O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a unei salate de ouă cu ceapă verde și coriandru acasă. Salată nutritivă și conținut scăzut de calorii. Sfaturi de gătit și rețetă video.
Salata de ouă de pui fiert cu pene de ceapă verde crocantă și frunze picante de coriandru este delicioasă, foarte sănătoasă, rapidă și ușor de făcut. Veți petrece literalmente 15 minute pentru pregătirea acestuia. Principalul lucru este să fierbeți și să răciți ouăle în prealabil. Apoi veți avea un supliment delicios bătut la orice garnitură pentru prânz sau cină. Lista produselor necesare este minimă. Dar rezultatul este un fel de mâncare minunat, accesibil tuturor.
Poate fi gătit în orice perioadă a anului, deoarece ouăle de pui pot fi cumpărate de la orice supermarket. Principalul lucru este să cumpărați ceapă verde, care poate fi cumpărată cu ușurință tot timpul anului. Sau congelat este potrivit pentru o rețetă, iar vara este disponibil direct din grădină. Dacă se dorește, vasul se pretează perfect îmbunătățirii și experimentării. Puteți adăuga fructe de mare, carne, ciuperci.
Această salată simplă de ouă fierte și ceapă verde cu adaos de coriandru poate fi clasificată ca aperitiv rece. Deoarece este servită nu numai într-un castron de salată, ci și pe bucăți mici de pâine brună, în plăcinte, coșuri etc. În ciuda simplității sale, o astfel de salată va fi populară la un eveniment festiv și va deveni una dintre preferatele mesei. Prin urmare, luați notă de această opțiune de mâncare.
- Conținut caloric la 100 g - 82 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute, plus timp pentru fierberea și răcirea ouălor
Ingrediente:
- Ouă de pui - 5 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
- Cilantro - câteva crenguțe
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Ceapă verde - grămadă
Pregătirea pas cu pas a salatei de ouă cu ceapă verde și coriandru:
1. Spălați ceapa verde cu apă curentă rece și uscați bine cu un prosop de hârtie. Îndepărtați straturile decolorate sau maro de pe fiecare tulpină apucând porțiunea decolorată și trăgând în jos. Aruncați acele tulpini inutilizabile. Tăiați unele dintre capetele mari albe din penele de ceapă verde. Așezați penele de ceapă pe o scândură și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia mărunt inele de dimensiuni medii, de aproximativ 6 milimetri. Puteți ține cuțitul la un unghi de 45 de grade pentru o tăietură mai frumoasă.
În această rețetă, nu puteți înlocui ceapa verde cu praz, ceapă sau ceapă roșie, deoarece felul de mâncare este apreciat tocmai datorită gustului suculent al acestor verzi picante.
2. Clătiți coriandrul cu apă rece, uscați cu o cârpă de bumbac și tăiați o tulpină lungă. Tăiați mărunt frunzele rămase. Puteți crea o salată chiar și fără coriandru, dar odată cu ea gustul vasului devine mult mai luminos, mai picant și înmoaie bine claritatea cepei. Puteți adăuga, de asemenea, orice fel de verdeață care are un gust neutru în felul dvs. de mâncare, de exemplu, salată, mărar, rucola, usturoi sălbatic.
3. Se fierb ouăle fierte tare. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă rece, ștergându-le cu un burete și puneți-le într-un recipient mic de gătit, astfel încât să nu atârne pe el și să nu se „lovească” unul de celălalt în timpul gătitului. Umpleți-le cu apă rece, astfel încât să fie complet acoperite, cu câțiva centimetri mai sus, și așezați-le pe aragaz. Aduceți la fierbere la foc mediu și reduceți focul la minim. Închideți recipientul cu un capac și gătiți timp de 8-10 minute până la o consistență rece.
Apoi transferați-le într-un castron cu apă rece (de preferință cu gheață) și lăsați-le să se răcească complet. Pentru a le face să se răcească mai repede, schimbați rece de mai multe ori.
Curățați ouăle răcite și clătiți bine sub apă curentă.
În rețetă, puteți înlocui ouăle de pui cu ouă de prepeliță, dar apoi numărul acestora va crește de 2, 5 ori, iar timpul de gătit până la o consistență abruptă va fi redus de 3 ori.
4. Tăiați ouăle în cuburi de aproximativ 5-7 mm. Deși metoda de tăiere nu este importantă, faceți ceea ce vă place cel mai mult. Puteți chiar să radeți ouăle pe o răzătoare grosieră.
5. Așezați toate alimentele pregătite într-un castron adânc și adăugați un vârf de sare. Nu trebuie să mai adăugați, deoarece vasul este îmbrăcat cu maioneză. Puteți adăuga puțin piper negru sau alb, dacă doriți.
Apoi condimentați salata cu maioneză clasică groasă. Deși maioneza poate avea orice conținut de grăsime. Pentru adversarii pansamentelor cu maioneză, pot recomanda ulei de măsline sau de floarea-soarelui, cu care felul de mâncare „sună bine”. Sau puteți înlocui maioneza cu smântână sau iaurt natural fără aditivi. Puteți adăuga, de asemenea, niște sos de soia sau muștar francez.
6. Se amestecă ușor salata cu o mișcare ascendentă. Se răcește timp de 10-15 minute în frigider și se servește. Își păstrează perfect forma și puteți folosi cupe de dimensiuni medii sau un inel gastronomic pentru a-l modela.
