Recent, salatele cu sfeclă și ciuperci murate câștigă popularitate. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece felurile de mâncare pe baza lor sunt gustoase și satisfăcătoare. Vă propun în această rețetă să combinați aceste două produse și să pregătiți o salată delicioasă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Salata de sfeclă roșie cu ciuperci este o opțiune apetisantă pentru a servi delicii la masă. Aceasta este o altă gustare delicioasă pe bază de sfeclă sănătoasă și ciuperci la fel de delicioase. Această salată slabă este deosebit de bună pentru persoanele care postesc sau care nu consumă produse animale din anumite motive. Anterior, am distribuit deja rețete pentru preparate slabe, le puteți găsi pe site. Și astăzi vreau să completez această colecție și să vorbesc despre un fel de mâncare la fel de gustos.
Ciupercile din salate sunt folosite în diferite forme: prăjite, proaspete, fierte și murate. În această rețetă, folosesc ultima variantă. Deoarece ciupercile murate sunt un produs foarte neobișnuit din punct de vedere culinar. Pe de o parte, metoda de decapare le permite să fie depozitate mult timp și, pe de altă parte, distruge unele dintre vitamine. Dar într-un fel sau altul, ciupercile murate le pot depăși uneori pe cele proaspete în gustul lor. Deși, dacă doriți, dacă nu sunteți un susținător al alimentelor murate, ciupercile pot fi folosite pe cele care vă sunt mai acceptabile. Orice combinație de ciuperci cu sfeclă este excelentă și mai puțin hrănitoare decât salatele de carne.
- Conținut caloric la 100 g - 92 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute pentru prepararea salatei, plus timp pentru fierberea și răcirea sfeclei
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc. (marime mare)
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Ciuperci murate - 200 g
- Ceapă verde - grămadă
- Sare - ciupiți sau după gust
Gătit salată slabă de sfeclă cu ciuperci murate:
1. Deci, în primul rând, pregătește sfecla. Trebuie fiert sau copt. Se fierbe cel puțin 2 ore și se răcește aproximativ aceeași cantitate. Prin urmare, este mai bine să-l pregătiți în avans. Dacă decideți să-l gătiți, umpleți-l cu apă și gătiți la foc mic sub un capac închis după fierbere. Pentru coacere, înfășurați-l cu folie alimentară, faceți câteva puncții cu o scobitoare pentru a elibera aburul și coaceți în cuptor la 180 de grade. Curățați și tăiați leguma rădăcină răcită finită în cuburi.
2. Transferați ciupercile marinate într-o sită fină pentru a scurge întreaga marinadă. Dacă ciupercile sunt mari, atunci tăiați-le în bucăți mai mici și trimiteți-le în vasul cu sfecla.
3. Spălați ceapa verde și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați mărunt și trimiteți-le la alimente. Ceapa folosită în această rețetă este înghețată, dar puteți folosi ceapa proaspătă cu succes.
4. Condimentați salata cu ulei, condimentați cu sare, amestecați și puneți la frigider. Apoi serviți la masă cu orice garnitură.
Vezi și rețeta video despre cum să faci salată de sfeclă roșie cu ciuperci.
