Clătite de morcovi - sună doar neobișnuit, dar au un gust destul de fraged și satisfăcător. În plus, sunt utile pentru toată lumea, atât pentru sănătate, cât și pentru o figură.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele de morcov sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente din jur. Sunt perfecte pentru acei copii care refuză să mănânce singură această legumă. În plus, se pot face adăugând dovlecei, brânză de vaci, sfeclă, mere etc. Dar de data aceasta am decis să pun semințe de fulgi de ovăz și floarea soarelui. Clătitele s-au dovedit a fi destul de satisfăcătoare, în timp ce sărace în calorii și, desigur, delicioase. Dar fiecare gospodină, după bunul plac, poate pune produse complet diferite: făină sau gri, lapte la cuptor sau lapte fermentat etc.
Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care au probleme digestive și pentru cei care urmează diete. În plus, pentru persoanele în vârstă, care nu au posibilitatea de a roade morcovi crudi, din cauza stării dinților, atunci astfel de clătite vor fi un fel de mâncare excelent. Și nutriționiștii și oamenii de știință au dovedit că acest produs este mai bine absorbit de organism sub formă aburită.
Pentru a face clătitele de morcov gustoase, desigur, în primul rând depinde de fructele în sine. Morcovii trebuie să fie suculenți și dulci, iar forma să fie netedă și uniformă. Cel mai bine este dacă este o legumă tânără, dar clătite delicioase sunt făcute și din fructe vechi. Dacă morcovul este crăpat și patat, înseamnă că miezul său este deteriorat și fructul nu este suculent. Și dacă există creșteri pe ea, atunci există multe substanțe nocive în morcovi.
- Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 10 minute pentru frământarea aluatului, 30 de minute pentru infuzarea aluatului (astfel încât fulgii de ovăz să se umfle), 20 de minute pentru prăjire
Ingrediente:
- Morcovi - 3 buc. (mărime medie)
- Fulgi de ovăz - 50 g
- Tărâță - 50 g
- Semințe de floarea-soarelui - 2 linguri
- Coaja de portocală uscată sau proaspătă - 1 linguriță
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
- Iaurt sau chefir - 100 ml
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit clătite de morcov
1. Curățați morcovii, clătiți-i, uscați-i cu un prosop de bumbac și răciți. Pentru acest proces poate fi folosit un robot de bucătărie.
2. Adăugați morcovi fulgi de ovăz, semințe de floarea soarelui, tărâțe, zahăr, un praf de sare și coajă de portocală.
3. Separați gălbenușurile de albi și adăugați-le în aluatul care este frământat. Și pune veverițele în frigider.
4. Se toarnă iaurt sau chefir în aluat.
5. Amestecați din nou mâncarea și lăsați-o să stea 30 de minute pentru a permite ca fulgi de ovăz să se umfle ușor.
6. După acest timp, bateți albul până la spumă fermă și strânsă și puneți-le în aluat.
7. Se amestecă mâncarea cu câteva lovituri, astfel încât proteinele să nu se așeze, ci să rămână pufoase.
8. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și întindeți clătitele cu o lingură, dându-le o formă ovală.
9. Gatiti-le aproximativ 2 minute pe o parte, pana se rumenesc. Apoi răsturnați și gătiți pentru aceeași perioadă de timp.
10. Serviți clătite gata preparate calde cu ceai sau cafea proaspătă. De asemenea, sunt delicioase cu smântână, miere, înghețată sau smântână.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți clătite cu mere și morcovi. Programul „Toate vor fi bune” din 01.01.2016.
