Vinetele coapte în cuptor cu untură în folie sunt un fel de mâncare excelent atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Aflați cum să-l gătiți și să vă răsfățați familia cu o astfel de masă minunată mai des.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vinetele au cucerit bucătari și gospodine din aproape toate colțurile pământului cu gustul lor uimitor. Dar cea mai mare dragoste pentru o legumă frumoasă este dată de cunoscătorii bucătăriei estice și europene. Astăzi vom pregăti un fel de mâncare european - vinete umplute cu untură în folie la cuptor. O umplutură destul de simplă, împreună cu căței de usturoi și ierburi, vor conferi vasului o aromă de nedescris. Apropo, puteți găti o astfel de masă nu numai în cuptor, ci și în aer liber pe foc. O astfel de operativă coaptă pe cărbune va fi o gustare grozavă în timp ce așteptați un kebab shish. Într-adevăr, în natură nu există de obicei condiții pentru a face delicii culinare. Și acest fel de mâncare este făcut extrem de simplu.
Există mai multe nuanțe importante în prepararea acestui fel de mâncare. Deoarece leguma este folosită ca un întreg pentru vas, trebuie folosită tânără. Fructele mai vechi sunt de obicei dezbrăcate de pulpă fibroasă și semințe dure. Prin urmare, vinetele mature nu sunt potrivite pentru felul de mâncare. Și puteți diversifica acest fel de mâncare punând nu numai untură în bucățile de vinete, ci alternând-o cu inele de roșii, felii de brânză și alte produse.
- Conținut caloric la 100 g - 97 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Untură sau slănină - 100 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Sare - ciupiți sau după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente după gust
Rețetă pas cu pas pentru vinete coapte cu untură în folie:
1. Tăiați untura de porc sau slănina în felii subțiri. Pentru a tăia produsul mai ușor și mai subțire, înmuiați-l în congelator timp de aproximativ 20 de minute. Se va răci, dar nu va îngheța, va deveni mai greu și va fi mai ușor de tocat. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Spălați vinetele, tăiați coada și faceți tăieturi transversale pe ea la o distanță de 5 mm de fiecare. fără a aduce cuțitul până la capăt, adică leguma ar trebui să rămână în forma sa originală. Dacă simțiți amărăciune într-o legumă, înmuiați-o în prealabil în soluție salină. Apoi solanina va ieși din ea, ceea ce conferă o amărăciune neplăcută.
2. Așezați o bucată de slănină în fiecare bucată de vinete. După ce este așezată, leguma va lua o formă semicirculară și veți avea un „ventilator”.
3. Apoi așezați plăcile de usturoi în aceleași bucăți.
4. Așezați leguma umplută pe o bucată de folie de gătit și presărați sare și piper. De asemenea, puteți condimenta cu orice condimente după gust.
5. Înfășurați vinetele strâns în folie, astfel încât să nu existe pete goale.
6. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul la copt timp de 20-30 de minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Pătrundeți vinetele - ar trebui să fie moale și să se servească imediat fierbinte după gătit.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești vinetele cu slănină și brânză într-un ventilator.
