Conținutul caloric și compoziția chimică a fructelor de Kaffir dovialis. Proprietăți utile, vătămări și contraindicații pentru utilizare. Cum se mănâncă acest fruct? Rețete și fapte interesante. Notă! Fructele arborelui conțin foarte puține calorii și, prin urmare, sunt foarte utile pentru persoanele care slăbesc. Acestea te împiedică să te îngrași și te ajută să lupți împotriva excesului de greutate datorită sațietății rapide.
Contraindicații și daune ale mărului de kaffir
Această prună este cu siguranță recomandată a fi exclusă din dieta dumneavoastră pentru diferite boli ale tractului gastrointestinal - ulcer gastric și intestinal, gastrită, colită, hiperplazie, reflux, aciditate crescută a stomacului. De asemenea, trebuie să aveți grijă în caz de diskinezie biliară, pancreatită, colecistită, hepatoză grasă datorită severității fructului.
Ca și în cazul prunelor sau merelor crude, atunci când mâncați în exces, răul Kaffir dovialis se poate manifesta în diaree ușoară și greață, precum și în unele senzații dureroase în abdomen. Acest lucru se aplică în principal celor care le consumă necoapte.
Cum se mănâncă kaffir dovialis?
Cel mai adesea este spălat, tăiat în mai multe bucăți, curățat de semințe, presărat cu zahăr și consumat ca desert. Pentru unii, coaja poate părea prea dură, caz în care poate fi tăiată cu grijă cu un strat subțire.
Fructele de kaffir dovialis se consumă crude, înmuiate, coapte, conservate. Sunt folosite pentru a pregăti gemuri, conserve, umpluturi pentru plăcinte, plăcinte și alte produse de patiserie. Acest ingredient este armonios în combinație cu alte fructe dulci - mere, pere, banane, ananas. Produsul este excelent pentru prepararea salatelor de fructe, marinate, jeleuri, siropuri. Unii gurmanzi îl sare chiar, de exemplu, pepene verde, iar rezultatul este foarte bun. Mâncărurile cu prune de kaffir sunt prezentate în tabel:
| Metoda de procesare | Bucate |
| Aspect crud | Salate de fructe, smoothie-uri, cocktailuri, piure de cartofi |
| Tratament termic ușor | Înmuiere, sărare |
| Tratament termic complex | Plăcinte, plăcinte dulci, chifle, clătite |
Notă! Fructele trebuie consumate numai când sunt coapte, nu este recomandat să mâncați cei a căror coajă nu a dobândit încă o culoare galbenă, dar este încă verde.
Rețete de caise tropicale
La gătit, este obișnuit să murăm acest fruct, să-l gătim sub formă de gem, să îl coacem sau să-l consumăm crud ca parte a diferitelor salate. Nu este folosit pentru prăjire, deoarece își pierde nu numai gustul, ci și multe substanțe utile.
Studiind rețete cu dovialis kaffir, trebuie remarcate în special următoarele:
- „Prune” murate … În primul rând, spălați și uscați fructele (2 kg). Apoi puneți-i într-un butoi și dizolvați zahărul (1 lingură), sarea (1 linguriță) și mierea (2 linguri) în apă caldă (5 L). Lăsați compoziția pregătită să se răcească, apoi umpleți cu ea recipientul de lemn pregătit. Puneți frunze de coacăz și cireș deasupra, literalmente 10 bucăți fiecare. Apoi, acoperiți fructele cu un film, puneți opresiune pe el și apoi o piatră. Lăsați fructul așa cum este exact 7 zile, verificând în fiecare seară pentru a vedea dacă s-a acidulat. Dacă apare spumă, îndepărtați-o cu o lingură. După ce a trecut timpul specificat, puneți butoiul cu mere de kaffir în subsol și păstrați-le doar acolo.
- Charlotte … În primul rând, combinați chefirul (250 ml) și uleiul vegetal (100 ml). Se toarnă zahăr (200 g) și se bate amestecul cu un mixer sau blender. Apoi, stingeți bicarbonatul de sodiu (1 linguriță. Plat) în oțet și adăugați-l la amestecul pe care l-ați făcut mai devreme. Apoi turnați cu grijă, încet, făina de grâu premium, cernând-o în avans (aproximativ 400 g). Ca urmare, ar trebui să aveți un aluat similar în consistență cu smântâna foarte groasă. Apoi ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și turnați jumătate din masa gătită în el. Apoi coajați fructul copacului (0,5 kg) din coajă și semințe, tăiați cubulețe și așezați pe aluat și turnați restul deasupra lor. Așezați tigaia în cuptor și coaceți tortul timp de 30 de minute. Înainte de a-l obține, încercați-l cu o scobitoare, de care nu ar trebui să se lipească nimic. După aceea, scoateți cu grijă produsele coapte din recipient, turnați peste ciocolată neagră topită, presărați cu nucă de cocos în jurul marginilor și presărați cu pulbere de cacao în centru.
- Bezea … Mai întâi, faceți gem din fructul copacului, pentru a face acest lucru, spălați-le (1 kg), curățați-le, tăiați-le, acoperiți-le cu zahăr (500 g) și lăsați-le să stea aproximativ o oră. Apoi puneți toate acestea într-o cratiță de smalț, puneți pe foc mare și, amestecând cu o lingură, aduceți la fierbere. Acum opriți gazul și păstrați amestecul pe aragaz încă 20-30 de minute. După acest timp, puneți-l la frigider și bateți cu un blender. După aceea, înmuiați agar agar (4 lingurițe) în apă, care este necesară ca agent de îngroșare. Apoi aduceți acest amestec la fierbere, adăugați vanilină (1 linguriță) și zahăr (200 g). Apoi combinați un albuș de ou și gemul de „măr”, bateți-le până se face alb pufos, apoi amestecați cu un alt amestec de agar-agar. Aduceți masa într-o textură aerisită, umpleți o seringă cu ea și strângeți încet „aluatul” sub formă de marshmallow din ea pe hârtia pergament cu care doriți să acoperiți placa. Apoi puneți totul la congelator până se solidifică. Iubitorii de marshmallows de ciocolată pot adăuga cacao la ea, iar cele roz - căpșuni.
- Caserola cu branza de vaci … Porniți mai întâi cuptorul, astfel încât să se încălzească bine. În acest moment, măcinați brânza de vaci (300 g) printr-o sită metalică, amestecați separat ouăle de pui (2 buc.) Și zahărul (100 g). Stingeți bicarbonatul de sodiu (1 linguriță) cu oțet și adăugați-l la amestecul făcut anterior. Apoi combinați toate acestea, adăugați făină (6 linguri), amestecați bine. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și turnați amestecul în el într-un strat subțire, și nu totul. Puneți fructele de kaffir dovialis (5 bucăți) tăiate fără coajă deasupra și umpleți-le cu aluatul rămas. Se introduce vasul la cuptor pentru 30-35 de minute, după ce caserola este gata, se presară cu zahăr pudră și se răcește. Acest desert este foarte gustos de mâncat cu gem de căpșuni, zmeură sau cireșe.
Fapte interesante despre pruna de kaffir
Recoltat la sfârșitul verii - începutul toamnei. Colecția sa complică foarte mult numărul mare de spini de pe copaci, pentru a nu fi răniți, înainte de a începe lucrul, coroana este tăiată cu un tăietor. Departe de toți copacii, dar numai copacii femele, pot da roade, dar sunt necesare plante masculine pentru polenizarea lor. Primele fructe apar pe ramuri doar timp de 4-5 ani. Florile palmei sunt mici și fără petale, au o aromă plăcută. Frunzele sunt lucioase, eliptice sau ovoide. Planta este adesea folosită în scopuri decorative, în special pe coastă. Este folosit pentru a face garduri vii frumoase care împodobesc parcurile orașului și plajele stațiunii de pe litoral. Plantațiile mari se găsesc în munți, la o altitudine de 1500-2000 m. Fructele dovialis de Kaffir și-au găsit aplicarea și printre grădinarii care pregătesc un erbicid din acestea. Pentru a face acest lucru, le înmoaie în apă, le lasă peste noapte și apoi împrăștie amestecul rezultat pe pământ între paturile de cartofi, morcovi, ceapă și alte culturi.
Cum arată Kaffir dovialis - vizionați videoclipul:
Am încercat să descriem în detaliu cum se consumă dovialis, cum este preparat și beneficiile sale. Dacă există posibilitatea să-l încercați, atunci cu siguranță acest lucru trebuie făcut, fructele copacului vă vor încânta cu notele lor originale în gust și versatilitate în aplicare. Dar, de fapt, găsirea acestor fructe pe piață și chiar și în supermarketurile mari este foarte problematică, acestea fiind comandate în mare parte în magazinele online și nu este ieftin.
