Decorează perfect, încântă-te cu gustul și aroma ruloului de porc cu prune uscate și mere. Acest aperitiv este perfect pentru Revelion și va fi principalul fel de mâncare de pe masa festivă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carnea și prunele sunt o combinație clasică. Aceste două produse grozave se completează minunat. Pot fi folosite pentru a găti un număr mare de feluri de mâncare care au un gust minunat. Cu unele dintre ele pe care vi le-am împărtășit deja, le puteți găsi pe paginile site-ului. Dar în această recenzie vreau să vă spun cum să gătiți pâine de carne umplută cu prune uscate și mere.
Toate rulourile sunt pregătite culinare în mai multe moduri. În mod convențional, acestea se împart în fiert, fierte, coapte și prăjite. Aceasta este pentru preferința și gustul bucătarului. În plus, puteți varia întotdeauna umplutura și puteți obține noi gustări calde. Ei bine, dacă preferați un fel de mâncare mai dietetic, atunci alegeți carne cu cel mai mic conținut de grăsimi, cum ar fi puiul. Orice fel de carne se va dovedi a fi moale, suculentă, fragedă, saturată cu arome de prune uscate și mere, iar mijlocul ruloului va da puțină aciditate. Vă atrag atenția asupra prunelor uscate. Alegeți-l cu o ușoară aciditate, pentru că nu toată lumea iubește dulceața în combinație cu carnea. deși acest lucru nu este pentru toată lumea.
- Conținut caloric la 100 g - 158 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Prune uscate - 150 g
- Apple - 1 buc.
- Muștar - 1 lingură
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sare - 1/3 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit rulou de porc cu prune uscate și mere
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați longitudinal pentru a-l desfășura. Ar trebui să aveți o foaie plată. Folosiți un ciocan pentru al bate pe ambele părți cu partea ghimpată.
2. Periați carnea cu un strat subțire de muștar. De asemenea, puteți folosi orice alte sosuri: ketchup, maioneză, adjika etc.
3. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt și se împrăștie peste carne.
4. Spălați prunele. Ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați-l în benzi. Dacă există un os, îndepărtați-l. Împărțiți prunele peste bucățile de carne.
5. Curățați mărul din semințe cu un miez. Clătiți și tăiați în cuburi mici, pe care le așezați pe carnea de porc la fel ca umplutura.
6. Rulați ușor carnea într-o rolă și legați-o cu un fir pentru a o fixa, astfel încât să nu se destrame în timpul tratamentului termic.
7. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți bine. Așezați ruloul de porc.
8. Grătiți-l la foc mare timp de aproximativ 3 minute, astfel încât să devină rapid crust, ceea ce va sigila carnea și o va menține suculentă. Apoi întoarceți rola în partea din spate.
9. Se prăjește sulul pe toate cele patru laturi până se rumenesc. Întregul proces de prăjire nu vă va dura mai mult de 15 minute.
10. Îndepărtați cu grijă firele din rola finită, tăiați-le în porții și serviți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești rulada de porc la cuptor.
