Te-ai săturat de rață umplută înăbușită în propriul suc sau cu varză? Vrei să gătești ceva nou, interesant și gustos? Apoi vă propun o rețetă simplă - rață în sos de roșii la cuptor. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Uneori nu vrei să stai mult timp la sobă, dar vrei să gătești un fel de mâncare delicioasă pentru a-ți răsfăța familia. Apoi, trebuie să acordați preferință mâncărurilor gătite la cuptor. Se dovedesc întotdeauna gustoase, tandre și gustoase și necesită puțin timp pentru munca activă. În plus, această metodă de tratament termic este cea mai utilă, deoarece toate substanțele utile sunt conservate în produse. De asemenea, este foarte important să nu aveți nevoie să folosiți ulei vegetal pentru a găti mâncarea la cuptor. Astăzi vom găti rață în sos de roșii la cuptor acasă. Sosul de roșii acționează ca un sos în care carnea va fi marinată. Aciditatea roșiilor va înmuia fibrele și va face pasărea foarte fragedă și moale. Sosul de roșii folosit în rețetă este de casă. Se poate folosi și un conservant industrial, dar numai de bună calitate.
Rața prăjită în sos de roșii poate fi folosită ca fel principal cu legume, cartofi sau alte feluri de mâncare. Sau serviți-l ca aperitiv rece. Dacă doriți, pentru a nu găti o garnitură, puteți pune cartofi tocați pe o foaie de copt împreună cu pasărea. Apoi veți avea imediat o garnitură gata preparată. Nu mai rămâne decât să pregătești o salată de legume sau să deschizi un borcan de conserve.
- Conținut caloric la 100 g - 305 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 2 ore 30 minute
Ingrediente:
- Rață - 0, 5 carcase sau părți ale acesteia
- Sos de roșii - 200 ml
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Condimente și condimente după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sos de soia - 50 ml
Pas cu pas gătește rață în sos de roșii la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se răzuiește întreaga carcasă cu un burete de fier, se îndepărtează penele și se spală sub apă curgătoare. Tăiați-l în bucăți confortabile. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea, deoarece conține cele mai multe grăsimi. Deci carnea va fi mai puțin bogată în calorii.
2. Se toarnă sosul de soia și sosul de roșii într-un castron. Adăugați sare și piper negru și orice condimente. Aveți grijă să nu exagerați atunci când adăugați sare. se găsește în sosurile de roșii și soia.
3. Se amestecă bine sosul până se omogenizează.
4. Așezați bucățile de rață în sosul pregătit.
5. Se amestecă până când pasărea este complet acoperită cu marinată. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l la marinat timp de 1,5 ore la temperatura camerei. Dar îl puteți lăsa la marinat la frigider peste noapte. Atunci fibrele se vor înmuia mai mult, iar carcasa va deveni mai fragedă și mai moale.
6. Așezați păsările murate pe o tavă de copt. Dacă rămâne vreun sos, turnați-l peste rață. Acoperiți matrița cu folie alimentară și puneți-o într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 1 oră. Dacă doriți ca rața în sos de roșii la cuptor să aibă o crustă maro aurie, atunci scoateți folia cu 15 minute înainte de gătit, astfel încât vasul să se rumenească.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți rață înăbușită cu legume.
