Gustos, satisfăcător și neobișnuit de fraged. Este ușor de pregătit, chiar și pentru un bucătar novice. Vă prezint o rețetă pas cu pas cu o fotografie de vițel cu cartofi la cuptor, pe care oricine dorește să-i mulțumească familiei cu un fel de mâncare delicios să se descurce. Rețetă video.
Mâncarea la cuptor este întotdeauna delicioasă! Pentru mulți, cartofii cu carne sunt un fel de mâncare preferat, cu care nu se poate să nu fie de acord. Atât gospodinelor cu experiență, cât și tinerelor le place să o gătească, pentru simplitatea și capacitatea de a experimenta. Principiul de pregătire este de a prăji prealabil ingredientele până când sunt crocante și apoi le coaceți în cuptor. Orice tip de carne este potrivit, atât vitel, cât și carne de vită, în timp ce nu este necesar să alegeți cele mai fragede și mai moi părți ale carcasei. Vă puteți juca cu mirodenii decât să vă mulțumiți familia cu un gust nou de fiecare dată. Astăzi vă propun să faceți vițel cu cartofi la cuptor.
Vasul este pregătit suficient de repede și, deoarece procesul are loc în cuptor, nu este nevoie să stați la aragaz și să îl monitorizați. Aceasta este poate cea mai ușoară rețetă de cuptor pentru a hrăni o întreagă familie înfometată. Nu există trucuri, subtilități aici … doar tocană și tocană de cartofi, dar cât de delicioasă iese! Rețeta de mâncare de casă este confortabilă, perfectă pentru un prânz sau o cină de familie sau ca un tratament pentru oaspeții la un eveniment festiv.
Vedeți și cum să gătiți vițel georgian cu vinete.
- Conținut caloric la 100 g - 299 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Cartofi - 5 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Pudră de usturoi uscat - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Rădăcină de țelină uscată - 1 linguriță
- Vitel - 600 g
- Pudră de ceapă verde uscată - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătiți vițel cu cartofi la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Spălați vițelul, tăiați excesul (pelicula, venele și grăsimea) și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Obțineți un recipient convenabil de gătit în care puteți găti pe plită și în cuptor în același timp. Acesta poate fi un cazan, o tigaie din fontă sau o cratiță. Principalul lucru este că vasele sunt cu fundul gros și pereții, apoi veți obține un fel de mâncare ca gătit într-un cuptor rus.
Se toarnă ulei vegetal în recipientul selectat și se încălzește bine. Se adaugă bucățile de carne și se prăjesc la foc mare până se rumenesc. Un foc mare va sigila rapid bucățile cu o crustă, care va reține tot sucul din ele.
2. Se curăță cartofii, se spală și se taie felii. Trimiteți-l într-un recipient cu carne.
3. Apoi adăugați toate condimentele (pudră de usturoi uscat, pudră de ceapă verde uscată, rădăcină de țelină uscată). De asemenea, condimentați cu sare și piper negru. Se amestecă totul bine și se mai prăjește încă 5-7 minute.
4. Umpleți alimentele cu apă potabilă astfel încât să fie complet acoperite, dar nu peste nivelul lor. De asemenea, alături de apă, puteți adăuga smântână, iaurt, smântână. Apoi vasul va fi mai moale și va căpăta un gust cremos.
5. Închideți cratița cu un capac, aduceți la fierbere pe aragaz și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră. Serviți vițelul gătit cu cartofi coapte la cuptor după ce gătiți cu salată de legume sau murături.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești carne și cartofi la cuptor.
