Morcovii sunt un depozit de multe vitamine. Prin urmare, copiii pregătesc adesea o salată din morcovi proaspeți. Dar dacă el este deja plictisitor, atunci puteți coace minunate clătite de morcov. Mai mult, nu numai fructele proaspete sunt potrivite pentru mâncare, ci și cele uscate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele de morcov pe chefir nu sunt clătite destul de obișnuite. Dar aceasta este o altă opțiune excelentă pentru masa de dimineață pentru întreaga familie. Sunt preparate la fel de repede și ușor ca alte clătite de legume. Merită spus că astfel de clătite sunt savurate cu plăcere chiar și de cei cărora nu le place cu adevărat să folosească morcovii singuri. Pentru că gustul lor nu este mai puțin atrăgător decât „frații” lor. Culoarea lor însorită și strălucitoare este încărcată cu o dispoziție pozitivă pentru întreaga zi care urmează. Mai mult, un astfel de fel de mâncare este o sursă de sănătate de neînlocuit în orice moment al anului. Beta-carotenul, care se găsește în morcovi, este un ajutor activ în lupta împotriva răcelii.
Puteți găti un fel de mâncare din morcovi crudiți răzuți, sărați în ulei și tocați în piure de cartofi, bărbierit uscat etc. Astăzi am ales ultima opțiune și am făcut clătite cu morcovi uscați. În plus, aceste clătite pot fi preparate în alte două moduri. Primul, unde domină tunsul morcovului, iar al doilea, morcovii sunt un plus aromatizant aluatului. De aceasta depinde cantitatea de morcovi și raportul lor cu făina. Am decis să gătesc cel mai mult fel de mâncare de morcovi, așa că aici este foarte puțină făină. Dar, dacă doriți, puteți regla acest fel de mâncare după gustul dvs.
- Conținut caloric la 100 g - 163 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Rase de morcov uscate - 1 lingură.
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Kefir - 1 lingură.
- Făină - 50 g
- Ouă - 1 buc.
- Zahar - 2 linguri
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
Gătirea clătitelor de morcov pe chefir din așchii uscați:
1. Turnați morcovii uscați într-un vas în care veți frământa aluatul.
2. Se toarnă cu chefir la temperatura camerei, pentru că rețeta conține sodă și reacționează numai cu alimente calde, nu reci.
3. Se amestecă bine, astfel încât toate chipsurile să fie acoperite cu produsul din lapte fermentat.
4. Lăsați morcovii 15 minute să se umfle, să se extindă și să se înmoaie.
5. Apoi adăugați oul și uleiul vegetal în aluat. Oul trebuie să fie cald din același motiv. Prin urmare, scoateți-l din frigider în prealabil.
6. Apoi, adăugați zahăr în aluat sau înlocuiți-l cu gemul dvs. preferat.
7. Adăugați făină amestecată cu bicarbonat de sodiu în aluat. Puteți pune mai multă făină, dar atunci va trebui să adăugați puțin mai mult kefir.
8. Frământați aluatul. Consistența sa va fi puțin strânsă, ca smântâna groasă.
9. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. După o lingură, întindeți o porție din aluat, formând o clătită ovală. Dacă doriți, puteți pune clătitele pe un șervețel de hârtie, astfel încât să preia cât mai mult grăsime.
10. Fierbeți clătitele pe o parte timp de aproximativ 2 minute și întoarceți-le, unde gătesc pentru aceeași perioadă de timp până se rumenesc. Serviți-le la masă imediat după preparare cu smântână sau o ceașcă de ceai.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite de morcovi.
