Untul de arahide este un produs delicios și sănătos, care se face foarte ușor acasă! Îți împărtășesc o rețetă simplă pentru prepararea ei. Atenție însă, pastele creează dependență!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Untul de arahide este o versiune de casă a untului de arahide care ne-a fost adus din Statele Unite, deci este destul de scump în țara noastră. Pentru a obține acel gust și consistență acasă, ca și în tehnologia industrială, desigur, nu va funcționa, dar va ieși totuși foarte gustos. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că untul de arahide este un produs foarte nutritiv și foarte bogat în calorii. Prin urmare, nu se recomandă abuzarea acestuia. Și în Statele Unite și unele țări vorbitoare de limbă engleză, masa este o alternativă demnă la carnea naturală pentru un stil de viață vegetarian. Se consumă singură, cu pâine, biscuiți, adăugată la tot felul de feluri de mâncare, cum ar fi produse de patiserie, supă, smântână etc.
Trebuie remarcat beneficiile untului de arahide. Miezul de arahide conține acid folic, fibre, macro și microelemente, proteine vegetale, vitamine PP, A, B1, B2, E și, cel mai important, este complet lipsit de colesterol. În ceea ce privește valoarea nutrițională, arahidele nu sunt inferioare altor leguminoase, cum ar fi fasolea și mazărea. Produsul promovează creșterea și reînnoirea celulelor, protejează celulele de efectele adverse ale radicalilor liberi, nuca este eficientă în lupta împotriva bolilor cardiovasculare.
- Conținut caloric la 100 g - 588 kcal.
- Porții - 300 g
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Arahide prăjite - 230 g
- Mierea - 2-4 linguri sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - 3 linguri
Cum se face unt de arahide:
1. Alunele pot fi folosite decojite și prăjite sau crude și nu decojite. Din aceasta va exista un gust diferit și un conținut caloric al produsului finit. Personal prefer o pastă făcută din alune coapte și prăjite. Apropo, puteți cumpăra un produs brut și prăjiți-l singur până când cojile încep să se separe de miezuri. Deci, curățați alunele prăjite.
2. Scufundați miezul în tocător.
3. Bate nucile până se omogenizează. Cu cât le măcinați mai mult, cu atât masa va deveni mai omogenă, în plus, cantitatea de ulei propriu alocată va depinde de durata măcinării. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv ca un tocător, atunci arahidele pot fi răsucite într-o mașină de tocat carne printr-o grătar de sârmă fină sau puteți folosi un blender.
4. Se toarnă miere și ulei vegetal în masa de arahide. Uleiul trebuie să fie inodor. În loc de ulei vegetal, uleiul de arahide este potrivit. Dacă mierea nu poate fi consumată din anumite motive, înlocuiți-o cu zahăr brun. De asemenea, puteți prepara paste sărate adăugându-le la primul și al doilea fel de mâncare.
5. Bate din nou mâncarea, astfel încât mierea și untul să fie distribuite uniform, iar masa să devină netedă și omogenă. Dacă consistența amestecului vi se pare densă, atunci puteți turna puțin mai mult ulei sau apă de băut răcită fiartă și amestecați din nou ingredientele. Cantitatea de lichid depinde de grosimea dorită a pastei.
6. Așezați produsul finit în borcane, închideți capacele și păstrați-l la frigider sau la temperatura camerei. Prin același principiu, puteți prepara unt de nuci din orice tip de nucă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci unt de arahide.
