Sezonul vinetelor se apropie de sfârșit. Prin urmare, acum trebuie să obțineți cât mai mult posibil cu acest produs și să umpleți corpul cu vitamine. Vă propun o rețetă simplă de vinete umplute cu legume.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vinetele sunt o bază excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare. Și atât cald, cât și rece. Dintre numeroasele rețete cu ele, una dintre cele mai populare este umplutura lor cu un fel de umplutură. Cu o astfel de rețetă cu o fotografie vă voi spune astăzi. Acest fel de mâncare este slab, dietetic, vegetarian și dietetic. Prin urmare, este potrivit pentru vegani, oameni care slăbesc, păstrează o siluetă și postesc. În același timp, în ciuda faptului că felul de mâncare este vegetal, este foarte gustos! Și, credeți-mă, oaspeții și gospodăriile, după ce au încercat o bucată din aceasta, vor experimenta cu siguranță o mulțime de emoții pozitive și munca dvs. va fi apreciată imediat ce ați pus deliciul pe masă.
Acest fel de mâncare este preparat simplu, rapid și din produsele disponibile. Umplutura de vinete constă din doar două ingrediente: varză și morcovi. Dar, dacă se dorește, pot fi suplimentate cu alimente slabe precum ciuperci, fasole, roșii, ardei grași etc. De asemenea, orice carne tocată sau pește este potrivit, dacă se dorește. Vinetele umplute sunt preparate conform acestei rețete sub formă, la cuptor, și veți obține bărci de legume cu o crustă de brânză acoperită deasupra. Puteți mânca mâncarea atât caldă, cât și rece.
- Conținut caloric la 100 g - 64 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Vinete - 3 buc.
- Varză albă - 300 g
- Morcovi - 1 buc. marime mare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Usturoi - 2 pene
- Brânză tare - 100 g
- Sare - 2/3 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente după gust
Gătit vinete coapte umplute cu legume
1. Scoateți din varză inflorescențele superioare. Clătiți și uscați capul de varză. Tăiați mărunt.
2. Se curăță morcovii, se spală și se rade pe o răzătoare grosieră.
3. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Adăugați varză prăjită și morcovi. Sotati legumele la foc mediu pana cand sunt transparente. Apoi curățați căței de usturoi și treceți-i printr-o presă. Adăugați sare, piper negru măcinat și orice condimente. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie complet dietetic, atunci nu prăjiți legumele în ulei, ci fierbeți-le în apă sau bulion de legume.
4. Spălați vinetele, tăiați coada și tăiați pe jumătate pe lungime. Cu atenție, pentru a nu deteriora pereții legumelor, curățați carnea astfel încât să rămână o cavitate goală de „barcă”. Utilizați o legumă tânără, deoarece nu există solanină dăunătoare în ea. Dacă fructul este copt, atunci mai întâi presărați-l cu sare și lăsați-l să se întindă timp de o jumătate de oră. În acest timp, se formează picături mici pe el, ceea ce va indica faptul că amărăciunea a ieșit din fruct.
5. Umpleți vinetele preparate cu umplutura de legume.
6. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați vinete. Puneți-le pe o foaie de copt și trimiteți-le la coacere într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră.
7. Serviți gustarea terminată caldă după gătit sau răcită. Va fi delicios orice. Orice friptură de carne, terci, cartofi fierți etc. sunt potrivite pentru o garnitură.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete umplute coapte la cuptor.
