Conținutul caloric și compoziția chimică a varului de kaffir. Proprietăți utile, vătămări și contraindicații pentru utilizarea acestuia. Rețete pentru băuturi și feluri de mâncare, fapte interesante despre papede.
Contraindicații și vătămarea kafirului
O cantitate imensă de ingrediente active are un efect destul de tangibil asupra corpului uman. Lima nu este unul dintre acele alimente pe care organismul ar putea să nu le observe. Efectul va fi întotdeauna și, din păcate, nu întotdeauna pozitiv. De asemenea, varul de cafea poate aduce rău.
Când utilizați produsul, activitatea următoarelor medicamente scade:
- Antibiotice … S-ar părea că atunci când răceala noastră intră în stadiul bacterian și avem mare nevoie de antibiotice, medicii ne prescriu adesea vitamina C pentru a ne activa propriile puncte forte. Cu toate acestea, vitamina chimică prezentă în majoritatea tabletelor nu reacționează la fel de activ cu antibioticele ca și vitamina naturală.
- Contraceptive … Același lucru este valabil și pentru contraceptivele orale. Citricele își pot influența acțiunea. Prin urmare, dacă le folosiți pentru a preveni bolile feminine și pentru a normaliza ciclul menstrual, acesta este un lucru. Și dacă te protejezi de sarcina nedorită, sunt posibile „surprize”.
- Medicamente antipresiune … Deoarece citricele pot reduce singure tensiunea arterială, utilizarea lor cu medicamente similare poate exacerba efectul acestora. O scădere bruscă a presiunii în fluxul sanguin poate duce la consecințe fatale.
Prin urmare, intervalul dintre administrarea de antibiotice și citrice ar trebui să fie de cel puțin o oră și jumătate. Și după administrarea de contraceptive orale și pastile de presiune, ar trebui să treacă cel puțin 4 ore înainte de a fi tratate cu vase cu kafir.
În plus, papeda trebuie utilizată cu precauție extremă:
- Alergici … Toate citricele sunt alergeni foarte puternici. Concluzia se sugerează. Dacă sunteți predispus la orice tip de alergie și în primul rând la alimente, începeți să luați produsul cu o cantitate minimă.
- Sarcina și alăptarea … Riscul este exacerbarea bolilor cronice și apariția reacțiilor alergice.
- Pentru copii … Corpul unui copil neformat poate primi un rău foarte mare de la un astfel de produs acid.
- La ulcere … Acesta este numit în mod convențional oricine suferă de boli ale tractului gastro-intestinal. Sucul produsului provoacă producerea sucului gastric, care poate avea un efect extrem de negativ asupra stării celor care știu direct ce sunt colita, ulcerele, pancreatita și alte afecțiuni gastrointestinale.
Cum se mănâncă lima?
Frunzele sunt considerate cea mai mare valoare a acestui pom fructifer. Au o aromă de citrice foarte proaspătă. Ceea ce le face deosebit de populare este faptul că după tăiere pot fi utilizate proaspete timp de 3 luni și uscate timp de câțiva ani.
Dar acest produs este considerat masiv, iar pentru adevărații gurmanzi, fructul citricului este valoros. Nu se mănâncă singur, datorită faptului că are un gust acru foarte intens, asemănător cu oțetul sau acidul citric. Se adaugă la supe, carne și pește. Coaja Limetta este folosită în salate și produse de patiserie. De asemenea, produsul este un ingredient excelent pentru sucuri și piureuri. Ceaiul cu papeda este apreciat în special în timpul bolii infecțiilor virale și ca prevenire a acestora în afara sezonului.
Rețete de alimente și băuturi din tei Kaffir
După cum sa menționat anterior, acest produs are un gust foarte specific. Lima este un citric foarte acru, mult mai acru decât lămâia și teiul. Prin urmare, coaja de papeda este adesea folosită la gătit. Deschideți orice rețetă cu coajă de lămâie sau tei, înlocuiți-o cu coajă de tei și nu ezitați să începeți să creați o capodoperă culinară. Gustul va fi mai intens, aromat, luminos. Astăzi vrem să vorbim despre rețete specifice cu var de kaffir.
Încercați una dintre următoarele:
- Pește la cuptor … Luați orice pește de dimensiuni medii, clătiți bine, îndepărtați solzii, îndepărtați branhiile. Pe fiecare pește, faceți 3-4 tăieturi oblice pe ambele părți. Presărați peștele cu sare și ardei iute roșu. Puneți câteva crenguțe de cimbru în burtă, de asemenea sare și condimentați cu piper. Așezați o mică pană de lima în fiecare tăietură. Presărați peștele pe ambele părți cu suc de kafir. Înfășurați în folie, gătiți la foc mediu în cuptor timp de 15-20 de minute sau peste cărbune până se înmoaie.
- Carne cu var … Luați 600 g de filet de porc. Clătiți-l, uscați-l cu prosoape de hârtie, îndepărtați filmele. Tăiați în porții, acoperiți cu pudră de usturoi, usturoi tocat, amestec de piper, sare, adăugați 50 ml ulei vegetal și 80 ml suc de kafir. Se lasă la marinat 40-60 de minute, se prăjește la foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte.
- Kurd … Clătiți 2 lămâi și 2 lime sub apă curgătoare. Scoateți coaja din ele. Se amestecă cu 200 g zahăr. Lăsați amestecul să stea timp de o oră pentru a permite zahărului să absoarbă aroma citricelor. Suc de lămâi și lime. Pentru a face acest lucru mai ușor, cuptorul cu microunde citricele timp de 10-20 de secunde, apoi stoarceți sucul. Se toarnă zahăr și coajă în el, se amestecă bine și se pune într-o baie de apă. Se adaugă 60 g unt, se amestecă până se dizolvă. Bateți 3 ouă de pui într-un castron separat. Adăugați-le într-un jet subțire în amestecul de zahăr, gătiți-le într-o baie de apă, amestecând continuu, până se îngroașă. Se răcește smântâna, se strecoară printr-o sită, se servește răcită.
În ceea ce privește băuturile, aici rețetele, de regulă, se reduc la următoarele: se propune adăugarea pulpei de citrice sau a coajelor sale atât la cocktailurile alcoolice, cât și la cele fără alcool. În același timp, se recomandă evitarea utilizării părții albe a fructului, deoarece, așa cum am menționat mai sus, poate fi foarte amar.
Fapte interesante despre varul de kaffir
În țările asiatice, împreună cu aplicațiile culinare și medicale, produsul este foarte activ utilizat în scopuri cosmetice. Uleiul de kafir este considerat cel mai valoros din această zonă. Este un produs excelent de îngrijire pentru tenul gras. Vindecă ulcerele și rănile, reglează funcția secretorie, ajută la reducerea activității glandelor sebacee. De asemenea, extractele din aceste citrice sunt un remediu excelent pentru mătreață și alte probleme ale scalpului.
În plus, uleiul și sucul de kafir sunt utilizate în mod activ în aromoterapie și se adaugă cremelor de masaj, deoarece are un efect relaxant și calmant asupra sistemului nervos.
Femeile indiene folosesc citricele ca afrodiziac. Deși, mulți observă că acest lucru este mai mult din domeniul miturilor, și nu știință.
În zona noastră, poate fi cultivat acasă. Semințele Limetta sunt disponibile în magazinele de flori. Ea va începe să rodească nu mai devreme de 5 ani de la plantare. Din păcate, recolta nu va fi abundentă.
Cum arată un lime kaffir - vizionați videoclipul:
Sperăm că v-am convins că acest produs merită atenția dumneavoastră. Prin urmare, dacă îl întâlnești în magazin, nu trece pe acolo, pentru că ai ocazia să-ți surprinzi familia și prietenii cu mâncăruri delicioase și, de asemenea, să îmbunătățești corpul.
