Carne de porc friptă cu prune uscate - festivă, gustoasă și aromată. Acesta este un fel de mâncare tradițional de Anul Nou și de Crăciun. Prin urmare, vă împărtășesc rețeta lui, astfel încât să aveți ocazia să o gătiți înainte de Revelion.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ne obișnuim să combinăm anumite alimente, iar unele feluri de mâncare noi ni se par uneori „ciudate”. Prunele uscate sunt folosite în mod obișnuit pentru prepararea preparatelor dulci acolo unde se potrivesc bine și nu surprind. Dar al doilea curs cu prune uscate nu este deloc perceput de mulți. Dar, odată ce încercați să gătiți așa ceva, prune uscate vor apărea din nou și din nou în feluri de mâncare.
Acest fel de mâncare se prepară foarte ușor, în principiu, în același mod în care îl făceați. Adăugați numai fructe uscate la carne și legume. Datorită prunelor, gustul mâncării este festiv. Pe masă, mâncarea arată elegantă și solemnă. Recomand să cumpărați prune uscate parfumate cu o ușoară aciditate. Desigur, puteți folosi prune uscate, dar în combinație cu carne, acest lucru nu este pentru toată lumea. Deci, experimentați cu prudență aici. Și dacă cumpărați prune uscate cu semințe, atunci toate ar trebui eliminate mai întâi.
- Conținut caloric la 100 g - 235 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 600 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Prune uscate - 150 g
- Smântână - 150 ml
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
Gătit carne de porc friptă cu prune uscate
1. Spălați carnea de porc, scoateți folia și venele. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Nu tocați foarte fin, altfel carnea arde și se usucă, iar bucățile mari vor fi prăjite la exterior și vor rămâne umede la interior.
2. Curățați și clătiți ceapa cu morcovi. Ștergeți cu un șervețel și tocați: morcovii - în cuburi mici, ceapă - în sferturi de inele. Spălați prune uscate, ștergeți cu un prosop și tăiați-le în benzi. Deși îl puteți lăsa intact, dacă doriți, acesta este fără sâmburi.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați carnea. Se prajeste la foc mare pana se rumeneste. Va sigila marginile bucăților și va reține tot sucul din ea. Când carnea este rumenită, adăugați morcovi cu ceapă și prune uscate.
4. Încălziți focul mediu și gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional.
5. Apoi turnați smântână în tigaie, condimentați cu sare, piper și tot felul de condimente. Am adăugat nucșoară măcinată, busuioc uscat și coriandru.
6. Amestecați ingredientele și, după ce fierbeți, fierbeți la foc mic sub un capac închis pentru încă 10 minute. Serviți masa finită proaspăt preparată cu orice garnitură. Merge foarte bine cu cartofii sau spaghetele fierte.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți carne de porc friptă cu prune uscate.
