoa, porumb și avocado. Este perfect pentru prânz deoarece foarte satisfăcător, în ciuda componentelor ușoare de salată.
Ingrediente:
- Frunze de salată verde (un amestec de năsturel, rucola, chard) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Conserve de porumb - 150 g
- Avocado - 1 buc.
- Portocaliu - 1 buc.
- Ceapa rosie - 0,5
- Miere - 1 linguriță
- Oțet balsamic - 2 linguri
- Suc de portocale - din jumătate din fructe
- Sare - un vârf
- Ardei - un vârf
Cum se pregătește pas cu pas o salată cu quinoa, porumb și avocado:
- Gatiti cerealele pana cand sunt fragede, conform instructiunilor. Se răcește complet după aceea.
- Spălați frunzele de salată, uscați-le și rupeți-le cu mâinile.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
- Curățați portocala, împărțiți-o în pene, îndepărtați pielea albă și lăsați doar pulpa.
- Curățați avocado, scoateți groapa și tăiați cubulețe.
- Înclinați porumbul pe o sită pentru a scurge saramura.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Faceți un dressing cu miere, suc de portocale și oțet balsamic.
- Condimentați salata cu sos.
Salată de quinoa, migdale și avocado
Rețeta pentru salata de quinoa, avocado și migdale este foarte sănătoasă, ușor pe stomac și ușor de preparat, dar foarte satisfăcătoare. Doar o combinație încântătoare, perfectă pentru cei care se mențin în formă.
Ingrediente:
- Quinoa - 100 g
- Migdale - 50 g
- Avocado - 1 buc.
- Spanac - 100 g
- Ardei gras roșu - 1 buc.
- Semințe de susan - 2 linguri
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Ulei de măsline - 3 linguri
- Sos de soia - 1 lingură
- Cilantro - buchet mic
- Mierea - 1 lingură
- Sare - un vârf
- Ardei - un vârf
Cum să preparați pas cu pas salata de quinoa, migdale și avocado:
- Fierbeți cerealele urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
- Tăiați spanacul în fâșii.
- Seminte de ardei si taiate cubulete mici.
- Curățați avocado, îndepărtați groapa și tăiați-o în bucăți mici.
- Tăiați coriandru fin.
- Pentru dressing, combina suc de lamaie, sos de soia, miere si ulei de masline. Se condimentează cu sare și piper.
- Combinați spanac, avocado, migdale, ardei grași, semințe de susan, coriandru și quinoa.
- Condimentați salata cu sos și amestecați.
Rețete video:
