O rețetă pas cu pas pentru cotlete delicioase la cuptor fără ulei: alegerea produselor, tehnologia de gătit. Rețete video.
Cotletele de porc fără ulei la cuptor sunt un fel de mâncare populară din carne, care este servit atât în meniul zilnic, cât și pe masa festivă. Un astfel de fel de mâncare nu este doar ușor de preparat, ci și economisește timp la pregătirea cinei, deoarece nu este nevoie să stai mult timp la sobă. În plus, coacerea în cuptor nu necesită supravegherea constantă a bucătarului și vă permite să faceți vasul finit cel mai parfumat și sănătos.
Friptura de porc se ia ca bază. Această parte este situată în regiunea lombară posterioară. Pulpa este situată de-a lungul vertebrelor lombare. Este considerat un produs dietetic deoarece conține puțină grăsime și are o structură delicată. Această parte este excelentă atât pentru cotletele de tigaie, cât și pentru cele din cuptor.
Când folosiți aluat de ou pentru a găti cotletele în cuptor fără ulei, felul de mâncare finit este foarte suculent și gustos.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă de cotlet la cuptor fără ulei cu o fotografie și să o adăugați în cartea de bucate.
Vedeți și cum să gătiți cotletele de porc prăjite în sos de muștar într-o tigaie.
- Conținut caloric la 100 g - 278 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Filet de porc - 400 g
- Făină - 2-3 linguri.
- Ou - 1 buc.
- Cimbru - câteva crenguțe
- Sare și piper după gust
Gătit pas cu pas al cotletelor delicioase la cuptor fără ulei
1. Tăiați pulpa de porc cu un cuțit ascuțit peste fibre. Acest lucru va face vasul finit mai fraged. Straturile nu trebuie să aibă o grosime de cel mult 1 cm.
2. Cu ajutorul unui ciocan de bucătărie, bateți carnea din ambele părți. Treptat piesele devin mai subțiri și mai largi. Nu trebuie să fiți zelos și să aduceți la formarea găurilor. Procesul de bătăi ar trebui să perturbe ușor doar structura pulpei. După aceea condimentăm - sare, piper, presărăm ierburi aromate pentru carne de porc.
3. Rulați fiecare bucată din viitoarea cotletă fără ulei alternativ pe ambele părți în făină cernută.
4. Bateți ouăle într-o farfurie separată. Dacă doriți, puteți adăuga sare. După aceea, scufundăm fiecare cotlet în masa de ouă.
5. Pregătește un vas de copt. O tava de copt deschisa cu laturile joase este cea mai buna. Punem hârtie pergament pe ea și întindem fiecare bucată de carne bătută într-un singur strat la mică distanță. Puneți crenguțe mici de cimbru deasupra pentru a spori aroma cotletelor în cuptorul fără ulei.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți o foaie de copt cu cotlet și lăsați la copt 30 de minute. Vasul se gătește suficient de repede. Nu este nevoie să întoarceți fiecare bucată, deoarece carnea bătută este coaptă bine. Pentru un blat crocant, puteți pune carnea la grătar timp de 5 minute.
7. Cotletele delicioase la cuptor fără ulei sunt gata! Aroma și aspectul lor apetisant nu lasă pe nimeni indiferent. Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu orice garnitură - terci, legume fierte sau salate.
Vezi și rețete video:
1. Cotlet de pui la cuptor
2. Escalope de porc în cuptor
