Dacă doriți să luați o cină copioasă, prânz sau să pregătiți un fel de mâncare festivă, în timp ce pregătiți felul de mâncare rapid și ușor, alegeți caserole. Este întotdeauna ușor, accesibil și gustos. Astăzi vom vorbi despre soiurile de caserole de ciuperci.
Conținutul rețetei:
- Caserola cu ciuperci - secrete de gătit
- Caserola cu cartofi si ciuperci
- Caserola cu ciuperci si paste
- Caserola cu ciuperci și orez
- Caserola cu cartofi, ciuperci si pui
- Rețete video
Folosind produse simple, puteți obține un fel de mâncare delicios și chiar festiv. Un exemplu în acest sens este o caserolă cu ciuperci. Este rapid, delicios și foarte ușor. În plus, poate fi gătit la cuptor, multicooker sau cuptor cu microunde. În această recenzie, vom lua în considerare câteva dintre opțiunile de gătit pentru acest fel de mâncare, dar mai întâi, aflăm secretele și subtilitățile care vor ajuta la prepararea felului de mâncare impecabil de gustoasă.
Caserola cu ciuperci - secrete de gătit
După cum sa menționat mai sus, puteți găti o caserolă cu ciuperci în orice dispozitiv de bucătărie: cuptor, cuptor cu microunde, multicooker. În același timp, subtilitățile și caracteristicile vasului sunt aceleași, indiferent de dispozitivul selectat pentru gătit. În plus, trebuie remarcat faptul că caserola cu ciuperci este un fel de mâncare care vă permite să experimentați. Diferite straturi de cartofi, orez, paste, legume etc. sunt potrivite pentru bază. Datorită acestui fapt, gătitul se va transforma într-un proces plăcut și incitant.
- Ciupercile sunt potrivite pentru orice soiuri, și nu numai pentru speciile de pădure, ci și pentru ciuperci cultivate artificial sau ciuperci de stridii. Puteți folosi asortate.
- Ciupercile pot fi proaspete, congelate, conservate sau uscate.
- Ciupercile congelate sunt fierte ușor sau prăjite înainte de prăjire.
- Ciupercile uscate se toarnă cu apă clocotită, se păstrează o jumătate de oră și se prăjesc în ulei.
- La prăjirea ciupercilor, sucul este întotdeauna eliberat. Nu așteptați să se evapore, colectați lichidul și folosiți-l pentru sosul în care va fi pregătită caserola.
- Dacă pentru bază se folosesc cartofi, atunci poate fi folosit ieri crud, fiert sau resturi de piure.
- Cartofii, crudi sau fierți în coajă, sunt frecați pe răzătoare sau tăiați în felii subțiri. Coaja este pre-tăiată.
- Pastele pentru caserolă trebuie preparate în prealabil la dente. Adică, nu este gătit decât gătit timp de 1-2 minute.
- Orezul se folosește și gătit în prealabil și aproape gătit.
- Presară brânză deasupra caserolei pentru o crustă frumoasă.
Caserola cu cartofi si ciuperci
Caserola de cartofi cu ciuperci este un fel de mâncare ideal care necesită un timp minim de pregătire. În același timp, mâncarea poate fi făcută rafinată și neobișnuită. Opțiunile pentru rețetele la caserolă sunt variate, iar una dintre ele o vom afla mai jos.
- Conținut caloric la 100 g - 73 kcal.
- Porții - 1 caserolă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 8 buc.
- Ciuperci de stridii - 800 g
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ouă - 2 buc.
- Brânză - 150 de grame
- Sare - 1 linguriță
- Smântână - 2 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pas cu pas gătiți caserola cu cartofi și ciuperci:
- Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată. Scurgeți, adăugați un ou și piure de cartofi, astfel încât să nu existe bulgări. Dacă trebuie să adăugați lichid, atunci folosiți apa în care au fost gătite tuberculii. Dar pentru a economisi timp, folosiți o legumă crudă tăiată în felii.
- Spălați ciupercile de stridii, tăiați-le în fâșii și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal.
- Curățați ceapa, tăiați-o în fâșii și adăugați-o în tigaie la ciuperci. Condimentați cu sare, piper și prăjiți până devin aurii.
- Se rade brânza și se împarte în 3 părți.
- Combinați smântână, ouă și 2 părți de bărbierit. Condimentați pelerina cu sare și piper și amestecați.
- Alegeți un vas de copt și tratați-l cu ulei vegetal.
- Așezați alimentele în straturi. Adăugați o jumătate de porție de piure de cartofi sau felii crude și stropiți cu 1/3 din sosul de smântână.
- Așezați umplutura de ciuperci și periați și cu smântână.
- Se întinde stratul de cartofi, se toarnă peste smântâna rămasă și se presară cu așchii de brânză.
- Trimiteți caserola la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Cu cât temperatura este mai ridicată, cu atât mâncarea va fi mai rapidă.
Caserola cu ciuperci si paste
Majoritatea oamenilor preferă să gătească caserola de cartofi cu ciuperci, cu toate acestea, rețeta pentru spaghete nu este mai puțin delicioasă. Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare și răsfățați-i pe cei dragi cu o cină delicioasă.
Ingrediente:
- Paste - 300 g
- Champignons - 600 g
- Brânză tare - 100 g
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Smântână - 200 g
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 1 lingură. l.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a caserolei cu ciuperci și paste:
- Înmuiați pastele în apă clocotită cu sare și fierbeți până la jumătate fierte. Uită-te pe ambalaj cât durează să gătești și gătești cu 2 minute mai puțin decât este indicat.
- Aruncați pastele terminate într-o strecurătoare, astfel încât paharul să fie apă.
- Spălați ciupercile, tăiați-le în fâșii și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește până se rumenesc.
- Curățați, tocați și adăugați ceapă la ciuperci. Se prăjește până se înmoaie.
- Se rade brânza.
- Ungeți o caserolă cu orice grăsime și adăugați o jumătate de porție de paste.
- Ungeți-le cu smântână și presărați-le cu așchii de brânză.
- Aranjați ciupercile prăjite și presărați cu brânză.
- Întindeți pastele rămase, periați cu smântână și presărați cu brânză.
- Coaceți produsul la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.
Caserola cu ciuperci și orez
Rețetele pentru caserole cu ciuperci la cuptor pot fi variate. Mâncarea este mai puțin populară cu orezul, dar este destul de gustoasă. Pregătește-l singur și vezi cât de delicios este.
Ingrediente:
- Orez - 250 g
- Ciuperci de pădure congelate - 500 g
- Smântână - 200 g
- Brânză - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Ulei vegetal - 1 lingură. l.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pregătirea pas cu pas a caserolei cu ciuperci și orez:
- Clătiți orezul și fierbeți-l în apă sărată până se înmoaie. Este necesar să absoarbă toată apa.
- Decongelați ciupercile, tăiați și prăjiți până se rumenesc.
- Curățați ceapa, tăiați-o și adăugați-o în tigaie la ciuperci. Condimentați cu sare și piper și continuați să gătiți până devin aurii.
- Se rade brânza și se amestecă cu smântână.
- Puneți jumătate din orez într-o matriță și adăugați toate ciupercile.
- Stropiți smântână peste ele și adăugați orezul rămas.
- Se unge cu smântână și se trimite formularul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Caserola cu cartofi, ciuperci si pui
O caserolă cu cartofi, ciuperci și pui este un fel de mâncare festiv care nu este greu de preparat, în timp ce se dovedește a fi foarte gustos.
Ingrediente:
- File de pui - 400 g
- Champignons - 300 g
- Brânză - 150 g
- Cremă - 300 ml
- Lapte - 100 ml
- Cartofi - 8 buc.
- Smântână - 2 linguri
- Făină - 2 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pas cu pas gătiți caserola cu cartofi, ciuperci și pui:
- Spălați șamponurile și tăiați-le felii.
- Curățați cartofii și tăiați-i inele de 3 mm grosime.
- Curățați și tocați ceapa.
- Clătiți fileul de pui și tăiați cubulețe.
- Încălziți o tigaie cu ulei și adăugați ciuperci.
- Se prajesc pana se rumenesc si se adauga ceapa.
- Condimentați cu sare, piper și prăjiți până se rumenesc.
- Se prăjește fileul de pui într-o tigaie separată, se condimentează cu sare și piper.
- Combinați făina, smântâna, laptele și smântâna. Aduceți masa la fierbere și fierbeți, amestecând constant timp de 3 minute.
- Puneți 1/3 din cartofi în vasul pregătit și turnați peste sosul alb.
- Adăugați ciupercile prăjite și răspândiți pe unii dintre cartofi, care sunt acoperiți cu sos.
- Așezați puiul prăjit și restul de cartofi.
- Periați totul cu sos alb și presărați cu așchii de brânză.
Rețete video:
